10 kiadós étkezések burgonya
Főtt burgonya, sült, sült ... Ez ad nekünk gumók kimeríthetetlen lehetőségeit kulináris kreativitás.
Egy nagy plusz az is, hogy a burgonya ételek meglehetősen kiadós. Ez azt jelenti, hogy könnyen meg tudják is etetni egy nagy család. Feltöltődhetjük új recepteket, és a kísérlet raduyte szeretteit!
1. Burgonya nagymama
Fotó: Valentin Bilunova / BurdaMedia
Szükséged lesz:
- 4-5 burgonya
- 20 g liszt
- 1 nagy hagyma
- 50 g szalonna
- 5 koktélparadicsom
- vaj és növényi olaj a sütéshez
A mártáshoz:
- 5 gomba
- 3 evőkanál. l. tejföl
- 50 ml tej
- só
- bors ízlés szerint
- egy kis csokor kapor
előállítás:
- Burgonya Wash, gyümölcshéj és lereszeljük. Hagyma tiszta, fele lereszeljük, keverjük össze a burgonya keveréket. A második felében a hagyma apróra vágott. Bacon vágjuk apró négyzetek.
- A serpenyőben hő növényi olaj és megsütjük hagymát, majd adjunk hozzá szalonnát és sült 5 perc. A burgonya keveréket adjuk hozzá a lisztet és 1 evőkanál tejföl, só és bors ízlés szerint. Ezután adjuk hozzá a sült hagymát, szalonnát, jól keverjük össze.
- Formák vajjal kikent, majd tedd a burgonya keveréket. Sütőben 180 ° C-on, és sütjük orsóház 20 percig, amíg aranybarna.
- Készítsünk egy tejszínes gombamártással. Mossuk gomba, karaj. Pan hő a növényi olaj és megsütjük a gombát, amíg aranybarna, majd vékony sugárban öntsük a tejet, adjuk hozzá a maradék tejfölt, egy csipet sót. Kapor mosás, vágjuk apróra, és adjunk a mártást. Pour mártás étel és elterjedése megsül a sütőben „tégla” Nagymama, szósszal öntsük át tetején, és tegye vissza koktélparadicsommal, vágjuk négy részre.
2. sült burgonyával
Fotó: K. Vinogradov / BurdaMedia
Szükséged lesz:
- 1 kg burgonya
- 2 gerezd fokhagyma
- 200 g reszelt sajt
- 1 tojás
- 500 ml tejszín
- 1 csipet szerecsendió
- 30 g vaj
- só, őrölt fekete bors
előállítás:
- A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és vágjuk vékony köröket, teríteni egy törülközőt, és szárítsa meg. Fokhagyma héja és vágjuk. Sajt lereszeljük. Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-on
- fele tejszín só, bors, megszórjuk szerecsendióval. Formájában tegye a burgonya karikák, egy kevés sót, adjunk hozzá 2 evőkanál. evőkanál tejszín, megszórjuk sajttal.
- Forma töltse burgonya, továbbra is váltakozik tejszínnel és sajttal gyógynövények. A felső réteg kell tenni sajt. Pour 200 ml tejszín. Tedd a sütőbe, és süssük 50 percig.
- Egg habverővel a maradék krém, só és bors. Alak burgonyával kivesszük a szárítószekrényből, öntsük a tojásokat, felvert tejszín és süssük további 15 percig. Hozzászólás formájában (lehet díszíteni gallyakból zöld).
3. A sült burgonya gombával
Fotó: K. Vinogradov / BurdaMedia
Szükséged lesz:
4 adag:- 700 g Champignon
- 1 hagyma
- 1 kg burgonya
- 2 gerezd fokhagyma
- 70 g olívaolaj
- 200 ml, a krém 10% zsírtartalmú
- 200 g sajt
- 1/2 édeskömény gerenda
- só
- őrölt fekete bors
előállítás:
- Gombák tiszta, törölje le nedves ruhával, és vágjuk vékony lemezek. Hagyma héja, mossa és vágjuk félgyűrűt.
- Egy serpenyőben melegítsük az olívaolaj és megsütjük a hagymát, amíg aranybarna. Add gombát, és keverjük, főzzük együtt 5 percig.
- A burgonyát meghámozzuk, alaposan mossa és vágjuk vékony szeletekre. Fokhagyma tiszta, vágjuk apróra, majd keverjük össze a burgonya.
- Sütőben 180 ° C-on A burgonya felét, hogy a forma, tegye a gombát és hagymát, majd a maradék burgonyával. Pour 100 ml tejszín. Süssük 40 percen át a fólia.
- Sajt lereszeljük. Burgonya távolítsa el a fóliát, öntsük a maradék forró tejszínt, megszórjuk reszelt sajttal, és süssük a sütőben további 10 percig.
- Kapor mosás, száraz és apróra vágjuk. Sült burgonya kissé kihűlni, osztva szeletekre, megszórjuk kaporral és tálaljuk.
4. Fűszeres rakott
Fotó: Oleg Kulagin / BurdaMedia
Szükséged lesz:
- 4 burgonyagumó
- 1 hagyma
- 4 édes paprika (piros és sárga)
- 5 Art. l. olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 1/3 h. L. fahéj
- 1 órán át. L. római kömény
- 3 tojás
- 100 ml tejszín
- 100 ml száraz bor
- 150 g reszelt sajt
- zöld bazsalikom
- só, őrölt paprika
előállítás:
- Mossuk burgonya, héja és forraljuk 10 percig. Drain, minden egyes gumó szelet szelet. Hagyma vágva félgyűrűt, bors - szalagok. A serpenyőben, hő-2 evőkanál. olívaolaj és Cook fordul hagymát és a paprikát (piros és sárga külön-külön) 5 percig. Az apróra vágott fokhagymát.
- Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-on Kenjük formájában 1 evőkanál. A vaj és a hely felét a burgonyát, sózzuk fahéj, só, bors. Ezután feküdt ki a hagymát, sárga paprika, burgonya újra. Vágjuk, és megszórjuk köménymaggal burgonyával. Tedd a piros paprika. Beat tojást és a tejszínt, adjuk hozzá a maradék olajat és a bort. Ez a keverék a öntsük edénybe, megszórjuk sajttal, és süssük 30 percig. A kész pudingot zöld bazsalikom a díszítéshez.
5. Sült burgonya lazac
Fotó: K. Vinogradov / BurdaMedia
Szükséged lesz:
- 1 kg burgonya
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 tojás
- 200 ml 20% -os krém zsírtartalmú
- 1/3 h. L. szárított koriander
- 1 hagyma
- 700 g lazac filé
- 2 kapor gerenda
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 evőkanál. l. liszt
- 150 g reszelt sajt
- só, őrölt fehér bors
előállítás:
- Forraljuk a burgonyát, a cefre. Egg habverővel 100 ml tejszín, össze burgonya, meghintjük szárított koriander, egy kis só, bors és alaposan keverjük össze. Hagyma héja és vágjuk. Lazacfilé durvára vágott. Kapor mosás, száraz és apróra vágjuk.
- A hő formájában olívaolaj és sütéshez hagymát 3 min. Megszórjuk liszttel, öntsük a tejszínt és a keverést, forralja fel. Tedd lazac, meleg minden darab mindkét oldalán 3 percig, majd vegyük le a tűzről.
- Sütőben 180 ° C-on Hal formájában megszórjuk kapor, top burgonyapürével és sima. Sajt a rácsot és megszórjuk a burgonya keverék tetejére. Alak előkészített összetevők, helyezze a sütőben 20-25 percig. Az asztalon szolgálnak fel meleg.
6. Burgonya görög
Fotó: Oleg Kulagin / BurdaMedia
Szükséged lesz:
- 0,5 kg burgonya
- 1 piros kaliforniai paprika
- 1 sárga paprika
- 50 g vaj
- 150 g sajt
- 3 gerezd fokhagyma
- petrezselyem
- só ízlés
- őrölt fekete bors, ízlés
előállítás:
- Burgonya Wash, héja és vágjuk szeletekre. Fry fele az olaj, amíg aranybarna.
- Fokhagyma héja és vágjuk. Petrezselyem mosás, száraz és CHOP. Édes paprika mosható és tiszta a szárak és magok. A pépet csíkokra vágjuk bors.
- Peppers és a fokhagymát megsütjük külön-külön a maradék olajat. Sajt vágjuk kockákra. Minden együtt, hő, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálaljuk.
7. Burgonya bolgár
Fotó: Oleg Kulagin / BurdaMedia
Szükséged lesz:
4 személyre- 6 nagy burgonya
- 500 gramm túró
- 100 g vaj
- 2 tojás
- 250 ml természetes joghurt
- só és bors ízlés szerint
- 100 g reszelt sajt
előállítás:
- Túró szitán ismételten átdörzsöljük, majd alaposan összekeverjük az lágy vajat homogén masszává. Só és bors ízlés szerint. Burgonya Wash, héja és vágjuk nagyon vékony szeletekre.
- Forma zsír vajjal. Ezután feküdt ki a burgonya körök, só és bors ízlés szerint. A tetején a túró tömeg terjesztésére. Így terjedt a rétegeket, amíg elfogy a hozzávalókat.
- Forma fedjük le fóliával. Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-on, és sütjük a burgonyát 1 órán át. Ezután a kemence hőmérsékletét csökkentjük 180 ° C-on Egy tálba vezetni a tojásokat, add hozzá a joghurtot, sót és borsot ízlés szerint, hozzáadjuk a fűszereket. Burgonya formájában a kapott elegyet öntsünk meghintjük reszelt sajttal, és süssük 20 percig.
8. burgonya gombamártással
Fotó: Oleg Kulagin / BurdaMedia
Szükséged lesz:
- 8 kis burgonyagumókat
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 szál rozmaring
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- tengeri só
A mártáshoz:
- 10 gomba
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál. l. növényi olaj
- 2 szál kapor
- 150 g krémet
- őrölt fekete bors és só ízlés
előállítás:
- Burgonya, mosható és tiszta. Minden egyes gumó a felére csökken. Fokhagyma héja és apróra vágjuk. Rosemary Wash, héja és tépje le a levelek.
- Melegítsük elő a sütőt 190 ° C-on gumók fele feküdt a lemez és a fólia vágás le bevágás formájában egy harmonika. Meghintjük tengeri só, fokhagyma és a rozmaring. Wrap és 30 percig sütjük. Ezután nyissa meg a fólia, megszórjuk a burgonya olívaolajjal és sütjük, amíg pirított.
- Miközben készül a burgonya, gomba, törölje le egy nedves ruhával, tiszta és szelet. Az apróra vágott fokhagymát. Gombák és megsütjük, amíg Browning fokhagymát olajban. Hagyjuk kihűlni. Kapor mosás, száraz és finomra vágjuk. Együtt ostyvshimi gomba és tejszín helyett a turmix tálba, és habverővel simára. Sóval és borssal. A mártással külön-külön.
9. Burgonya szalonnával
Fotó: Oleg Kulagin / BurdaMedia
Szükséged lesz:
4 személyre- 1 kg burgonya
- kapor
- zöldhagyma
- 400 g krémet
- 1 uborka
- 1 evőkanál. l. citromlé
- só, bors,
- 1 piros kaliforniai paprika
- 200 g füstölt lazac
- 100 g reszelt sajt
- 200 g szalonna csíkok
- 1 evőkanál. l. vaj
előállítás:
- Forraljuk burgonyát a bőr, hagyjuk kihűlni, majd hámozzuk. Vágott egyes burgonya hosszában ketté. Óvatosan távolítsa el a középső, így a külső köpeny vastagsága 0,7 cm.
- Készítsük el a mártást. Kapor és a zöld hagymát mossuk, apróra vágott, uborka mosás, kockákra vágott. Csatlakozás zöldek és uborka tejszínnel és citromlével, sóval és borssal.
- Töltsük félig töltött. A paprika távolítsa el magvak és száras, apróra vágjuk a húst. Hal és a burgonya a cellulóz-és vágjuk apróra, keverjük össze a paprika, a halak és a sajt. Töltsük meg a fele töltött burgonya.
- Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-on Hajtsuk a burgonya fél együtt csavarja csík szalonna, biztonságos egy fából készült fogpiszkáló. Feküdt a rács, vajjal kikent és süssük 30 percig. Tálaljuk tejszínes mártással.
10. Töltött burgonya
Fotó: Oleg Kulagin / BurdaMedia
Szükséged lesz:
- 5 nagy burgonyagumókat
- 1 pod sárga paprika
- 1 lilahagyma
- 2 savanyúság
- 50 gramm édeskömény
- 150 g sajt
- őrölt fekete bors és só ízlés
előállítás:
- Burgonya, mossa és forraljuk héjában puhára. Hagyjuk kihűlni. Minden egyes gumó vágott hosszában ketté, és óvatosan távolítsa el a közepén, így a fal körülbelül 5 mm széles.
- Paprika mosás, száraz, vágja ki a magot a magok. Kapor mosás, száraz. Hagyma tiszta. Uborka héja. Minden apróra vágjuk. Sajt lereszeljük. Az összes komponenst összekeverjük, hozzáadjuk a burgonyát, só, bors és a darált húst kap kiindulási egyes burgonya felét.
- Melegítsük elő a sütőt 190 ° C-on burgonya felét, hogy a grill és tegyük a sütőben 10 percig. Tálalás előtt, akkor lehet díszíteni gallyakból növényzet.
Jó étvágyat!
lublu_gotovit
Sokoldalú zöldség. Amikor nem volt felkészülve. A mi családunkban, ha nincsenek burgonya otthon, akkor mindannyian éhes. És ha van egy burgonya, akkor - élőben! Számomra úgy tűnt, hogy tudom, hogy minden az ételek burgonya, de a burgonya palacsinta sült egyszer sem. És a mártást hozzá, ami nagyon finom volt! Sült burgonya - ez a helyzet szinte minden hétvégén. És én sütni azt a gombát, és a sertéshús, és a csirke, és csak növényi olajat. Itt a lényeg, hogy saláta alkalmas sült burgonya volt. Fűszeres rakott izgatott is - krém bor, mint a kitöltés, ez érdekes. bolgár tetszett a burgonyát. Szeretem étel, amelyben a túró van jelen. És ha a lányom azt mutatják, hogy belép a több és joghurt, akkor ő lesz behajt mindkét arcán. Burgonya szalonnával, én egyszer próbáltam főzni, de nem ragasztott, vagy ilyesmi, és én kiderült - a burgonyát külön-külön és szalonna - külön-külön. És tetszett töltött burgonya. Csinálok egészen másképp. Burgonya darált hússal töltött, több friss, majd a tetemet a duhovochke a kazanochke. És te hez zöldség töltelék a burgonya. Látom van még nekem, mint egy meglepetés vacsora rokonaik.
És tetszett a recept: „Sült lazac” próbálja meg főzni. Gyerekkorom óta szeretem sütemények hal, az íze a gyermekkor. Köszönjük retsety