Titkok panna cotta, gl
Ma nem főzzük kifinomult sütemények. megvitatják és egy könnyű, finom, finom desszert, mint a panna cotta. És ha nem mondják, és ne írjon a neve ennek a desszert, akkor megjelenik a „panna cotta”, „panna cotta” és még sok más variáció. De az olasz szó azt jelenti: „Főtt tejszín”, ezért külön-külön írjuk a panna cotta.
Vannak olyan javaslatok, hogy az első alkalommal elkészített egy hölgy magyar származású, egyesek hasonlóságot bajor krém, mondván, hogy egy francia édesség. valamint úgy néz ki, mint egy Blancmange - szicíliai desszert. Mégis, megerősítette tények azt mondják, hogy a haza, hogy az észak-olaszországi, Peemont, ahol az ókorban készítünk levest halszálka, zselatinnal akkor még nem tudtam, elpárologtatjuk, és szűrjük le, majd adjuk hozzá a tejet vagy tejszínt, különböző fűszerek, diófélék, szárított gyümölcs, hagyjuk lehűlni, majd darabokra vágjuk, és tápláljuk egy pohár. Az édes ez desszert kapcsolhatjuk méz a cukor volt csak a tehetős családok. Így a nemzeti édesség Olaszországban.
Ha megnézzük, az alapja a panna cotta tejszín, cukor, vanília és zselatin - egy klasszikus. Ebben az értelemben - a tej zselé otthon. amihez hozzá vannak szokva. Én egy kicsit korrigált a klasszikus, váltotta cukor, fehér csokoládé, egy kis eltávolított zsírtartalmú tejszínt és friss bogyós hozzá.
Recept édesség panna cotta meglehetősen egyszerű, és nem tudtam olyan ember, aki nem tudott
főzni ezt desszert, így minden egyszerű.
Ez is nagyon kényelmes, hogy ez a desszert nem szükséges sütni, vagyis kemencében sült édesség Nem kell azt.
Panna cotta bogyós
350 ml tejszín (zsírtartalom 20%)
100 gramm fehér csokoládé
10 g zselatint + 50 ml víz
100 g málna püré
100 ribizli tört
20 kukoricakeményítőt
40g porcukor
Egy serpenyőben küldeni a tej, tejszín, vanília magokat. Forraljuk fel.
Csatlakoztassa a előáztatott, duzzadt zselatin fehér csokoládé.
... és öntsük a forró tejszínt rájuk. Keverős, szűrjük át egy szitán. Töltsük Pan macska alakja vagy szemüveget. Betakarítás a hűtőbe, amíg megszilárdulása.
Elhelyezés bogyó püré cukor és a keményítő. Spread egy réteget megszilárdult panna cotta. Használat előtt a lehűtött bogyó réteget kell jól keverjük össze. Erre a legjobb megoldás egy botmixer késekkel.
A készítmény ezen desszert, akkor nem kell keresni egy speciális formája a cukrászati termékeket. lehet, hogy csak egy pohár, az üveg is kremanki. Ha azt szeretnénk, mindegy ezt a lehetőséget, mint ahogy a képen, akkor a szilikon formák, fagyasztva panna cotta, hogy a forma. Az ilyen termék felolvasztunk a hűtőszekrényben 30 percig, akkor lehet díszíteni, hogy adjunk egy bogyó etetési és töltelék.
Desszert tárolható hűtőszekrényben, legfeljebb 3 napig.