Paella, lépésről lépésre recept fotók

ÖSSZETEVŐK

  • közepes paradicsom - 4 db.
  • csirkemell (bőrrel), - 2 db.
  • hagyma - 1 fej vöröshagyma
  • egy csipet chili
  • csipet sáfrány
  • Fokhagyma - 3 gerezd
  • 1, 2 l csirke húsleves
  • 400 g rizst
  • 2 édes pirospaprika
  • petrezselyem
  • 200 g vadászat kolbász
  • 100 g füstölt szalonna
  • babérlevél (kicsi)
  • 18 nagy garnélarák
  • olívaolaj - 4 evőkanál
  • vaj - 50 g
  • citrom
  • 125 ml fehér bor
  • 24 kagyló kagyló
  • 450 g tintahal
  • 1 órán át. L. paprika

Lépésről lépésre recept főzés

Paella, lépésről lépésre recept fotók

Melegítsük fel a csirke húslevest egy serpenyőben. Add sáfrány, keverjük meg, és hagyjuk, hogy sört húslevest.

Paella, lépésről lépésre recept fotók

Kagylók héja alaposan tisztítani kefével, tedd egy serpenyőbe a bort és főzzük át a magas tűzön 3 percig. Drain a levest külön edénybe.

Paella, lépésről lépésre recept fotók

Mell mosás, száraz és apró darabokra vágjuk. Kolbászok darabokra vágjuk 1,5 cm vastag, szalonna - vékony szeletekre.

Paella, lépésről lépésre recept fotók

Egy nagyon nagy és mély serpenyőben hő 3 evőkanál. l. vaj, megsütjük csirke, 5 perc. Tegyük át egy lemez.

Paella, lépésről lépésre recept fotók

Ugyanebben serpenyőben megsütjük szalonna és kolbász, 5 percig. Tegyük egy edénybe, hogy a csirke.

Paella, lépésről lépésre recept fotók

Hagyma és fokhagyma héja és vágjuk. Mossuk paprika, bélelve, vágja a húst kis kockákra. Fry ugyanabban serpenyőben hagymát, fokhagymát és a paprikát, 5 percig.

Paella, lépésről lépésre recept fotók

Ábra alaposan öblítse le több vizeken. Öntsük a serpenyőbe a zöldségeket. Adjunk hozzá sót, chili, paprika és a babérlevelet. Keverjük össze, és főzzük, folyamatos keverés közben, 2 perc alatt.

Paella, lépésről lépésre recept fotók

Melegítsük elő a sütőt 150 ° C-on Tegye a szeleteket egy serpenyőben sült csirke, kolbász és szalonna. Pour a jelen sáfrány leves és folyadékot tartalmaznak, amelyben a kagylók voltak főzve. Mix, fedjük le egy fólialap és helye a sütőben 20 percig.

Paella, lépésről lépésre recept fotók

Közben előkészíti a tenger gyümölcsei. Squid alaposan mossuk, távolítsa el a külső burkolat és belső kitines lemez. Vágott tintahal gyűrűk körülbelül 0,7 cm vastag. Mi eltávolítja a garnéla fej és kagyló eltávolítjuk. Paradicsom megmossuk, apró darabokra vágjuk. Petrezselyem mosás, száraz és CHOP.

Paella, lépésről lépésre recept fotók

Hő egy serpenyőben vajat, megsütjük ott első garnéla, 3 min. Ezután hozzáadjuk a tintahal és főzzük át a magas hő 1 percre. Vegyük le a tűzről.

Paella, lépésről lépésre recept fotók

Távolítsuk el a paella a sütőből, adjuk hozzá a kagyló kagyló, paradicsom és petrezselyem.

Paella, lépésről lépésre recept fotók

Tedd garnélarák és tintahal, keverjük penge és meleg közepes lángon 5 percig.

Lemon mosás, öntsük a forró vizet, vágjuk nagyobb szeletekre, és arra szolgálnak, hogy paella.

Kapcsolódó cikkek