Receptek Shortcake pite alma, titkos összetevőket és a választás
Piték almatöltelék - desszert minden alkalommal, valószínűleg nem fog találni egy embert, aki még soha nem próbáltam, és minden bizonnyal a többségük ízlés szerint.
Homok pite almával Laza és együtt édes almatöltelék - legyen az öntés, vagy csak darab érett gyümölcs, hozzon létre egy egyedi coziness és a nap Kuban és zametonnom hó sarkvidéki.
Homok torta alma - az általános elveket a készítmény
• A klasszikus készítményben omlós tészta áll a fő összetevői a liszt, vaj, margarin gyakran cserélhető, cukor, víz, só. Tojás is adhatunk.
• Vannak, persze, és variációk, hogy add túró, tejföl és egyéb termékek vagy kizárása alapvető, például ripper.
• Minden típusú tészta, és magában különböző módon, hogy azt. Az omlós tészta almás pite, és nem csak nekik lehet előállítani három különböző módon, minden alkalommal kapok egy újfajta teszt:
- a módszer a „vágás” (tészta-szél). Vaj vagy margarin, és egyéb alkatrészek hűteni kell, zsírral enyhén fagyott. Vajat a liszttel, hogy az állam „chip” késsel, majd bevezette, szünet nélkül „hack” többi hozzávalót, és gyorsan összegyúrjuk.
- korbácsolás (tészta-syukre). A termékek ebben a verzióban a vizsgálatot is figyelembe hűtve. Első keverő felvert cukor vaj, amíg sima, akkor a folyékony összetevők kerülnek bevezetésre, és csak azután, hogy a hozzáadott lisztet.
- Classic (tészta-szablya). Minden termék teljesen azonosak legyenek, és kizárólag, szobahőmérsékleten. Ezért az előre kivesszük a hűtőszekrényből, 2 órával a felhasználás előtt. Fray összes hozzávalót egy bizonyos sorrendben kézzel. Sable lehet összegyúrjuk ugyanolyan módon, mint a többi, az egyetlen különbség az, hogy a termékek meg kell bizonyosodni arról, hogy meleg.
• Vizsgáljuk meg a szél fordul rétegű, mintha van osztva vékony lemez-szerű csillámot. Alapján syukre teszt miatt megnövekedett cukortartalom nem alakok, de ez lesz a jól porló és puha. Test-szablya előnye, hogy nem „ül” sütés közben. A jó használni a homok almás pite, sült tekercsek formájában, kialakítását igényli teszt magas lökhárítók.
• A különböző típusú tészta lehetővé teszi, hogy főzni több mint egyféle almás pite: kültéri, beltéri, egy teli alma fehérje merengue, reszelt és mások. És mindegyiknek megvan a homokos alapra a szerkezet.
• almatöltelék állhat nemcsak néhány almát. Gyakran tejföllel leöntve, add hozzá a túrót, a szilva, és így tovább.
• Alma célszerű választani enyhén savas vagy ősszel, savanyú-édes fajták, nem túl nehéz.
• A homok piték alma tisztított formában használjuk. Vágják, dörzsölje, vagy egyszerűen két részre vágtuk. Egyes esetekben, fehérít, vagy pripuskayut a cukrozott víz.
Szokatlan homok pite alma fehérje párna
• fehér liszt - 4/3 csésze, csak a / a;
• Öt nyers tojássárgája;
• porcukor - 200 gramm;
• 200 gr. édes-, 72%, olaj;
• egy órát. L. sütőport.
• tojásfehérje, nyers - 5 db.;
• 40 g burgonyakeményítő alkalmazásával;
• porcukor - 150 gramm;
• 50ml növényi (növényi) olajok;
• kis csipet a szokásos vanília. cserélhető 0,5 h. l. vaníliás cukor;
• 600-700 gramm alma, savanyú őszi fajták.
1. hámozott mag nélkül és magok alma vágott négyzetek és fél centiméter vastag és alsó forró vízben két percig. Távolítsuk el az almát a vízzel, és tegyük egy lenvászon törülközővel a nedvesség eltávolítása.
2. PÉREZ keresztül durva szitán lisztet a cukorral és a sütőport és keverjük össze. Add szeletelt kis darab vajat és gyorsan darál mindent egy finom morzsa az olaj még nem volt ideje elolvadt a meleg a kezét.
3. Öntse pereboltannye sárgáját egy villával, és ismét gyorsan őrölni, miközben gyűjtő összes zsetont egyenletes, homogén darabos.
4. Raspolovinte tésztát két részre, különböző méretekben. A legtöbb Tegyük egy tepsibe, és szárítsuk egyenletesen sima a kezét körül a fenekét, és egy kisebb darab átadása egy csomagot, és tárolja a fagyasztóban.
5. A sütő, 180 fok, Levél tíz percet sütés shortcake tésztát. Sütés előtt a teljes felület készül a parttól körülbelül 4 cm villa defekt. Tárolható.
6. Mixer kezdeni verte minimális fehérje arány. Amikor a fehérje tömege kezd színe megváltozik, a sebesség növelése, és kezdje el beírni a porcukorral.
7. Adjuk hozzá a port, hogy apró darabokra körülbelül egy teáskanál. Vele együtt, és keverjük a vanília. Beat legfeljebb a maximális sebességgel, amíg stabil csúcsok, ahol a keverő forog nehezen.
8. Óvatosan, próbálják tartani a következetesség, meg egy fehérje tömege keményítőt, majd a növényi olaj. Keverjük össze egy csomó, ha ez szükséges, nagyon óvatosan, kizárólag az óramutató járásával megegyező körkörös mozdulatokkal kanalat.
9. Transzfer a proteineket a sütemény még meleg alsó, szinten spatula segítségével. fehérjék hajtsa át a sápadt alma, és a tetejükön egy nagy reszelő lereszeljük korábban visszahúzott fagyasztás a tésztát.
10. Helyezze a pörkölés pan a fél óra egy pite a sütőben.
Beltéri homok pite almával és aszalt szilvával
• 400 gr. sütés fehér liszt;
• teavaj - 250 g;
• 200 g - 9% a sajt;
• 05 órán át. L. szóda;
• 150 g cukrot;
• 5g tasak vaníliás cukor.
• Nyolc kis alma, savanyú;
• «barna” cukor - három asztalnál. kanál;
• egy tojássárgája;
• 50 ml pasztőrözött tej, 3,2%;
• Art. Spoon burgonyakeményítő;
• Tizenöt aszalt szilva, kimagozott.
1. Ahhoz, hogy a csodálatos omlós tészta a pie ez a recept, olaj kell, hogy egy kicsit megpuhult, így a legjobb, hogy távolítsa el a hűtőszekrényből. Cukor együtt az olaj dörzsölje kanalat vagy habverővel élelmiszer-feldolgozó, amíg egyenletes. Add túró, vanília, só, és minden jól újra verni.
2. Az olaj tömege Perez lisztet, adjunk hozzá sütőport a tésztához, és gyúrjuk a tészta elég rugalmas uncool. Chill a hűtőbe egy fél órát.
3. Osszuk hűtve tészta felét. Az egyik része a terjedését az alsó és élek (oldalai) pán, meghintjük egy kis tésztát burgonyakeményítő, és a tetején feküdt félig hámozott a mag és héj alma. Lay vágott almát felezi lefelé, és a mélyedés a mag alatti Apple fel átitatott és az aszalt szilva, aszalt szilva, az egyik szerint minden fele.
4. bőségesen megszórjuk alma barna cukorral kevert fahéjjal, és fedjük le egy második formáció. Szorítsa össze a szélét szépen.
5. Grease pie Laza tojássárgáját a tejjel és megszórjuk a cukorral, és tedd sütni egy órán át.
Sand reszelt almás pite
• 200 gr. fehér liszt;
• finom Lepárolt Salt - L. 0,5 órán át.
• fél teáskanál cukor;
• 120 gr. olaj, 72% -os oldat, krém;
• Két teáskanál citromlé, frissen facsart, gyümölcslé vagy almaecet minőségét.
• egy font savanyú alma;
1. ostuzhonnoy forralt vízzel, híg citromlevet vagy almaecetet felváltó arányban 1: 1-1,5, és hozott egy negyed órát a hűtőben.
2. Szitál a lisztet egy hajón vágás a tésztát, hozzáadjuk a kevert só és a finomított cukor, jól keverjük össze.
3. Helyezze liszt vágott apró kockákra, és fagyasztott olaj intenzíven vágjuk késsel, amíg az olaj kisebb lesz, mint a borsó.
4. Gyűjtse liszt morzsa csúszda, hogy egy kis lyukat a tetején. Öntsük bele evőkanál podkislonnoy vizet a fagyasztóba, és továbbra darabolás fokozatosan infúzió a maradék vizet az azonos részeket. Chop, amíg nem kap jó tartani a formáját a tésztát.
5. alakja teszt két egyenlő méretű Bun, és távolítsa el, terjed a különböző csomagokat „meleg” a hűtőszekrényben kamrában legalább egy fél órát. Sokkal jobb, ha a tészta feküdni a hideg egy-két órát.
6. Vegye ki az egy cipó, dörzsölje egyenletesen egy nagy reszelő egy kikent tepsibe, óvatosan nyomja le pálmák.
7. A felső réteg tészta ugyanazon a helyen durvára reszelt almát, megszórjuk őket tetején cukor összekeverjük a porított fahéjat.
8. Az almát egyenletesen dörzsölje a második része a vizsgálat, ne nyomja le.
9. Bake negyven percig 200 fok.
10. Kész homok meleg almás pite vágjuk kis adagokban. Felülről kívánatos megszórjuk a porcukorral, szubkultúrákat hoztunk át egy szitán.
Homok torta alma a töltési
• 85 gramm cukor, homok;
• fehér liszt - 2-3 csésze, nincsenek diák;
• 130 gramm olaj, 72%, édes-krém;
• három nyers tojássárgája;
• só - egy kis csipet.
• 350 gramm zöld érett alma;
• 200 g 20% -os krém;
• Két kis zacskó vanillin;
• 100 g cukor;
• 30 g keményítőt, burgonya;
1. A nagy táblára a tészta vagy a az asztal felületéhez Perez lisztet sütőport. Hozzá finom só, fel olajat (szobahőmérséklet) és vágjuk össze mindent, amíg finom morzsa. Minél kisebb a baba, annál jobb.
2. Írjuk be egy-egy a sárgáját, óvatosan keverjük olajos morzsa lisztet egy kanállal. Tojássárgája, valamint az olaj legyen meleg, a hőmérséklet vele. Amikor az összes tojássárgáját elment, gyorsan összegyúrjuk a tésztát kézzel, amely egy labdát.
3. Tekerjük a fólia, és tegyük a tésztát egy fél órát a hűtőtérben.
4. Tegyük a tésztát, hogy megvédje levehető sütőedénybe, kikent, és egyenletesen oszlik meg mélyére, vyleplivaya nem túl magas lökhárítók a széleit.
5. Tedd a tésztát pergament, hogy nem buborékoltatunk, és több mint, mint egy nehezítőszer, öntsük borsó és helyezze az előformát a tepsi. 190 fokos tart tizenkét perc.
6. Habverő a tojásokat a cukorral, amíg bolyhos kalap fenntartható, adja meg a tejfölt, hozzáadjuk a vanília és a keményítőt, majd mindent alaposan habverővel. Kap egy nagyon eredeti módon, ha hozzá egy kis fahéjat, egy csipet szó.
7. töröljék a tésztát a sütő, távolítsa el a „blank” borsó pergamen, hanem az alsó Lay kis vékony szeletekre alma, hámozott és magvak, alma szeleteket közötti elhagyása kis réseken.
8. Öntsük a tejföl a bővítés alma töltse ki és távolítsa el a pite a sütőben. Emeljük a hőmérsékletet 200 fok és süssük körülbelül húsz percig.
Homok torta alma, „Apple sokk”
• sütés fehér liszt - 180 gramm;
• 100 gramm „hagyományos” olaj;
• egy tojás;
• cukor - 50 gramm;
• kis csipet só finom.
• étcsokoládé, keserű - 80 gramm;
• Öt nagy közepesen savanyú alma.
• 35% krém - 150 gramm;
• 50 oz. finomított cukrot;
• 2 g vanília.
1. Knead omlós tésztát, mint a recept „Homok torta alma kitöltésével.” Roll a labdát, és távolítsa el fél órát hűlni.
2. Kisebb szeletekre vágva almát. Tedd őket egy kis pot, felöntjük két evőkanál vizet, és megszórjuk egy kevés cukrot pripustit (2 min.) Több mint alacsony lángon. Tegyük át egy szűrőedény és hűvös.
3. A forma, a legjobb, Split, Étolajjal és helyezzük a tésztát rajta hűtve, kezek alkotó lökhárítók magasság nem kevesebb, mint három centiméter.
4. A finom csokoládé chips szórják a tésztát egyenletesen. Öntsük rá a csokoládé buggyantott, enyhén obsushennye alma.
5. Öntsük formájában alma, vaníliás cukorral felvert tojás, tejszín, és tegye a tepsibe a pite a sütőben. Készítsünk negyven percig 200 fok.
Homok torta almával töltött mákkal
• 500 gramm liszt / s.;
• 50 oz. alacsony zsírtartalmú tejföl;
• 250 gramm margarin sütéshez;
• 2 evőkanál. l. kakaópor;
• öt sárgáját,
• Egy csésze cukor, fehér;
• egy zacskó sütőpor.
• mák 135 gramm;
• 100 gramm laza fehér cukor;
• búza zsemlemorzsa - 1 evőkanál. l.;
• Kilenc közepes alma.
• cseresznye zselé - 1 csomag.
1. Alaposan őrölni kezet vajat a liszttel, hogy azonnal a liszt rész. Hozzáadjuk a felvert tojás sárgáját a cukorral, tejföllel összekeverjük sütőport és újra minden rendben van, a gyors őrölni, és gyűjtsük össze egy köteg tészta.
2. Osszuk a tésztát két egyenlő részre. Most félre, és kevesebb feltűnést kakaót. Hűtőszekrényben mind a vizsgálati darab.
3. Peremel egy kávédaráló, vagy grind egy mozsárban mák, add hozzá egy-két evőkanál forró vízzel, megszórjuk a cukorral és a grind, amíg a fehér lé -. „Milk” Add a nyers tojást és a zsemlemorzsát, keverjük jól.
4. Alma hosszában elvágjuk a felére, héja és vágott tiszta le félúton, mélyebb. Töltsük a keveréket mák alakult alma void.
5. Az alján egy olajozott formában lövések kigurul a réteg fehér tésztadarab oly módon, hogy lökhárítók.
6. Habverő mixer fehérjék cukorral alkotnak meredek hab, száraz csomagolás szépen adja zselé, jól keverjük össze és öntsük a kapott masszát töltött mák alma, megállapítani a tésztát töltő és a tészta mint a rács, egy színes kakaó.
7. Süssük 180 fokos körülbelül 50 perc alatt.
Homok torta alma és sütőtök
• Krém margarin - 250 gramm;
• 100 ml zsírmentes joghurt;
• liszt, sütőpor - 2-2,5 telt poharak;
• 100 gr. finomított;
• 0,5 óra. L. oltatlan szóda.
• 300 gramm sütőtök cellulóz;
• 400 g alma;
• 50 gramm fehér cukor;
• két tojássárgáját.
• két nyersfehérje;
• cukor (homok) - 100 gramm.
1. sütőtök húsa és alma lereszeljük a reszelő nagy csíkokra. Adjuk hozzá a cukrot a tojássárgáját és keverjük össze mindent jól.
2. Keverjük a lágy margarint a cukorral, hozzáadjuk a szódabikarbónát kevert joghurtot, tojást, és verte újra minden rendben van. Írja be a lisztet, és azonnal, összegyúrjuk a tésztát lágy omlós. Távolítsuk kihűlni egy órát.
3. Roll tésztát kialakulását, nem vastagabb, mint 0,8 cm, egyenesbe annak alakja és formája szegélyek.
4. Készítsen habcsók, és ez a csapkodó fehérjék cukorral erős stabil hab.
5. Tedd a tésztát a tetején a töltés egyenletesen és tegyük meleg sütőben. Süssük húsz percig 200 fok.
6. Vegye ki a tortát a sütőből, öntsük rá a habcsók, kisimítja és tegye vissza tíz perc.
Homok torta almával - tippek és trükkök
• Ha a tészta, hogy a szóda nagyobb a meghatározott összeget, a torta pedig sötét és kellemetlen.
• Ha a tészta szelet néhol egy villával, pite propechotsya sokkal jobb.
• Ha véletlenül omlós tésztát gyúrjuk több mint három perc, ez lesz túl kemény és durva.
• Fehérjék jobb vzobyutsya cukorral, ha hozzá egy kis csipet citromsav.