Ideális hal Kulebyaka
Flour - 500-550 g;
tej - 200 ml;
élesztő (friss) - 50g vagy 1/2 csomag száraz élesztő;
Egg - 2 db.;
Cukor - 4 evőkanál.;
Só - 1/2 teáskanál.;
Margarin (olvasztott) - 100 g;
hagyma - 2 db.;
vaj - 50g;
Pollack (bármely tengeri halfilé) - 700 g;
Egg - 2 db.;
kapor - ízlés szerint;
rizs - 1/2 csésze;
a sütéshez vaj;
Hogyan kell főzni egy pite hal:
Először is, előállítására pite tésztát élesztő bármilyen módszerrel ismerős per 200 ml tej.
Például: egy 200 ml-re. meleg tej oldódnak 50g. frissen vagy 0,5 n. száraz élesztőt. Ezután adjunk hozzá 2 tojást, 4 evőkanál teljes cukor, 0,5 tk só, 100g. olvasztott margarin és alaposan keverjük össze. Ezután adjunk hozzá 500-550 g liszt és összegyúrjuk a tésztát.
A tésztát a hűtőben 1 órát. Behúzott neki nem szükséges erre az órára. Egy óra lesz alkalmas, és használatra kész.
Amíg a tészta megfelelő, előkészíti a tölteléket. Hagyma (2 közepes fej), kis darabokra vágjuk és megsütjük egy mély serpenyőben a mosogatóba. olaj, amíg arany.
Filé tengeri hal (I sávos) 700 g apróra vágott szép kést, és tedd a serpenyőben a hagymát.
Tojás (2 db.) Főzni keményre főtt, apróra vágjuk, és adjunk a serpenyőben a töltelék. Só, bors ízlés szerint, megszórjuk apróra vágott kaporral. Keverjük jól össze. Töltelék kész.
Még a töltelék lehet főzni, és adjunk hozzá 0,5 st. rizs vagy hajdina. Ha a hal nem zsíros, akkor lehetséges, hogy adjunk, hogy a töltelék 50 g szilva. olaj.
Most lehet gyűjteni a pite. Roll ki a tésztát egy ovális réteg vastagsága kb. 1 cm. Így egy kicsit tésztát díszítéssel. A tésztához elterjedt a tölteléket szalag.
Bezárás és zaschipyvaem tésztát. És elterjedt a pite fel a varrás a olajozott sütő. Díszíteni, zsír tojássárgája szúrni egy villával és tegye süsse előmelegített sütőben lassú tűzön puhára, kb 40 perc.
Amikor kész, vegyük ki a pitét a sütőből, és hogy ez egy kicsit hűvös. Aztán darabokra vágjuk, és enni. Jó étvágyat!