Eljárás kivonat a gyógynövény Stevia
A találmány vonatkozik az élelmiszeriparban és az orvostudomány. Az eljárás abból áll, megőröljük a száraz fű a részecskemérete nem több, mint 1 cm, kivonás a zúzott anyag, leszűrjük és vákuumban a szűrletet vákuum bepárló berendezéshez hőmérsékleten 50-60 ° C-on, hogy egy szirupot konzisztenciát. Extrakció a zúzott anyag végezzük 3 - 4 lépésben 20 - 30% -os etanol oldattal arányban betáplált oldatot és 1:15 - 20 30 - 40 ° C-on 3 - 4 órán át minden szakaszában. Szűréssel a kivonatot végezzük szitán szemméretű nem több, mint 0,3 mm. Az extraktumokat összekeverjük minden szakaszában. Megvastagodása keverékét kivonatok végezzük egy szilárdanyag-tartalma 40 - 50%. Az így kapott extraktumot szirupot tovább szárítottuk egy fagyasztva szárító berendezésben, port kapva egy maradék nedvességtartalmú 5-6%. Ez lehetővé teszi, hogy jobban kivonat a édesítőszer, és növeli az eltarthatóságát a kivonatot. 2. táblázat.
A találmány vonatkozik az élelmiszeripar és a gyógyszerrel, különösen eljárások képezik mesterséges anyagok élelmiszerek édesítésére.
Egy módszer a kívánt kivonat a gyógynövény Stevia tartalmazó vizes extrakciós gyógynövény Stevia infúzióban 96 98 o C-on 30-50 percig az arány a nyersanyagok és víz 1: (45-50), a kapott tisztítási fenntartásának a kivonatot 1-10 o C-on 20-30 órán át, a csapadékot elválasztva majd ultraszűréssel a folyékony fázis két szakaszban: az első - membránon keresztül pórusméretű 600-700 egy, a második - pórusmérete 200-300 egy a szárazanyagtartalma a szűrleteket 2-5% és a szűrletet vákuumban bepároljuk 50-60 ° C-on, hogy szilárdanyag-tartalma 5-20% és szárítjuk, ntsentrat egy porlasztva szárító, hogy port kapjunk (SU N 1.741.737, A 23 L 1/22, 23.06.92).
A hátránya ennek a módszernek, bonyolítja a folyamatot, mivel jelentős számú fázison a hőmérséklet-különbség, az energia intenzív hűtés 20-30 órán át, és drága kétlépéses ultraszűréssel eljárás.
Egy módszer a kívánt kivonat a gyógynövény Stevia tartalmazó porozószereket a száraz fű a részecskemérete nem több, mint 1 cm bármilyen tervezési daráló 20-30 percig inverz szublimációs hántolt nyers szerves poláros oldószerben legkorastvoryaemym-kivonatban, például aceton, egy függőleges extrakciós berendezésben Soskleta tömegarányt nyers aceton 1: 5-15 hőmérsékleten 56-58 o C-on 3-5 órán át, eltávolítjuk az aceton nyersanyagokból szárítással vákuum szárítóban hőmérsékleten 25-35 o C-on 0,5-1,0 óra kitermelése a nyers anyagot vízzel két lépésben egy arány tömege alapanyag és víz 1: (8-15) hőmérsékleten 40-60 o C-on 1-3 órán át minden szakaszában, kezelésére a vizes extraktumot 96% -os etanollal oldatot 4 -8 ° C-on 6-8 órán át tömegarányban vizes extraktum és az alkohol (1: (5-7,73), szűrés a kezelt kivonatot át a szűrőlapok 15-30 perc megvastagodik a szűrletből vákuumbepárlással készülékben hőmérsékleten 50-65 ° C, amíg az összhang a szirup, a szilárd anyagok tömegrészaránya a 55-70% és feldolgozása a hulladék egy alkoholos oldatban kijavítását való elválasztását végző üzem alkohol vízből (SU N 1.794.442, A 23 L 1/236, 15.02.93).
A hátrány az ismert eljárás a használata több extraktánsok - aceton, víz és 96% -os etil-alkohol, a szükségességét, hogy az acetont eltávolítsuk és az alkohol Vízelváló, nem elég a teljes kitermelés a édesítőszer komponenst, és a hosszú távú tárolás lehetetlen kivonat egy szirup.
A műszaki hatás A találmány egy további teljes kinyerése az édesítőszer komponens gyógynövények és eltarthatósági idejének növelése a kivonat, ami nem megszerzése a kivonat, mint a szirup, valamint olyan száraz termék formájában - egy por.
Ezt azzal érjük el, hogy a módszer kivonat készítésére a gyógynövény Stevia tartalmazó porozószereket a száraz fű a részecskemérete nem több, mint 1 cm, kivonás a zúzott anyag, A kivonat leszűrése és ennek kondenzációs a vákuum bepárló berendezéshez hőmérsékleten 50-60 ° C, a visszamaradó szirupot konzisztencia, kitermelése a zúzott anyag végezzük 3-4 lépésre 20-30% etanol oldattal arányban nyersanyag és az oldathoz 1: 15-20 hőmérsékleten 30-40 ° C-on 3-4 órán át az egyes szakaszokban. Szűréssel a kivonat minden egyes lépés után átvezetjük egy szitán mérete nem nagyobb, mint 0,3 mm. Szűrt extraktumokat egyesítjük és bepároljuk, hogy szilárdanyag-tartalma 40-50%. A kapott szirupot tovább szárítottuk egy fagyasztva szárító berendezésben por, amelynek maradó nedvességtartalma 5-6%.
Ez lehetővé teszi a teljes kinyerése komponenseket a gyógynövény Stevia (1. táblázat).
A lényegi hiánya prolin az amino nitrogén és más aminosavak, és diterpén glikozidok Stevia (Stevioside et al.), Cukorpótlók magát a fűben után extrakciós eljárás hatékonyságát jelzi a találmány. Érzékszervi vizsgálatok édesség liofilizált gyógynövény Stevia kivonat azt mutatta, hogy a kapott készítmény körülbelül 200-szor édesebb, mint a szacharóz (tea-cup igényel 100-120 mg hatóanyag). Ez is, és vízben teljesen oldható, így olyan oldatot kapunk halványsárga színű (optikai sűrűség 0,1% -os oldat 490 nm-nél, és a vastagsága az 1 cella egyenlő 0,11 cm).
Az eljárást a következőképpen hajtjuk végre.
Száraz fű Stevia zúzott 5-10 mm részecskeméretűek 20-30 percig. Aprított nyersanyagot helyezünk az extraktorba, és hozzáadjuk a szükséges mennyiségű extrahálószer a kitermelés a Stevia gyógynövény hatóanyagok, beleértve a édesítőszereket.
Extrakció a zúzott anyag végezzük lépésben 3-4 20 30% -os etanol oldattal arányban nyersanyag és az oldathoz 1: 15-20 hőmérsékleten 30-40 o C valamennyi szakaszában, 3-4 órán át.
Az extraktumokat átszűrjük egy szitán mérete nem nagyobb, mint 0,3, a képződött csapadékot leszívatjuk, és az extraktumokat egyesítjük minden szakaszában.
Megvastagodása keverékek kivonatokat szállítja a vákuum bepárló berendezéshez hőmérsékleten 50-60 ° C, amíg az összhang a szirup, hogy szilárdanyag-tartalma 40-50%. A kapott szirupot tovább szárítottuk egy fagyasztva szárító extraktumot kapunk por formában a maradék nedvesség 5-6%.
Specifikus példa a módszer a 2. táblázatban megadott.
A módszer szerinti a találmány lehetővé teszi több, teljes kivonat édesítő komponenst és eltarthatósági idejének növelése a kivonat.
Eljárás kivonat a gyógynövény Stevia tartalmazó porozószereket a száraz fű a részecskemérete nem több, mint 1 cm, kivonás a zúzott anyag, A kivonat leszűrése és ennek kondenzációs a vákuum bepárló berendezéshez hőmérsékleten 50-60 ° C, a visszamaradó szirupot konzisztencia, azzal jellemezve, hogy az extrakciós aprítjuk nyersanyag végezzük 3-4 szakaszaiban 20 - 30%, etanol oldattal arányban betáplált oldatot és 1 15-20 at 30-40 ° C-on 3 - 4 óra minden egyes szakaszában, ahol szűrés után extraktumot minden egyes lépés vegyes, miután Az elegyet kivonatokat bepároljuk és a szilárdanyag-tartalma 40-50%, és a kapott szirupot ezután megszárítjuk egy fagyasztva szárító berendezésben, port kapva egy nedvességtartalma 5-6%.