Ukrán borscs cékla lehet benyújtani a gombócokat, a sikeres recept
csontok hússal,
cékla,
burgonya,
Friss káposzta,
hagyma,
sárgarépa,
liszt (fontos!),
ecet (fontos!),
paradicsompüré (szósz)
napraforgóolaj,
fokhagyma,
bors,
fűszerek.
1. Borsch egyformán ízletes és tápláló, mint a húsleves, és a szokásos víz. Az előbbi esetben, a csont hússal forraljuk fél óra, ne felejtsük el, hogy eltávolítsuk a hab a felületről időközönként.
2. Továbbá, egy olyan táptalaj vagy hagyományos dob egy forró vizet a burgonya, darabokra vágva az átlagos, 10 perc után azt sót. További 10 perc múlva, dobja finomra aprított julienne friss káposzta. Bár ez az egész főtt, előkészíti sült: piros céklát és a sárgarépát három egy durva reszelő (! Nem csíkokra vágjuk, mint általában jelölve), öntsük a serpenyőbe fűtött napraforgóolaj, egy kicsit pörkölt, majd adjuk hozzá a jó minőségű vastag paradicsomszósz (nem ketchup), és önteni kis ecetet (1 evőkanál ecet 8 liter borscs), keverjük és főzzük további 5 percig. Utántöltő ez a tömeg a levest.
3. További, egy pár apróra vágott hagymát, kisütjük napraforgóolaj, amíg aranybarna, majd adjunk hozzá két evőkanál lisztet, passeruem ha túl vastag, lehet önteni a serpenyőbe a főzőkanalak pár Borsch, 1 perc eloltani, és öntsük serpenyőbe. Add, ha szükséges, még sóval, borssal (fekete bors, fekete bors, piros, pár babérlevél - ízlés szerint mindent).
4. végén karaj a levest és a fokhagymát apróra kockára vágott szalonnát hús nélkül. Cook további 10 percig, kapcsolja ki, fedjük le és hagyjuk állni legalább 4 órán át (előnyösen éjszakán át, így borscht a hűtőben, és enni a délután vagy este).