Hogyan készítsünk húspástétom hivatalos honlapján receptek Julia Vysotsky
Húspástétomot: használati utasítás
Mi lehet ízletesebb és illatos otthon húspástétom, finom és rózsás? Ők lehet benyújtani egy kiadós uzsonna vagy egy külön edénybe. Pite tartják jelképe a kényelem és a családi jólét, nagyon kényelmes snack útközben. Nem hiába Oroszország kulináris képességek értékelte a háziasszony, hogy ő gyúrja a tésztát, és süssük pitét. Megrendelésre készült élesztőből, friss, leveles és porhanyós tészta különböző tömések, ők sült és rántott. Mi élvezni a család, meg fogja találni csak egy eredménye a kísérleteket. Talk, hogyan kell főzni húspástétom, hogy a háztartási nem elszakadni tőlük!
Készítsünk a töltelék húspástétom
A pitét vehet minden olyan hús - marha, sertés, bárány, nyúl vagy baromfi. Ugyanakkor szem előtt tartani, hogy az alacsony zsírtartalmú húsok, mint a marha, össze kell keverni a sertés, vagy sütemény ki fog derülni túl száraz. Mert juiciness őrölt marhahús adjuk hozzá a tejet, a vajat, tejfölt vagy tejszínhabbal. Töltelék készült nyers, főtt vagy párolt hús, attól függően, hogy a recept, sok háziasszonyok sült egy serpenyőben nyers darált marhahús hagymával és fűszerekkel. Mivel a nyers húst a teszt nem volt ideje felkészülni a sütőben 20 percig, ezt töltelék használata ajánlott csak sütéshez kis pitét a sok olaj. Nagyon finom piték a máj és a kolbász és az olajbogyó adnak sütés finom íze.
A feltétek hozzá, és egyéb termékek: zöldség, gomba, sajt, tojás, dió, gabonafélék, szárított gyümölcsök, gyógynövények és fűszerek. Krupa teszi lágyabb töltés, míg a zöldségek kölcsönöznek érettség, a legfontosabb dolog -, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a húst pogácsákat volt még, mert ha nem lesz nehéz, hogy hívja a húst. Előállítása töltés nyílt tér a kreativitás - például ázsiai szakácsok, hogy darált bárány, gyömbér, pirított szezámmag, chili, kakukkfű, kömény és szerecsendió.
Oparnoe élesztő tészta piték hússal
Ebből a tesztből viszont a levegő élesztő pite hússal, elolvad a szájban. Azonban oparnoe vaj a tészta igényel több időt és erőfeszítést, hogy készítsen, bár az eredmények megéri!
Az enyhén melegítjük tej (1 csésze) hígítunk 2 evőkanál. l. cukor, 1 evőkanál. l. liszt csúszdával, morzsolódik 30 g préselt élesztőt vagy Pour 10 g száraz élesztő, összegyúrjuk a sört, fedél törölköző és hagyjuk 30-40 percig. Hamarosan látni fogjuk, hogy a vizsgálat indul felbukkanó buborékok, és ez megy fel - ebben a pillanatban a szivacsot mix 3 csésze liszt, 1 tk .. só, 3 evőkanál. l. növényi olaj és 2 felvert tojást. A tésztafelöntő 80 g olvasztott és lehűtjük vajjal, majd gyúrjuk a lisztbe asztalon, amíg a tészta már nem tapad a kezében. A tovább dagasztjuk, annál több finom és légies sütemények kapunk. Camouflage ruhával, és hagyjuk a tésztát egy órán át után emelkedik is, megütötte, és a labda ismét ad egy-két órát pihenni.
A megkelt tésztát alkotnak kolbász, amelyeket apró darabokra vágjuk, amelyek mindegyike kigurul egy palacsinta. A közepes terjedt töltelék zaschipyvaem a tészta széleit, és tedd le a varrat olajozott serpenyőben - természetesen nem közelíti egymáshoz. Fenntartjuk piték egy fél órát, amely idő alatt kell emelkedni, a növekedés az összeg körülbelül két alkalommal. Keni sütemény tojássárgájával, és süssük a sütőben, előmelegített 200 ° C-ig megtörtént - vagyis körülbelül 20 perc. Vaj sütemények általában nem sütjük, süssük őket, mint amikor sütés tészta elnyeli túl sok olajat és sütés kiderül nagyon zsíros.
Hogyan készítsünk húspástétom az egyenes tészta
Ezek a sütemények egyszerűbb készíteni, így a recept lehet használni, ha ideje főzni egy kicsit. Az egyik tankkeverék 270 ml meleg tej és 30 g préselt élesztőt (vagy 10 g száraz) 1 tojás, tört 1 órán át. L. só és 4 órán át. l. cukor. Bevezeti a 4 csésze átszitált lisztet, összegyúrjuk rugalmas tésztát csomómentes, adjunk hozzá 4 evőkanál. l. növényi olaj és gyúrjuk újra. A kész tésztát tartalék meleg 1-4 óra (aktivitásától függően az élesztő) fermentációs beütött néhányszor. Gyúrjuk, amíg a tészta rugalmas, akkor alkotják a pogácsákat, és tedd egy tepsibe 15 percig próbanyomat. Keni tojássárgája, tedd röviden meleg sütőben, majd növelje a hőt 200 ° C és süssük kb 20-25 percig. Az egyenes tészta és a sült pite hússal, amelyek nem igényelnek próbanyomat: jól vannak, és emelkedik a serpenyőben.
Leveles tészta hússal
Mivel a leveles tészta készült több változatban, a lepényt kapott különböző. Ha használjuk a leveles tészta élesztő nélkül, sütés lesz nagyon könnyű és ropogós, és a pitét leveles kelt tészta - puha és nehezebb. Készételek egyszerű - először azt felolvasztjuk 500g boltban leveles tészta, négyzetekre vágjuk, elterjedt a tölteléket, kenje a széleit a négyzet és ragasszuk a tojás pogácsákat. Kaptunk tiszta téglalapok, hogy sütjük 20 percen át 180-220 ° C-on Ha van extra idő és a vágy, akkor lehet, hogy a saját leveles tészta, vannak a különböző megfelelő recepteket honlapunkon.
Egy ízletes töltelék sült hagymát egy kis olajat, adjunk hozzá 350 g marha és 350 sertés darálják és megsütjük, keverés mellett, amíg a hús leve elpárolog. Töltelék derül ki éles, jól sikerült, és csomómentes.
Finom húspástétomot tésztából
Homok sütemény kapunk hihetetlenül finom, így biztos, hogy megpróbálja őket készíteni - például egy vacsorán, vagy ünnepélyes fogadás vendégeket. A tál szitál 200 g liszt, 2 tojás hozzá, 70 g puha vaj, lepim tálba és hagyjuk egy fél órát a hűtőben műanyag csomagolást.
A töltelékhez grind daráló vagy a mixer 300 g darabokra vágjuk főtt sertés, apróra vágott hagyma, fokhagyma szegfűszeg 3, szárított vagy friss fűszernövények, őrölt bors és só. Roll out tésztát, vágott ezekből szeleteket, elterjedt egy középső húspogácsák lepim és süssük 25 percig 180 ° C-on
Recept húspástétom készült kovásztalan tészta
A friss sütemények keverjük össze 300 g zsírtartalmú tejföl és 180 g lágy vajat, adjunk hozzá 1 órán át. L. sót és 800 g liszt. Alaposan összegyúrjuk a tésztát, csavarja a műanyag csomagolást, és tegyük hűtőbe egy fél órát. Más receptek kovásztalan tésztát talált tojást, vizet, tejet, joghurtot és a növényi olaj - az a lehetőség, hogy megtalálja a legfinomabb.
Roll ki a tésztát egy réteg 4 cm vastag, vágott körök, tojás keni őket, átterjedt a középső és formáz a töltési sütemények. A töltelékhez forraljuk 800g marha, keverjük sült hagymával és 2-3 főtt tojás, kockára vágott. Kitöltése sóval, borssal, és édeskömény és add, hogy egy darab vajat lédússág. Bake cukrászati 15-20 percen át a hőmérséklet 180 ° C-on
Szokatlanul ízletes hús pogácsákat készült puding, túrós és burgonyás tésztából biztosan élvezni szeretteinek. Az illat a grillezett vagy sült hús pite nem lehet elrejteni. Ropogós, hihetetlenül puha, lédús és tápláló piték lehet enni legalább minden nap, és nem árt a szám, hogy a tészta vékonyabb, de a díszítők, hogy nagyobb!