menü 9
Menü 9. étterme hagyományos orosz ételeket külföldi vendégek átlagos csekket a la carte - 1500 rubel. (Amikor a szervizelés szervezeti csoportok: ebéd - 500 rubel Vacsora - 900 rubel ..). Margin - 300%
hideg előételek
Hagyományos halétel (lazac s / s, laposhal H / K, kecsege g / k, saláta, petrezselyem, citrom)
Hagyományos húsételre (tekercs csirkemell, borjúhús nyelv, zselés gazdag főtt borjú- és ox-farok, saláta, petrezselyem, torma)
Lazac kaviár (bolyhos palacsinta, apróra vágott tojás, tejföl és metélőhagyma)
Fehér marinált gombák
Fehér gombák sózott
Orosz savanyúságok (uborka és paradicsom sós, savanyú káposzta, vörös áfonya és alma áztatott)
Vegyes zöldség (uborka, paradicsom, saláta, édeskömény, petrezselyem)
saláták
Saláta fogas almás sütőtök podmarinovannoy
Saláta borjúhús burgonyával és savanyúsággal
Vinaigrette salátaöntet napraforgóolajjal
A saláta karalábé mézes-nut töltési
meleg előételek
Sült chanterelles burgonyával
Samolepnye gombóc főtt vagy sült tejfölös
Palacsinta pisztráng a / c
levesek
A királyi fül tokhal és torták
Savanyú leves, táplált kolbász hajdina kacsa zsír
Sí- zöld sóska és a spenót, etetik tojás, búza GRENKE
Húsleves tésztával és gombával
borscs Moszkva
Pie (szolgált húsleves)
A hús, borjúhús nyelv, fehérrépa és a hagyma
Csirke, gomba, tojás, rizs és savanyúság
A cimborám g / k, áztatott hering, burgonya, hagyma, zöld
Főételek. hal
Fogas töltött hajdina
Pike szelet fokhagymás vajjal
Pisztráng sült vastag almaszósszal
Sturgeon, forraljuk húslevest
Főételek. hús
Fasírtok feszültséget. bárány mézes mártással
Hús Stroganoff gombával
Csirke feszültséget. Szarvassült borókabogyó mártást
Sertés sült áfonyával
Főételek. madár
Kacsacomb hagymás-mézes erőleves
Csirke, sült a héja (fél)
Csirkemell áfonyával erőleves
Pulyka filé, párolt gombával
Köretek
Főtt burgonya vajjal és kaporral
Zöldség (fehérrépa, karórépa, sárgarépa), párolt
Savanyú káposzta, párolt kacsa zsír
Omlós hajdina vajjal
Kenyérkosár (rozskenyér, fehér kenyér, teljes kiőrlésű kenyér)
desszertek
Palacsinta áfonya
Guriev zabkása
Sült alma mogyoróval és mézzel
Kocsonya szeder vékony keksz
mézeskalács
italok hideg
Víz (gáz gáz nélkül)
víz citrom
Petrovsky kuvasz torma
kétszersült kvas
vörösáfonya
méz zselés
forró italok
tea
kávé
Sbiten
Főzet a csipkebogyó
Lemon inni mézzel