Előnyei kagyló on
A kagylók - kagyló a család rakushnikov él mérsékelt vizeken az északi és a déli féltekén. A rengeteg kagylók tenyésztése a parti sziklák, de csak tiszta vízzel. A testet borítja felülről kagyló mosogató, a test maga is homály fedi belül a köpeny, ami egyfajta film.
Shell kagyló különböző színek, a aranybarna sötétkék, bár a kagylófarmok nőnek csak fekete vagy sötétkék kagyló, melynek édes, kedves, sós ízű. Még mindig nagy zöld kagyló és a héja - élénkzöld.
Tenyésztési kagyló elfoglalják a világon, nem csak azért, mert nagyon finom ízletes termék, hanem egy természetes víztisztító. Az év során a világ fogott másfél tonna kagylót. A kagyló nőnek sokkal jövedelmezőbb, mint keresni egy, plusz mindent a mesterséges termesztése kagyló javítására hús minőségét és csökkentette többször azok költségét. Növekvő kagylók különleges farm.
A folyamat egyre nagyobb nagyon érdekes és nehéz, mint azt találták vissza a 1234 ír hajósok. Korábban, kagyló tenyésztési folyamat volt az a tény, hogy a matrózok csökkentette a tengerbe tölgyfa pillért, amelyre ültettek kagyló kaviár. Miután egy év és fél a kagyló kagyló ültetvények vált a megfelelő méret és össze lehet gyűjteni.
Kivonat a kagyló különböző módon. Például, a Fekete-tenger bányásznak a kotróhálós, hogy a mozgás az uszály jutalékos mindent alulról, majd kiválasztva a kagyló, amelynek kibocsátására zöldfülű-kagyló. Ily módon, a nyugati része a tenger már termelni akár ötvenezer mázsa kagylót.
Kagyló szerény az élelmiszer és az élő nagy települések, amelyek úgynevezett „kagyló ágy”, gyakran egy négyzetméter tengerfenék élni akár 11 ezer darabot. Ezek táplálják többnyire egysejtű algák (mikroalgák és törmelék). Tengervíz gyűjtenek plankton, szűrés a víz belőle. Az élőlények kagylók nem tartják meg a szennyeződéseket (törmelékes), és a szervek szállították kicsapódik és rendezi az aljára.
A kagyló teljesen jót tesz az egészségnek, nem semmi, hogy a gyógyszer nagyon érdekli az orvosi és diétás tulajdonságait. Mindegyik 100 gramm kagyló mintegy 80 kcal, 20 gramm fehérjét (a szó szoros értelmében folyamatos kagyló fehérje), 3 g zsír, és 3 gramm szénhidrátot. Dolog a sportolók és az emberek, akik figyelnek az egészségükre és a szám, alacsony zsírtartalmú - hatalmas mennyiségű fehérjét.
Szintén kagyló: glikogén, ásványok (vas, foszfor, kalcium), egy csomó mikroelemek (bór, jód, skorbut, stb), esszenciális vitaminokat C, D, F, és B-vitaminok - B1, B2, B6. A 100 gramm kagyló tartalmaz 25% a napi szükséglet az E-vitamin -, mert ennek az ők egy természetes antioxidáns. Azaz, ha gyakran eszik kagylót, akkor lesz egy nagy arcbőr és a bőrt.
Egyél egy kagyló hús része (izom), a köpeny és a folyadékot, amelyben azok elhelyezkednek.
Főtt hús kagyló hasonlít fehérje főtt kemény tojás, sötétszürke vagy sárga. Annak a ténynek köszönhetően, hogy nagy mennyiségben tartalmaznak keményítőt, kagyló húsa édes ízű.
Főzés előtt nem kezelt kagylókat kell mosni a mosogató alatt hideg vízzel, és egy kést, vagy egy speciális kefével tisztítsa le a szennyeződést tapadt rájuk, és megzavarják az úgynevezett „szakállal”, ami kilóg a szárny.
Főzés kagyló kell egy serpenyőben vastag, mint a magas hő. Mert forrásban nem igényel sok folyadékot, mert a folyamat a főzés a kagylók bocsátják ki a nedvességet, és gyakran nem főtt kagyló még a vízben, és a borban. Cook így szükség van egy pár percig, majd nyitnak, váladékozó csodálatos illat, izgalmas vad étvágya.
Jellemzően kagyló szolgált meleg. Egy fontos pont - soha felmelegít már főtt kagyló - ez tele van ételmérgezés!
Sajnos, Oroszországban, a kagylók még nem hozzáférhető a nagyközönség számára, elsősorban azért, mert a magas költségek, míg más országokban a fogyasztás kagyló akár több kilogramm fejenként (Hollandiában például ez a szám eléri a 8-12 kg személyenként).
A kagylók - fáradhatatlan harcosai tisztaságát a víz a Fekete-tenger
A kagyló mindig élnek nagyon szoros, sűrű koncentrálódik vállalkozások, amelyek gyakran az ő fúzió az úgynevezett „barátok” vagy „ecset”. Egy négyzetméterenként átlagosan akvaterritorii befogadóképessége körülbelül húsz killogrammov kagylót. Valaki meghal, valaki született és helyet foglal. A párzási időszakban minden kagyló okozhat mintegy 75 millió tojást - képzelni, milyen hatalmas alak?
Kemény felületek kagyló keresztül kapcsolódik nagyon erős byssus szálak általuk kiválasztott speciális mirigyek. Ezek általában meghal évesen négy vagy öt év, de a legnagyobb példányok is élnek hét vagy nyolc éve. Életkor kagyló lehet azonosítani a csíkok a felületén a héja. Minden felni egyenlő egy év.
Lehetetlen túlbecsülni a szerepét a nagy kagylók tengeri élet és a helyreállítást. A lényeg az, hogy a kagyló szűrő adagolók átlagteljesítmény és a tenger, visszatérnek egy napon mintegy 70-80 liter tisztított vizet, hogy áthaladnak magát, hagyva magát teljesítmény, mint az összes szerves anyag (baktériumok, planktonok, törmelék).
Kagyló dolgoznak éjjel-nappal, és abban a pillanatban, köszönhetően a növekvő problémák tisztítására szennyezett vizek az emberi tevékenységek által, munkájuk vesz egy valóban globális jelentőségű. Őket nincs senki és semmi, hogy cserélje ki, és - nincs szükség erre. Természetesen, mi kell a tisztességes, és azt mondják, hogy a tiszta és szűrjük le a vizet a Fekete-tenger víz terület nem csak a kagyló, de más mollyuskoobraznye, medúza, bryozoans, tengeri zsákállatok, de mivel a jó készletek kagylók és a nagy termékenység, lehet fektetni svoebrazny „talapzaton” a takarítás.
És mégis, mint azt bizonyára tudja, a kagylókat finom ételekkel és egy igazán gazdag forrása az A- és D-és fehérje. És nem csak az élők a Fekete-tenger, hanem azok számára is, akik értik és értékelik a kagyló és az osztriga a régi időkben. Míg a kagyló valóban vadászott nagy mennyiségben - Régészek gyakran során ásatások talált egy hatalmas halom üres levelek. A történelem, a Krím erre kiemelt időszakban a történelem, amely már úgynevezett „kultúra a héj halmok.”
Mivel a kagyló szűrő adagolók, ez több, mint bárki más, rájuk az ilyen veszélyeket olaj mérgezés kibocsátás, nehézfémek, radioaktív anyagok. Ezért szükség van egy könyörtelen egészségügyi felügyelet kagyló ültetvények a Fekete-tengeren.
Hinduk egy szép legenda a kagyló, amelyeket itt, hogy az olvasó megérti, hogy csodálják ősidők óta, és a bennük található nem csak különleges ízt és az egészség, hanem a lenyűgöző szépsége, amely leírja az ősi és hozott nekünk:
„Napkeltekor a tenger felett csillagok sziszuati lágyan és egy titokzatos eső, és elébe, mohón elváltak levél, emelkedik a legbensőbb mélyén millió kagyló. Mindenki vár, mindenki reméli, de csupán a villogó kék fény csillag esőcseppek. Méltónak, hogy lassan és békésen aljára süllyednek, és a kebelén azok kezd nőni egy igazgyöngy. És a hit: holdfényes éjszakákon kagyló feltámadnak, és megnyitja a szárny, hogy utolérjék cseppek holdfény, és hogy a héj, ami elég szerencsés, hogy született ha holdfényben fürdött gyöngy. Megint nem minden szerencse.
Végtére is, még Saadi azt mondta: „Nem minden terhes héj gyöngy.”
Gyöngyök kétségtelenül megtalálható a fekete-tengeri kagyló, de a legtöbb esetben kicsi, és nem Godea ékszerek. De nem csak a gyöngy értéke ezeknek toilers a tenger - le van írva az elején az esszé. Azt teszik, amit nem lehet megbecsülni bármely sarkában gyöngyök és ékszereket. Ők tisztítják a vizet, és ki a vízből, mint ismeretes - folytatta életét.
