Ahogy só Belyanko főzés receptek
- gombák - 10 kg;
- Fokhagyma - 1 fej (10-12 szegfűszeg);
- szegfűbors - 30 borsó;
- torma gyökere (zúzott) - 1 evőkanál;
- édeskömény - 5 evőkanál;
- babérlevél - 10 db.
Gombák jól mosott és áztatott három napig. Víz kell változtatni 2-3-szor naponta. Készítsünk egy széles tálba, és tedd gombafejek le. Mindegyik réteg kész öntsük fűszereket és a sót. Ezután az összes gombát menedéket géz és óvatosan tegye a tetején egy kör egy igát. Egy hónappal később a gomba kész.
Hideg volt a változata sózás. Ízletes kapott Belyanko, ecetes forró utat.
- Belyanko - 10 kg;
- Fokhagyma - szegfűszeg 10-12;
- só - 400 gramm;
- torma gyökere;
- babérlevél - 12 db;
- édeskömény - 0,5 csésze;
- bors - 40 db.
Gomba jól mosott és hideg vízben három napig. Minden nap reggel és ebéd a vízcsere a neten. Gomba váltás a kapacitás és forraljuk harminc percig. Cool Belyanko, kalapok megállapítják az egyes szálak kiszabására fűszerek és megszórjuk sóval. Forraljuk 20 percig. Feküdt a tetején a géz, és óvatosan nyomja lefelé gomba elnyomást. Snack kész lesz egy hónap alatt.
Belyanko lehet pácolást az üvegekbe vagy fahordóban.
- Gomba - 1 kg;
- só - 60 g.
Nap áztassa a gombát tiszta, ne felejtsük el, hogy változik a víz. Alján a kád vagy hordó előállítva, hogy egy réteg sót. Top rétegek megállapítani a gomba sapkát. Minden meghintjük sóval. Miután megtelt a tartály, vágott egy négyzet a géz és fedett nyakát. Top biztos, hogy a megfelelő nyomást. Ez a recept lehet használni pácolás gombák a bankok, akkor ahelyett, hogy az elnyomás jobb, hogy egy fedél lyukak. Negyven nap gomba lehet, hogy az asztalra, mossa a sós, és töltse növényi olajat.
Konzervált gombák tökéletesen kombinálható hagymával, és alkalmas arra, mint a kezdő egy vidám lakoma. A régi időkben úgy gondolták, hogy nincs semmi finomabb héjában sült krumpli, hagyma, égő bors, ecetes gomba és házi alkoholos ital.