Hasznos tulajdonságai lencse
Lencse (ószláv neve - sochevitsa) szerepel az X-XII században, és a XV században elterjedt. A forradalom előtt Oroszország volt az első ország a termesztés ennek a növénynek, elfoglalta 85% -át a világ exportjának. Az íze és tápértéke legjobbnak. Ezt használták, mint a fő komponens a levesek és a húslevest, porridges.
Lencse - egynyári növény a hüvelyes növény család. Ez egy elágazást szár és gyümölcs. Gyümölcsök tartalmaznak szemek. Minden gyümölcs tartalmaz három magot. Lencse ismert, ősidők óta. Lencse tápláló és egészséges termék. Lencse - egy egynyári növény a hüvelyes növény család, amelyről ismert, hogy az emberek ősidők óta. Ez egy elágazást szár és gyümölcsöt, amelyek gabonát.
Lencse felfedezett Egyiptomban. Az ókori egyiptomiak kezdte fejleszteni, és sikerül. Az ókorban, a szegény emberek készítik lencseleves, és helyébe lencse kenyér és a hús.
Manapság lencse orosz családok - ritka termék. És itt Németországban karácsony - tál lencse jelen kell lennie az ünnepi asztalra.
A középkorban az oroszországi lencse volt egy vágott az étrendben. Belőle őrölt liszt és sült kenyér. Tól századok lencse fokozatosan feledésbe merült, hiszen helyébe a többi termék és az első helyen a diéta minden orosz volt a burgonya. Számunkra, lencse - egzotikus kultúra. A mai napig, a vezetők a művelési ennek a növénynek a India, Észak-Afrika és Dél-Európában. Az országok, ahol elfogadható klíma, nőhet a lencse. Ez szerény, nő bármilyen talajban, még eredménytelen. Szükség van egy minimális erőfeszítéssel, hogy növekszik a termés, a legfontosabb dolog - ideje, hogy gyom a növények.
hasznos tulajdonságai
Lencse gazdag fehérje, 100 gramm tartalmaz 25 gramm növényi fehérje. Ez könnyen emészthető. A lencsét kevés zsírt, mint a többi bab és sok a vas. Lencse gazdag folsavat, többször nagyobb, mint bármely más termék. A lencse bab tartalmaz oldható rost, amely segíti az emésztést. Élelmiszer lencse, különösen a gabonafélék normalizálja a vese, húgyhólyag és a fokozott immunitást. Ételek a lencse része egy komplex különböző étrendek.
Lencse gazdag különböző nyomelemek - kálium, foszfor, vas, kalcium, réz, mangán, jód, a cink, az omega zsírsavak és vitaminok, vitamin Eating csíráztatott szemek lencse újra el a test C-vitamin
A legnagyobb előnye az lencse - ez a környezetbarát. Lencse nem halmozódnak mérgező anyagok és nitrátok, ez teljesen ártalmatlan az emberre.
Lencse nagyon tápláló, és egy par termékek, mint a hús, kenyér és gabonafélék. Grains Lencse telített magnézium, ami pozitív hatással van az idegrendszerre, szívbetegségek. Rich lencse vas, annak asszimiláció tál lencse meg kell enni, friss zöldségek. A főtt lencsét együtt rizs gazdag fehérjék. Az ilyen élelmiszer nyugodtan kiváltják a húst.
fajta lencse
Fajta lencse sokat. Együtt MirSovetov megnézzük a legnépszerűbb - barna, piros, zöld, egyfajta „beluga” (például halikra, fekete, kerek) és Puy (fekete és zöld).
Hot eladó barna lencse. Ez egy könnyű illat, egy diós íze. Belőle főzni levesek. Elkészítéséhez barna lencse, azt előre be kell áztatni egy éjszakán keresztül vízben és akkor is hagyja a vizet este estig a következő napon. Ne feledje, hogy a barna lencse kell főzni, nem teszi lehetővé az emésztést, egyébként pedig egy viszkózus masszát.
Piros - jól esik szét, ahogy már tisztítani a shell. A vörös lencse főtt levesek és levesek, valamint kifinomultabb ételek: húsgombócokat. húsgombóc. Ez a fajta nem kell ázni, forraljuk 10-15 percig. Általában szolgált fűszerekkel. Kombinált fokhagymát és a hagymát.
Zöld lencse, mint a francia, mert a legfinomabb. Úgy véljük, éretlen. A zöld lencse főtt húsos, saláták, mert nem esik szét, és megtartja a formáját. Zöld lencse része a húst. Forraljuk a lencse szükség több, előre ázni egy éjszakán át. Nem tud hozzá fűszereket, mert megszakadhat a finom illatú finom lencse.
„Puy” - fekete és zöld. Úgy nevezték el a francia város, ahol ez a fajta lencse indult. Főzött hosszú ideig, de az erőfeszítések, akkor is indokolt - ez rendkívül nemes fűszeres ízű. Nem esik szét, ez része a saláták.
„Beluga” - fekete, így nevezték, mert a szemek kerek és fényes, mint a hal a tojás, színét. Ez egy tömege hasznos funkciók, amelyek közül az egyik a mellrák megelőzésére nőkben. „Beluga” könnyen elkészíthető, anélkül, hogy a vízben áztatva, elkészítése körülbelül 20 percig. Amikor a főzés, amikor a víz forr, lencse színek víz a színe fekete, de miután teljesen főtt, lencse maga válik ilyen fényes telített színeket. Ready kukoricát lencse jól megtartják alakjukat. Használja szendvicsek (akár a távolból is nehéz megkülönböztetni, hogy a lencse vagy fekete kaviár), valamint a levesek, pörköltek, saláta.
Kalória lencse 300 kcal. A lencse 100 gramm tartalmaz 25 gramm fehérjét, 1 gramm zsírt és 45 gramm szénhidrátot tartalmaz.
kérelem
Használják betegségek, az idegrendszer, neurózisok. Lencse pozitív hatással van a szív- és érrendszeri, urogenitális, akkor ajánlott használni az étrendben a cukorbetegek.
Lencse hasznos a terhes nőknek, hogy pozitív hatással van a gyermekek fejlődésére. Segít megerősíteni a szervezet rákos betegek. Hozzájárul, hogy szüntesse meg a hangulatot.
Lencse csírák gazdag C-vitamin és ajánlott használni napi rendszerességgel az őszi és téli gyermekek, terhes nők bármikor, az év múlva gyengül megfázás emberek és az idősek.
Ellenjavallatok
Bármiféle lencse van ellenjavallat. Lencse - egy hüvelyes, de bármilyen bab, legyen babot vagy borsót, akkor fölgyorsítják elgázosítás, fermentálás a szervezetben. Óvatosan kell alkalmazni betegségben szenvedő emberek a gyomor-bélrendszer és dysbiosis.
Ha a veséi és epehólyag érzékenyek a stresszre, legyen óvatos. Túlzott fogyasztása lencse vezethet vesekő és az epehólyag.
Lencse - elég nehéz a terméket, és nehéz megemészteni, még teljesen egészséges ember. Ezért, hogy elkerülje a bajt a gyomor-bélrendszer, a főzés előtt ne felejtsük el, hogy áztassa a babot, majd jól forr őket.
Nem ajánlott szenvedők ízületi betegségek.
Nem használható az emberek, akik találtak aranyér.
Ne vegyenek részt a lencse, a törekvés az egészség, akkor károsíthatja a test, ami az ellenkező hatást. Gyakori fogyasztása lencse okozhat száraz bőr, és az emberek, akik a bőrproblémák, akkor forduljon orvoshoz tanácsért, és csak miután pozitív ajánlást lehet enni lencsét.
Főzni lencse
Mielőtt töltse ki a lencsét a vízben, alaposan meg kell átmenni. Azok fajták lencse, amelyek előírják előáztató-, mozog, és a vízben ázni, hogy a kívánt számú óra (általában a gyártó a csomagoláson azt mondja, míg áztatás és a főzési időt).
Só hozzáadásával a legvégén, amikor a készülék készen áll. Forraljuk a lencse szüksége alatt alacsony lángon, fedett, időnként keverjük a bab lencse, a legjobb - egy fakanállal vagy spatula (mint ahogy a régi időkben őseink).
A különböző fajták lencse van a következetesség, míg áztatás és főzés, az íze.
Edények lencse tökéletesen felszívódik a szervezetben, és szintén tartalmazzák a létfontosságú aminosavakat. Ennek köszönhetően, a lencse helyettesítheti a kenyér és az összes gabonaféle.
lencseleves
Mi lesz szüksége: 1 csésze lencse (Van barna), két sárgarépa, hagyma, só, bors, növényi olaj, vaj.
Egy csésze lencse felsorolni, adjunk hozzá vizet, és hagyjuk 1 órán át.
Amikor az idő vízleeresztő része a víz elnyeli a lencsét, mossa le, fedjük le a fazékba, adjunk hozzá 1,5-1,7 liter vizet, és tegye forrni.
Amint a víz forrni kezd, hogy kevesebbet tűz és tovább főzzük.
Ebben az időben, mi tiszta két közepes sárgarépa, és egy hagyma, darálás, megsütjük, amíg aranybarna napraforgóolaj.
15 perc elteltével elejétől forrásban lévő, a lencse, hogy adjunk sült hagymát és sárgarépa, keverjük össze, só, bors ADD (I keverék paprika).
Főzzük 15 percig. Összesen főzés lencseleves - 30 perc.
A végén, mielőtt eltávolítjuk a hőt adjunk a kész lencse 15 g vaj. Olaj gazdagítani fogja az ízét lencse.
Kissé hűvös kész lencsét, merülő mixer, hogy leverjék a tartalmát a püré.
A lencseleves hozzá kenyérkockákkal és gyógynövények.
