Főtt tüdőtestekben
Főtt tüdőtestekben
- 600 g sertés tüdő
- 2 vesék
- egy köteg zöldhagyma
- 6 db szegfűbors, borsó
- 2 db levelek
- 6 db fekete bors
- egy kis csokor bazsalikom
- kapor
- só
Megmondom, hogyan kell főzni fény. És egy tál őket hívják: főtt tüdejéből. Kisütjük nem működik, a legvalószínűbb. Különben is, én még nem találkoztam recept sült sertés vagy marha tüdő. Cook fény megtanított az anyám. Jól emlékszem, milyen hosszú az első alkalom, vártunk, amíg az étel elkészül, mert nagyon ki akartam próbálni valami újat. És miután nagyon különböző módokon a főzés - kialudt azzal a kiegészítéssel, zsírok és podzharok, sült és nyers sárgarépát és a hagymát, és arra a következtetésre jutott, hogy a legfinomabb ételek a tüdőből - csak főtt fűszerekkel anélkül, hogy a sárgarépa és a nélkül zazharok.
Főzés előtt könnyű, ez a melléktermék kell alávetni áztatás. Hogy a piac friss húskészítmények - ebben a példában sertés tüdőt, és egy pár vesét. Meg lehet venni a készítmény és a szív, a vese vagy megszűnt, és főzzük néhány könnyű.
Vágjuk a fény-on részletekben háromszögek mérési körülbelül 5x7 cm-es, vesék vágja a lemez vastagsága körülbelül 1,5 cm. Töltsük összes vizet, és hagyjuk, hogy 2 óra után az idő után, a víz leszívatjuk, és a tüdőket, és ismét megtelik vízzel. Azt áztatott fény egész nap vásárolt. Az áztatás után, ha nem is fog főzni holnap, ülepítés és tedd a fagyasztóba. Ha szándékában áll főzni fény a másnap reggel, majd este töltöm őket tiszta vízzel, adjunk hozzá egy kanál sót, és tedd a hűtőbe. Reggel a vizet elöntjük.
Amikor fel kell főzni könnyű, győződjön meg róla, hogy egy nagyon nagy serpenyőben, így melléktermékként általában, mint a gomba úszik a felszínre, és nem süllyed benne. Különben is, a főzés során fény ad egy csomó habot, így meg kell, hogy egy nagyon tágas serpenyőben után víz hozzáadásával és lebegő fény volt még hely hab. Amikor a fény (ez nem számít - sertés-vagy marhahús), forraljuk, hab szivároghat a tűzhelyre, és minden piszkos. Tehát a serpenyőbe, remélem, világos. Így, alvás-só, I öntsük a vizet, és Forraljuk fel. Forralás után a tüdő, a vese, valamint a leforrázott, még mindig belsőségek dönthető egy tésztaszűrő és ürítési hogy távolítsa el az összes felesleges szagokat.
Re-vízzel töltött, hozzátéve, só és hozza forrásig főzzük körülbelül 1 óra vigyázva, hogy ne forraljuk el a vizet. Egy óra elteltével öntse a szeletelt hagymát vagy zöld hagyma, friss vagy szárított kapor, babérlevél, bors, bors duschisty borsó és forraljuk további 15 percig. Miután pedig könnyű krumplipürével vagy tészta.
