Daikon, Japanese retek termesztése
áttekintés
Daikon - a gyökérzöldség a káposzta család, és egyszerűen - japán retek. Az ókorban termesztették Japánban a kínai fajta retek lobo. Japánban nagyon kedvelt és mindennapi zöldség termesztik, mint bármely más kultúra. Japán retek elterjedt az egész világon: a Távol-Kelet, Délkelet-Ázsia, Észak- és Dél-oroszországi körzetekből, Nyugat-Európában és a másik féltekén - Észak-Amerikában és Brazíliában. Sok termelő daikon nagyobb előnyben, mint a hagyományos retek annak lágy, keserűség nélkül, íz és aroma sima, ellentétben retek. Az élelmiszer alkalmas és gyökerek és levelek. Gyökérzöldségek lehet enni és friss, főtt és pácolt formában. Hajtások színpadon sziklevelek és a fiatal levelek gazdag béta-karotin, B1-, B2-, C, K, PP, fehérje és egyéb tápanyagok.
alkalmas talaj
Köszönhetően tűrőképesség, japán retek nőhet minden földet. De, hogy a jó termés - kívánatos, hogy ültetni a világos termékeny talaj, ahol a talajvíz hazugság mély. A kulturális talajréteg kell hagyni legalább 60 cm mély, amíg Roots kell nőni mélyebb. A kora tavasszal vagy több talajt mélyen ásott az ősszel - 30 cm, azzal a kiegészítéssel, komposzt vagy humusz. A területe 1 négyzetméter szükséges 2-5 kg szerves anyag, legalább 40-60 g ásványi komplex műtrágyák, például NPK. Lehetetlen, hogy ne erjesztett trágya, mert ennek köszönhetően gyökérágba.
Hogyan növény
Ha szüksége van egy korai betakarítás, a palántákat ültetnek szakaszban, miután 2-3 hét.
Az egyik sorozat vetőmag kötött talajokon.
Bury a magokat 2-5 cm mélyen a földbe, és biztos, hogy talajtakaró.
Hogyan kell kezelni
Daikon nagyon szereti a vizet. A gyakori és bőséges öntözés elősegíti a kialakulását zamatos kapásnövények, és nem teszi lehetővé számukra, hogy kiváló. Nehéz kell öntözni a hőt.
A rövid ideig tartó érlelés (40-70 nap) megragadja legfeljebb két etetést. Telken 1 sq kell hígítani 10 liter vizet 25 - 30 g nitrophosphate vagy 1 csésze fából hamu. Közepes minőségű megszűnnek táplálkozni belül 20-21 nappal a betakarítás előtt.
Japán retek ellenáll a hideg. Csírázás kezdődik hőmérsékleten 2 - 3 ° C-on Kíméletes palánták szenvednek fagyasztás - 3 ° C, és a növények vált erős - akár - 5 ° C-on A legkedvezőbb a daikon Környezet - 18 - 25 ° C-on
Felgyorsítja a virágzási alatti hőmérsékleten + 15 ° C-on és 25 ° C felett Gyors virágzás következik, és mivel a korai ültetés tavasszal, amikor a nappalok hosszabbak, és fajtától függően. Minősége gyökerek ugyanakkor romlik.
Milyen időkeretben van egy lejáró
A korai fajták érett 35-45 napos csírázási a békés kivehető lejáratig. Ezek sok és japán fajták, mint Sasha, császár, Spark, Favorit.
Átlagos minőségű kész termés 50-70 nap. Közülük sok japán és fajták, mint például: Moszkva hős, Dubinushka, Fang elefánt, sárkány, Flamingo.
Fajták és hibridek daikon
A hibridek kiváló fajták hozam. És hibridek és fajták más célokra egyetemesek.
A meghatározó tényező a választott hibrid vagy fajta - annak mértékű ellenállást korán virágzó (tsvetushnosti).
Hibridek és fajták elválasztott vetés és a betakarítás a következő Fuyu (Winter), Haru (Spring), Natsu (nyáron), Aki (Autumn).
Mennyire hasznos retek
Ez a kultúra alacsony fűtőértékű. Stogrammovaya szolgáló japán retek tartalmaz csak 21 kalóriát tartalmaz. Ez egy áldás azok számára, akik szeretnék, hogy „ül” egy alacsony kalóriatartalmú étrend. Azonban van egy csomó C-vitamin, cellulóz, pektin, és ásványi anyagok: kalcium, foszfor, magnézium és vas.
Ebben van egy enzim, amely segít megemészteni keményítőtartalmú anyag. Sok phytoncids elpusztítja a kórokozó mikroorganizmusok és védi a szervezetet a káros fertőzéseket. káliumsók vezérelt felesleges folyadékok és méreganyagok. Enzimek, észteráz és amiláz segítségével anyagcsere-folyamat - javítja az emésztést a fehérjék, szénhidrátok és zsírok.
A népi gyógyászatban a különböző országokban gyógyítók használt japán retek, mert a gyógyszer tulajdonságait. Például, vezérlésére megfázás és mint megelőző szer a rák. Japán retek tevékenység normalizálódását, a máj és a vesék. A fruktóz, mint egy része a gyökér jóváhagyták cukorbetegek diéta.
De jobb, ha nem várja meg a egészségromlás és enni ezt a finom és hasznos zöldség a szórakozás, és a megelőzés a sok betegség.
A japán konyha daikon - egy hétköznapi termék. Ő egyesíti saláta sárgarépa, alma, koriander és a tejföl öntet.
Vágott zöldség és a hús levesek. Ami a fűszer, sült hal, reszelt retek keverve szójaszósz. Mint fűszer tálalva sushi, tekercs, sashimi. Párolt hús, baromfi, majd elnyeli a zöldség leve és íze minden összetevője élelmiszer.