Hogyan kell sütni az „ideális” keksz
Úgy tűnik, hogy lehetne könnyebb, mint sütni egy egyszerű piskóta. Szinte minden nő az ő védjegye recept keksz. Azonban ritkán kell próbálni egy jó minőségű keksz - buja, puha, finom, légies és illatos. A szakács egy torta nagyon egyszerű, csak akkor kell, hogy kövesse néhány egyszerű szabályt.
Nem kell felrázni fehérjék túl sokáig, különben a sütemény posereet és földeket.
Keksztészta nagyon „szeszélyes”, reagál a huzat és a hirtelen mozgások megnyugszik, és kap nagyon szoros.
Kelesztő kerülni kell, mert hogy a torta sűrűbb, ez egy kevésbé buja és porózus.
Ready torta, hogy hűvös eltávolítása nélkül a penész, fedjük le egy ruhával.
A kezdeti száma termékek - tojás, a cukor és a liszt - attól függ, hogy milyen nagy a tortát szeretne kapni következtében. Minden tojás kellene 1/4 csésze cukor és 1/4 csésze liszt.
Egy nagy torta lesz szüksége 4 tojás.
1. Először meg kell ostor egy mély tál 4 tojás cukor alkotnak buja instabil habot. Ahhoz, hogy jobban keveréshez súlyt, meg kell hozzá egy kis csipet só (ízlés szerint a kész keksz nem érinti).
2. Továbbra is habverővel, hozzáadjuk a kis darabokra (kb egy teáskanál) cukor. Mindegyik új tétel cukor kell hozzá, miután az előző teljesen feloldódik.
A cukor mennyisége összesen - 1 csésze (lehet hogy egy kicsit kevesebb). Ennek eredményeként kap egy erős hab nélkül finomfrakciójához cukrot.
3. liszt 1 csésze először be kell szitáljuk kétszer.
Amikor fluffed fehérjék olyan mértékben, hogy megtartják világos formában a perem vagy a kanál, adjunk hozzá lisztet, hogy a fehérje-cukor tömege lassan lassú keverés közben egy kanállal felülről lefelé az egyik irányba.
A tészta kész, akkor adjunk hozzá néhány kristály vanillin (csak egy kicsit, különben az íze lesz kényeztetve!).
4. formanyomtatványa keksz kell egyengetni fóliával vagy sütőpapírral, és óvatosan öntsük rá keksztészta.
5. keksz sütik 40-45 percig meg nem haladó hőmérsékleten 200 ° C-on Egy nagyon fontos kivétellel - ha a tésztát a formában tegye a sütőbe, lehetetlen élesen zárja ki a sütő ajtaját.
Egy másik fontos pont - az első 30 perc sütés, ne nyissa ki a sütő ajtaját, különben a sütemény rendezi és megszerezni hangsúlyos tojás ízét.
Hajlandóság torta lehet meghatározni egy fadarabbal vagy fogpiszkáló: átszúrja a torta többször. Ha ezek után bot száraz, az azt jelenti, hogy a torta ispoksya.
Ez minden. Az „ideális” torta kész.
Használhatja a kapott tortát, mint egy alap piskóta. Akkor egyszerűen megszórjuk porcukorral vagy öntsük a csokoládé jegesedés és enni élvezet, mint „független” pite.
*** Minőségi szivacs minőségétől függ az összetevők. Végül, de nem utolsósorban, egy kis cukrot használja a főzéshez. Rendelje meg most a kiváló minőségű cukorra nem egy nagy probléma, de meg kell választani a szolgáltatót óvatosan.