A kakukkfű és a kömény - azonos vagy különbözik a növények
Kakukkfű (kakukkfű) és a kömény - teljesen különböző növények.
Kakukkfű - egy évelő növény a Lamiaceae
A főzés, használja a teljes föld feletti tömeg, amely ki van vágva a virágzás kezdetén. A szárított formában erősebb ízű. Kakukkfű lehet helyezni szinte bármilyen étel: levesek, hús, csirke, gomba, hal, zöldség, mindenféle pácok. Kakukkfű nagyon jó kombinálva fekete bors - az ilyen keverék lehet semmit hozzá (körülbelül 5-7 bors zúzott egy mozsárban, és 2-3 gallyakból szárított kakukkfű).
Köménymag - képviselője a család a zeller
A főzés, használja a szárított magokat egy éles fűszeres aromája (emlékeztető édeskömény) és csípős keserű íz. Kömény ízesített kolbász, pácolt sajt, ízesített piték, sütemények, kenyerek. A kömény is a főzéshez fűszeres sózott hal, a savanyúságot és savanyú káposzta (ebben az esetben, kömény - még egy amatőr), jól megy sajttal só paszta.
A hasonlóság az illata kakukkfű és a kömény más gyógynövényekkel - ez csak az én véleményem.
Bár a kakukkfű és a kömény használják fűszerként főzés és kissé dallam hangzású valójában meglehetősen hasonló növények. Kömény - egy kétéves ernyővirágzatú növény, amelynek termését a leggyakrabban használt - kiterjesztett olajos - fűszeres köménymaggal használt készítmény különböző fűszerek, de gyakrabban - a sütőipari termékek, a savanyú káposzta és pácolás uborka az alkoholtartalmú ital iparban.
Kakukkfű vagy más módon kakukkfű (kakukkfű, chabor) egy évelő cserje illóolaj növény. A főzés, használja a növények levelein, mint egy aromás fűszerekkel tagjai sokan mások, például részeként provence gyógynövények, vagy egymástól függetlenül. A kakukkfű sört egy gyógyteát, és tinktúrák. Úgy, mint a kömény, használt szesziparhoz, valamint a parfümök és gyógyszerek.
Ezeket a növényeket nevezzük csak hasonló, de a kakukkfű és a kömény meglehetősen eltérő mind megjelenését, mind a tulajdonságok és íz / illat. Bár mindkét növényt használunk a főzéshez, de ezek különböző célokra használják, és különböző módon. A tanfolyam köménymaggal. A megjelenés vannak, mint érett kapor, de a szag teljesen más. Ezek fűszeres napraforgómag leggyakrabban a péksütemények.
Ami a kakukkfű (a másik neve - kakukkfű), az étkezési célra a levelek. Továbbá, mind a friss és a szárított. A klasszikus kombináció - fekete tea, kakukkfű. Ezen túlmenően, a kakukkfű nagyon jó gyógytea keverékek, és még kávét. Fűszerként kakukkfű széles körben használják a francia konyhát. Ott gyakran hozott már megszárított és felaprított fűszernövényeket.