Cannelloni töltött darált szezonális zöldségek
Különleges paszta Ajánlott töltelék - nagy cannelloni csöveket. Töltött cannelloni csövek könnyen előállítható és alkalmas a töltelék. Ez az étel is előállíthatók reggelire dolgok, és szinte bármilyen hús. A legtöbb faj a massza nem igényel előzetes forraljuk.
Mint szakértők azt mondják, zafarshirovat bármi lehet tetszik, ha van egy lyuk. A szemernyi igazság, persze. Például, töltött káposzta, ahogy nevezik az én külföldi barátai a szokásos káposzta. Csakúgy, mint a hihetetlenül finom töltött paprika. mindig előkészíti az utat ez történik a Balkánon.
Olaszországban, ahol a rengeteg tészta ételek olyan nagy, mint a számos lehetőség annak előállítására tett egy külön tészta szánt töltelék. Általában ez hatalmas vagy „kagyló» - Conchiglie, vagy a kis tésztalapok - lasagna. Téglalap alakú sütés. De a legtöbb nagy csövek - cannelloni (Cannelloni). Töltött cannelloni - A recept egyszerű, olcsó és jól ismételhető.
Jellemzően a pasztát először forraljuk, majd kisütjük. De van egy kifejezés cannelloni - al Forno, szó szerint „sült», nincs előre főzés vagy ohne vorcochen - «előre nem főzés.” Töltött cannelloni fér bele a formába töltött besamel mártással. paradicsom és tegye a sütőbe. Néha próbál dolgokat már főtt cannelloni. De a főzés méretének növekedése, és folyamatosan rossz állapotban van.
Cannelloni - hasonlóan a jól ismert nagy tészta. Itt nehéz hibázik, akkor henger alakú, 2-3 cm átmérőjű és 10 cm-ig. Az ideális forma töltelék hogy sok minden.
Ha gyorsan főzni töltött cannelloni, azt tanácsolom, hogy maradjon a zöldség töltelék, ami korlátozza a szezonális zöldségek. Általános szabály, hogy a hűtőszekrényben bármikor az évben van hagyma, sárgarépa, fokhagyma, friss fűszernövények és paradicsom: friss, konzerv vagy házi paradicsomlé. Attól függően, hogy a szezon, akkor adjunk hozzá darált cukkini vagy cukkini, padlizsán, paprika, zeller szárú, póréhagyma, stb Engedni a képzelet, és töltött cannelloni örömet neked.
a recept
Cannelloni töltött darált szezonális zöldségek
összetevők
- 8-10 darab Cannelloni (Cannelloni)
- 1-2 db Padlizsán
- 4 db paradicsom
- 1 db Hagyma
- 2 db bolgár paprika
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 2-3 gallyakból bazsalikom, petrezselyem
- 1 csésze paradicsomszósz
- 3 evőkanál olívaolaj
- Sóval, cukorral, borssal, szerecsendióval
Eljárás egy sült tészta szósszal - töltött cannelloni
- Cannelloni tészta, mint bármely más tészta, kell egy minőségi, nem pedig ismeretlen eredetű vegyesen puha lisztet. Az értékesítés magas színvonalú típusú cannelloni, és mindig van sok közül lehet választani. Száma cannelloni cső határozza nem annyira a mennyiség a növényi öntetek öntőformaként sütési kapacitás áll rendelkezésre. Szükséges, hogy az összes csövek lazán együtt, egy rétegben a formába. Például, Me eldobható formochka kiválasztott élelmiszer-fólia helyett 8 cannelloni.
Zöldség öntetek és a mártással, amelyet sült töltött cannelloni, kell a friss, és ha lehetséges, fiatal. Átsütéshez kiválasztani a sárgarépa, hagyma, fokhagyma, petrezselyem, bazsalikom, valamint a szezonális zöldségek - padlizsán, paprika, paradicsom.Szezonális zöldségek töltelék
A mártáshoz szükséges, hogy készítsen egy pohár a kész otthon paradicsom, vagy 2-3 nagy érett paradicsom, paprika és a fokhagyma. Szósz előállítására a fény, függetlenül a forrása a paradicsom.
mártással
Sárgarépa héja és vágjuk kockákra méretét, szeletelt zöldségeket saláta. Egy serpenyőben 2 evőkanál olíva olajat, és megpirítjuk a sárgarépát, amíg puha és könnyű pír. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott paprikát és a hagymát, kockára vágott. Fry együtt közepes lángon, időnként megkeverve.
Pirított sárgarépa, hagyma és a paprika
Padlizsán süssük a sütőben vagy mikrohullámú, amíg megpuhul. Egy paradicsom és leforrázott forró vízzel, távolítsa el magokat és a héj, vágjuk egy késsel. Gerezd fokhagymát és héja és karaj egy késsel. Hozzáadás a párolt zöldség apróra vágott paradicsom pépet, só és bors ízlés szerint. Csökkentsük a hőt, fedjük le az edényt fedővel, és főzzük a zöldségeket közepes lángon kb 10 percig. Szükséges, hogy a sárgarépa volt teljesen kész.
Adjuk hozzá a zöldségeket a paradicsom húsát
Sült padlizsán vágott ketté hosszában és kaparjuk ki a pépet egy kanállal. A húst a padlizsán vágott egy késsel. Gallyakból petrezselyem és bazsalikom letörnek, és törje össze őket. Ugyanakkor hozzá a pirított zöldségeket pépet padlizsán, gyógynövények és a fokhagymát.
Hozzáadjuk a fokhagymát, sült padlizsán és a zöldek
Keverjük a zöldségeket, 1 percig sütjük. Ezután kapcsolja ki a tűz, és amely a serpenyő fedővel, hagyjuk kihűlni zöldségek 10-15 percig.
Adj egy kis töltelék hűlni a motorháztető alatt
Amíg a töltelék hűl, elkészítjük a mártást. Ha van egy otthon paradicsomszósz - tökéletes. Ellenkező esetben, a visszamaradó tiszta, paradicsomból származó magvak és leválik és cellulóz malom egy pürét keverőbe. Egy kis serpenyőben 1 evőkanál olívaolaj és megsütjük apróra vágott paprika. Perec kell kezdeni vörösödés, de nem éget.
Pirított paprika mártással
Hozzáadása paradicsomszósz vagy pürét friss paradicsom. Add aprított fokhagyma - 1-2 szegfűszeg, egy csipet reszelt szerecsendió és 0,5 tk cukor. Só, bors - ízlés szerint. Ne felejtsük el, hogy a hazai paradicsomszósz már tartalmaz fűszereket, így minden a fűszereket az ízlése. Pároljuk szósz, egy fedél alatt közepes tűzön 10 percig.
Pepper pörkölt paradicsommal fedél alatt
Tehát, ha készen áll a szakács töltött cannelloni. Másik megoldás, kezdve az egyes cannelloni cső lehűl növényi töltelék. Külön említést kell tenni nem dudorok dolgokat, mint te, mint a hús, ha nem ram. Fold a töltött cannelloni egy tányérra.
Kezdve cannelloni zöldség töltelékkel
Alján egy sütőedénybe öntsünk egy negyede az előkészített paradicsomszósz, terjed azt egyenletesen. By the way, a szósz elég forró, és ha egy alumínium penész, akkor megég. Mould jobb, hogy a kerámia vagy más tűzálló edénybe, és tedd be a sütőbe. És ez sokkal kényelmesebb és biztonságosabb.
Öntsük egy öntőformába az paradicsomszósz
Tegyük a töltött cannelloni egy penész a mártást. Hagyjon, vagy sem - elvtelen, tészta sütjük egy kis hullámzás, és minden esetben, hogy töltse ki az összes mezőt. De a hibás egy csomó töltött csövek és nem éri meg.
Tegyük a töltött cannelloni formájában a szószt
Óvatosan öntsük át a cannelloni töltött paradicsomszósz, ami. A szósz kell kitölteni az összes mezőt, és az egész massza legyen a mártással. Ez azért fontos, mert a paszta kell készíteni és főzött. És a hiányzó folyadékkal érintkezve paszta mártással hagy adag szilárd paszta. Ha ez így történt, a szósz nem elég, nagyon is lehetséges, hogy adjunk egy kis forró vízzel vagy hagyományos paradicsomlé.
Öntsük a szószt marad egyenletesen eloszlatva
Tedd töltött cannelloni előmelegített sütőben 220 fok. Általában a pörkölés során olyan ételek 20-30 percig. De figyelembe kell venni, hogy jelentős mennyiségű öntetek és mártással igényel jelentős időt is felmelegszik a forró folyadék. Ezért szükséges betartani a fűtési és elkezdi észrevenni a mártást felforraljuk formákba öntjük.
Süssük, amíg főtt cannelloni
Jellemzően tészta elkészítése körülbelül 10 percig, hogy ha adsz az edényt és lassú tűzön 10-12 percig a kezdetektől forró, teljesen készen kell töltött cannelloni. Húzza penész töltött tészta a kemencéből.
Bomlik töltött cannelloni egy tányérra, öntsük a szósz a tetején a maradványokat, és megszórjuk apróra vágott zöld. Serve paszta forró zöldségeket, amíg hűlt.
Hogy szét a pasztát egy tányérra, és szórjuk meg gyógynövényekkel
Kannellloni zöldségekkel töltve finom étel, és paradicsomszósszal ad neki egyfajta finom illatú. Kérésére a tölteléket, és a mártást adjunk hozzá egy kevés apróra vágott csípős paprikát pod.
Finom cannelloni zöldségekkel töltve
Finom cannelloni töltött zöldségek és fűszeres paradicsomszósszal
Kapcsolódó cikkek