Gribovnitsu hogyan kell főzni, és mi is ez az egész
Gribovnitsa - ez a szokásos leves gomba. Régebben csak főtt fehér gomba, és még most is használok gombát. Sosem szerettem a szárított gomba, de a férjem szüksége gribovnitsu és télen. Mivel előkészíti az anyja. És készül, nem nehéz. Waratah gomba ha száraz vagy fagyasztott, meg kell főzni több mint két alkalommal, majd hozzáadjuk a burgonyát, hagymát, majd a végén ömlött a felvert tojással. Néhány tegye a sárgarépát és a különböző gabonafélék, de főzni, ahogy azt tanították, in-law. És néha ő az első rántott gomba, majd főzzük őket, és hozzá a húslevest és hagymás burgonyával és a tojás. Néha már kész levest, tettem egy darab vajat. Így ízletes.
Ahogy a neve is mutatja, gribovnitsa - egy leves kanyarokban. Megfeleljen minden gomba: friss, szárított vagy fagyasztva. Magam készül egy tál fagyasztott, akkor mondja, hogy ez róla. Fagyasztott gombák (gombát lehet használni, vagy blewits) öntenek a serpenyőbe, és főzzük húsz percig sós vízben. Ott is hozzá hagymát, két vagy három burgonya. A leves kész, amikor a forraljuk burgonya. Ugyanez lehet az árpából, de ebben az esetben én előre gomba sült hagymát és a zellert. A szárított gombát ugyanúgy, de előre kell áztatni.
A férjem nagyon szereti ezt a levest, és azt mondja, hogy én főzzük tökéletesen. Fogom megosztani veletek egy receptet.
Gribovnitsa vagy micélium - ez az első dara szárított vargányával.
összetevők:
Száraz gombák - körülbelül 300 g.
Hagyma - 1 fej.
Burgonya - 3 db.
Sárgarépa - 1 átlag.
Munk - 2 kis Zhmenka.
Sóval és borssal.
Olívaolaj.
Gomba meleg vízzel mossuk és vízben áztatjuk körülbelül öt órán át, így átitatott. Tudod hagy éjjel. Aztán megint mosom a gombát. Azt vágjuk szeletekre, ha nagyon nagy. Bit rántott növényi olaj. Peel a burgonya és a julienne rezhu dobja forrásban lévő vízben a gombák.
Ezúttal vágott hagymát és a sárgarépát kockákra, pirítsuk, és hozzá a leves alapja. Főzzük körülbelül egy óra, I só és bors ízlés szerint. Aztán adjunk hozzá két kis maréknyi búzadara sűrűségét, főzzük további 15-20 percig.
A leves kész. Már a tálba, akkor adjunk hozzá apróra vágott friss fűszernövények és a tejföllel.
Igen, a férj akkor csaló! Gribovnitsey lehet nevezni, mint bármely gombával, és a klasszikus étel, és ez más a lakóhely. Leggyakrabban ez a leves csak a fehér gomba, de sokan szeretnék hozzátenni, és „fekete” (nyárfa, tinóru). Ügyeljen arra, hogy maradjon az ágyban, és szárított 40 napig. Mi a Arhangelszk régióban, és főzni állapotú. Nővér Barnaul főz fagyasztott méz galóca. Magam és a férjem inkább gombát. De, definíció szerint, mégis meg kell egy cső alakú gombát.
Szóval Száraz gombák kell áztatni egy éjszakán át forró vízben. Reggel vegye ki őket, és vágjuk apróra. Fold egy serpenyőben a forró vízzel, töltse fel, hogy a fele a vizet, amelyben áztattuk, és főzzük, amíg csak lehet, közel 1,5 órán át. A 2 liter vizet kell két egy maroknyi szárított gomba. Ebben az időben, tiszta, vágott burgonyát. Apróra vágjuk a hagymát, és megsütjük olajban, amit akar, de a legjobb krém. Burgonyát és a hagymát a serpenyőben küldeni, amint a burgonya kezdenek főtt puha, az étel kész. Szükségszerűen meg kell ragaszkodni 30-40 percig. Tálaláskor tejföllel.