Carp füstölt
Get minőségű termékek megfizethető áron a legjobb halászó online áruházak. Tedd ajándék saját maguk és szeretteik!
Ha halászó szerencse, és a fogási Legalább egy pár nagy busa, itt az ideje, raskochegarit otthon smokehouse és füstölt ponty szakács - egy nagy tál, hogy fogják értékelni minden rajongó hal.
- Adagok: 10 és több;
- Elkészítési idő: 3 nap.
Készítsünk fa és smokehouse
Az elv a forró dohányzás, hogy az élelmiszer megfelel a hőkezelés nem a tűz, és fölötte, úgy, hogy a füst burkolta a hőt. Fokozatosan, ez a módszer, amely során az hal lesz puha, elveszíti lédússág és fonnyadt, mivel gyakran előfordul, amikor hideg, füstölt. De a legfontosabb dolog, amire szükség van, mielőtt a füst a ponty - fenntartva a jogot fa. Szükségük van egy csomó, mert a dohányzás történik, néhány órán belül, ha nem nappal, attól függően, hogy a halak és a mérete.
Smokehouse maga a főzés előtt gondosan meg kell tisztítani és szárítani. Alján a tartály meghatározott fa réteg 2-3 cm. Puffadás ponty legjobb a grill. Ők előre kell kenjük olajjal, a hal nem tapadnak az első szakaszban a dohányzás. Most, ha kész, meg tudod csinálni a legtöbb halat!
sózás hal
Carp füstölt ne legyen túl sós, szemben a hidegen füstölt. Számára baj mérsékelt nagykövet, de előtte, hogy a hal szét kell szerelni, válogatni és tisztítani.
A füstölt ponty venni a fogás halak nagyobb, előnyösen 5 kg-os súly - lesznek a legfinomabb. Kiválasztása halak körülbelül akkora hogy így egységesen prokoptitsya. Hideg vízzel mossuk, de nem lépték tiszta, kibelezés távolítsa kopoltyúk. Vágott test mindegyik gerince mentén, és nyilvánosságra, mint egy könyv. Most ponty kell dörzsölni sóval és tegyük egy tartályba savanyítás. só egyszerű számítás: 1 kg só kerül 10-15 kg nettó tömegű hal. Tarkított busa sóval, és hagyjuk egy nap, és fél, hűvös helyen. Közben van egy lehetőség, hogy csinál egy kis fogás vagy csak ül a helyén „halászat körül!”. hogy új ismereteket hal, a halászeszközök és halászati típus.
Sós ponty sómentesre mossuk többlet obsushivayut törölközőt és a feltételekhez kötött zsineg: füstölt hús egyszerűen leesik a csontok, és a mi feladatunk az, hogy megőrizze integritását a halat.
Hot dohányzás ponty lehet előállítani, és bizonytalanságban, halat egy kampóra, vagy kötél a szemnek és a kopoltyú, de jobb, hogy egy rács.
Dohányzás ponty forró füst
Ahhoz, hogy tüzet a szenek alatt a rostély és a készletek hőmérő. Szükséges, hogy a füst hőmérséklete 120 fok - ez lesz horgászni puffadás első pár órában. Ezután fokozatosan a hőmérsékletet kell csökkenteni 100, és további egy óra múlva - akár 80 fok. Nagy hal a füstölési eljárás, ne felejtsd el, hogy kapcsolja. dohányzás idő - egyéni kérdés. Attól függően, hogy a méretei a tetemek, lehet 4-8 óra, és így tovább. A fő mutatója készségét ponty - szín. Rendesen, ő füstölt hal mély vöröses árnyalat a tea, a mérleg száraz és a hús könnyen eltávolítható a csontból. A tárolt ponty füstölt hosszú, de az íze, csak nem volt ideje stagnál - általában egy csemege evett néhány perc alatt.
És ha azt szeretnénk tudni, hogy mit lehet készíteni busa, látogasson el hozzánk a Kitchen halász. Ön várja a különböző receptek sült ponty. Titkok pácolás hal és természetesen a fül a fej ponty!
Jó halászati online áruházak teszi, hogy vásárolni bármely áru Halászati versenyképes áron!
Naptár horgász lehetővé teszi, hogy megértsük, hogyan csipegessék az összes halat, attól függően, hogy az évszaktól és a hó.
Oldal horgászfelszerelés fog beszélni számos népszerű felszerelés és kiegészítők horgászati hal.
Ötletek horgászat - részletesen leírja az élő, növényi, mesterséges és szokatlan.
A cikk csali megtudhatja az alaptípus, valamint a taktikát használnak.
Tudjon meg mindent csali. hogy lenne egy igazi horgász, és megtanulják a helyes választás.