Ropogós, kovászos uborkával, bazsalikom - főzni finom, szép és otthonos!
Nos, eljött az idő, amikor elkezdték, hogy érett a finom, ropogós savanyúság és természetesen sietnek, hogy felkészítse őket a jövőben, hogy élvezze a téli házat készítmények, világos bankok tárolja a meleget a nyári napsütésben. És mint mindig, én akartam, hogy szokatlan uborka. Fogunk készíteni ropogós savanyúság bazsalikommal ma. Nagyon szeretem szeretet bazsalikom és add meg a saláták, a különböző ételeket, és most a hazai üresen. Basil lehet használni friss, pengetős a bokrok és a szárított bazsalikom, ami szabad, ha azt szeretnénk, akkor lehet kapni a boltban. Van bazsalikom növekszik az országban, így fogok feküdt egy korsó egy szál friss uborka, zöld bazsalikom, fényes, hihetetlenül illatos és ilyen hasznos.
Amire szükség lesz:
- Kis Uborka (előnyösen nagy)
- Friss bazsalikom (Bush) - 1-2 nagy ág a jar (vagy 1-2 tk száraz bazsalikom a jar térfogata 1,5 liter).
- Fokhagyma - 3-4 gerezd üvegenként (1,5 liter).
- A fekete bors - 7/5 borsó a jar
- Dill esernyők - 1-2 napernyő a bank
- Babérlevél - 1-2 lap jar
- A szegfűbors borsó - igény szerint (én nem hozzá az uborka)
- 1 literre. víz
- 2 evőkanál só (nem diák)
- 1 evőkanál cukor (nincs dia)
- eceteszencia (70%) - hiányos teáskanál 1,5 liter végtérfogatra jar.
Főzni ropogós uborka és a bazsalikom:
Persze, pácolás uborka a tél, akkor egy speciális hőkezelési mix a paradicsom és az uborka, amely megvásárolható a boltban, vagy online áruház. Próbáltam csinálni ezekkel uborka fűszerezett, ízletes, de a legvalószínűbb Inkább bezárja csak uborka és paradicsom paprika, bors, szegfűbors, babérlevél, szegfűszeg, fokhagyma és így tovább. hozzátéve, hogy az ízlése.
Uborka my óvatosan, segíthet, hogy egy szivacsot, és áztatott őket 5-6 órán át hideg vízben. Ezt követően, minden vágva a farka, az uborkát, amelyben egy könyvjelzőt. Kapor esernyők levágjuk a Bush és mossuk víz alatt obsushivayut. A fokhagyma tiszta, én. Gallyakból bazsalikom kivágott bokrok, mossa folyó víz alatt. Elkészítjük a szükséges fűszerek.
Saját üvegekbe és fedő azzal a kiegészítéssel, szódabikarbónát és öblítse le jól folyó víz alatt. Sterilizálja 10-15 percen át a gőz vagy mikrohullámú. Hogyan sterilizálja üvegek a mikrohullámú - Mondtam már.
Amikor az uborka feküdt elég időt a vízben, előkészített fűszereket, zöldségeket és a sterilizált üvegekbe és fedő, kezdjük összeszerelés dobozok, helyezzük el őket, az első (az alsó): bors, gerezd fokhagyma, egy ágacska kapor napernyő, babérlevél. Side (a fal a bankok), hogy egy szál friss bazsalikom. Ha ön használ szárított bazsalikom, csak add hozzá az összes összetevőt az alján a bankok.
Most feküdt az uborkát és próbál csinálni a lehető legközelebb egymáshoz fel a csúcsra bankok. Minden családnak megvan a maga módján, hogy könyvjelző uborka, és valaki csak löki, nem próbál tenni rovnenko.
A bankok egymásra. És ez az első alkalom, hogy töltse ki őket, hogy csak a forralt vízzel. Zárja le a fedelet, és hagyjuk 25 percig. Ezt követően, a víz a doboz beleolvadnak a mosogatóba. Ő nem kell nekünk.
Külön-külön, előkészíti a pác a víz, só és cukor. Felforraljuk és beleöntjük az uborka már másodszor ezt pác, és fenntarthatja a bankok a burkolat alatt állni 25 percig. Csak most a pác dobozok egyesíteni vissza a serpenyőbe, amiben savanyúság elő, és újra hozza egy forraljuk.
Töltsük uborka harmadik fluidizált sóoldattal, adjunk minden edénybe lényege számítás - hiányos teáskanál 1,5 liter végtérfogatra jar.
Mi csak tekerjük fel a bankok uborka kulcsrakész vagy húzza csavaros kupakkal. Ügyeljünk arra, hogy a bankok, amelyek nem folynak a takaró alól. Ehhez egyszerűen adja át az üveget az oldalára. Csak akkor lehetünk biztosak a szivárgás.
Ready ropogós uborka és bazsalikommal fordítsa meg, és tegye a fedelet. Mi bugyolálva a takaró alatt, és hagyjuk, amíg hideg. Ezután távolítsa el a tároló egy sötét szekrényben (otthon), vagy a pincében.
Télen lesz egy nagy öröm, hogy nyissa ki az illatos üvegekbe házi ropogós uborka.
