A téli munkadarab fűszeres káposztával vágva, nagy mennyiségű és gyors módja annak, hogy készítsen

Ezzel szemben a savanyú káposzta, amelyek előkészítése tovább tart, mint egy hét, pácolt használatra kész nagyon gyorsan - néhány órán belül. Sőt, a pácolás nagyon összetett, és „szeszélyes” folyamat. Ezért anélkül, hogy elegendő tapasztalatot nehéz lesz jó eredményt. Mit lehet mondani a savanyú káposzta, ami szinte lehetetlen elrontani, és a különböző ízek kerülnek kiválasztásra hozzáadásával különböző fűszerek pác. Só és az ecet A receptben használt, frissen tartja az élelmiszert hónap. Ezért összegyűjtöttük a téli, ők ugyanolyan ízletes, mintha az imént készített.

Fűszeres káposzta darab egy répa pác

Ez az étel, amire szükség van egy kis fej káposzta, 3 kg. Bit sárgarépa tíz százaléka a méret a dugót. Kötelező csípős paprika harminc gramm, az alku tál fűszeres ízű. Igények és a fokhagymát, valahol polgolovki nélkül hajtások nem kap duhovitoy. Svekla- legfontosabb összetevője, ez több, valahol a polcról, hogy savanyú káposzta és én kapott egy gyönyörű gazdag vörös színű.

Gyorsan előkészíti a káposzta számára további feldolgozás a következő:

Az első dolog, amit el kell távolítani a felső és sérült leveleket;
Forks négy részre osztható;
Megszabadulni a szárak és a levelek vágjuk négyzet alakú darabot 4-5 cm.

Pre-mosott és hámozott zöldségek, nevezetesen, svekolku és sárgarépa, finomra shinkuem kockákra. A fokhagyma is tiszta és vágjuk szeletekre melenkimi. És mindezt pompa zöldségek megállapított három literes üvegben tiszta rétegeket. Az alján a káposzta, akkor a másik zöldség, szelet fokhagymát és a borsot. Akkor lehet, hogy ram egy fakalapács. És ismét - káposzta, sárgarépa, svekolka fokhagymás borsos, és így tovább, amíg a tartály teljesen tele van.

A pác egy liter vizet, hogy két nagy kanál sót és kétszer annyi cukrot. Kötelező dobja a víz, néhány babérlevelet, kapormagolaj teáskanállal maroknyi szegfűbors borsó. Ha a víz forralt óvatosan hab eltávolítására forraljuk alacsony hőmérsékleten 2-3 percig. Adjuk hozzá a napraforgóolaj fél csésze és újra forraljuk fel. Közben egy jar, ecet és a káposzta adjunk hozzá egy pár teáskanál, és töltse fel a csúcsra forró pác.

Ha az étel készül nem a megőrzése a tél, majd azt követően 8-12 óra lehet, hogy az asztalra. Gyors és finom!

Káposzta torma

Ennek előkészítése étel szüksége van egy fej káposzta, mind a fehér és vörös, és természetesen, a gyökerek a torma (10% tömeg marinuemoy káposzta). Mosott gyökerei torma darált egy húsdaráló segítségével vagy reszelő. Sárgarépa lereszeljük hosszú szívószálak „koreai” reszelő.

Ha elkészíti káposzta, sárgarépa, nagyon rövid a-kettő-három százalékát a tömeg a káposzta. Több mint egy répa folt káposzta egy sárgás színű, és ez így is marad havas.

Káposzta shinkuem hosszú keskeny csíkok, mint a tészta. Ezután óvatosan, hogy ne csepegjen lé, összekeverjük a sárgarépát és add fel a tartályt pácolás. Kis rétegek káposzta, sárgarépa keveréket öntsük zúzott torma.

Ha azt szeretnénk, hogy ostruyu- „erőteljes” káposzta, torma még több. 20 tömeg% a káposzta. Szerelmeseinek gazdag ízű tél - a fagyos frissesség, tegye bele a pác egy kis menta.

Egyszer, az egész tartály tele van, meg kell sűríteni egy kis káposzta fakalapács.

Ezzel párhuzamosan az eljárás csomagoló káposzta, előkészíti a pác. A pot tartalmazó egy liter vizet, tegye púpozott evőkanál sót és három teáskanál cukor. Eceteszencia (egy teáskanálnyi) adtunk közvetlenül a tartályba és káposztával nyomnyi töltse forráspontja sóoldattal.

Ha az étel készül a hosszú távú tárolás, akkor jobb, hogy lezárja a vas fedelet. A felkészülés a téli prazdnikam- elég közel műanyag, és tegye a hűtőbe. Természetesen, ha a bank teljesen kihűlni.

Egy gyors módja annak, hogy készítsen savanyú káposztával

Sokan, mint a vörös káposzta annak gomba íze saláták belőle előállított kiváló és éles pácolt kusochki- általános remekmű.

Forks nashinkuem, apróra vágjuk a fokhagymát, enyhén nyomja le a darab az oldalsó fedelet a késpenge. Sárgarépa vágjuk pi támogatás reszelő vagy késsel. Keverjük össze a zöldségeket a serpenyőbe. Töltsük fel a sót, majd finoman dagasztás kezét. Amire szükség lesz:

A vörös káposzta 2-3 kg;
Kétszáz gramm sárgarépa;
Fele vagy valamivel kisebb, mint a fej fokhagyma;
Egy evőkanál sót.

Előállítása a pác. A víz, szüksége van egy fél literes, keverjük két nagy kanál cukrot. Hozzáadjuk a fűszereket: evőkanál koriander mag, kömény (csipet), bors elég egy fél evőkanálnyi, a babérlevelet és a pod piros erős paprika. Miután forró húslevest főzzük néhány percig alatt alacsony lángon. Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá egy fél csésze almaecet. Fűszerek szűrő előtt, vagy közvetlenül öntött egy szűrő. Tedd igája alatt.

Már négy óra étel is szolgált.

Káposztasaláta céklát koreai

Készül a recept szerint saláta fűszeres lesz, azaz az ízeket lesz fűszeres és édes egyidejűleg. Nagyon változatos ételek télen. Egy kis koncentrációjának növekedése csípős paprika a fenti recept kapcsolja be a király ételeket a nyaralás asztalra.

Elkészítéséhez a salátát pár kilogramm levél káposzta fogjuk vágott szeleteket öt centiméter. A font sárgarépa és cékla lereszeljük. Három nagy darab kaliforniai paprika shinkuem hosszú tészta. Keverjük össze a zöldségeket egy tartályba és a fokhagymát fejét. Nagyon apróra vágott gerezd ő vagy a chesnokodavilku. Borsos zöldségek egy teáskanál sót és három evőkanál cukrot. Minden alaposan összekeverjük, finoman dörzsölve a kezét, amíg a levét. A központban egy halom saláta csinálni keverékéből főzött fűszerek:

Teáskanál fekete bors;
Teáskanál piros erős paprika;
2-3 rügyek őrölt szegfűszeg;
Teáskanál frissen őrölt koriander;
Egy evőkanál édes paprika.

Fél pohár meleg fel az olajat egy serpenyőben, amíg egy könnyű pára. Ez a forró olajat hozzáadjuk egy konténer saláta (seredinu- ömlött, ahol a fűszerek). Ezután óvatosan keverjük, előnyösen kézzel. Add fél pohár 9% -os ecetet, és keverjük össze újra. Ezután saláta kell terjednie lemezt (lemez) kisebb átmérőjű, mint a konténer saláta. Fentről tegye az igát. Hadd főzetet éjszakára. Reggel kész!

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő