konyha Izland
Nem valószínű, hogy a konyhában is képes Izland kérjük finom ínyenc ételeket, de ez kissé egyedi és biztos, hogy megtalálja a rajongók. Főételek vannak tenger gyümölcsei és a bárány, amely kapcsolatban van a sajátosságait légkör az országban, és a helyzet a szigeten. Végtére is, a helyi lakosok szükség, mindenekelőtt a magas kalóriatartalmú ételek, a szervezet képes biztosítani a szükséges mennyiségű energiát, ezért fontos a hideg napokon.
Ha vonz Izlandra, nemzeti konyha is érdekes lehet. Noha általában nevezni túl nehéz egy nagyon változatos, bár azt, és van néhány szokatlan, színes ételeket. Meg kell jegyezni, hogy a gyökerek sok étel - elég mély. A receptek találták az ősi vikingek, de mostanáig ez az étel továbbra is releváns Izlandon.
Tekintettel arra, hogy Izland minden oldalról az óceán vizei, ez nem meglepő dominanciáját a táblákat helyiek halat és tenger gyümölcseit szolgálnak fel minden lehetséges formája létezik: a sós, sült, füstölt, stb
Lehet, hogy egy triviális, még nekünk, hering, tőkehal és a szokásos, és finom pisztráng, és szokatlan, egy kicsit furcsa egy gasztronómiai remekmű, a rámpát.
Azonban a legtöbb hal egyszerűen szárított, így egy szilárd, ha nem szinte fa. Evés „szárítás” pre-mártott olvasztott vajat.
A legnépszerűbb „folyékony” étel a szokásos halászati leves, amely kész itt minden család és annak sokféle recepteket. Ehhez hozzá kell tenni, hogy még egy ilyen főtt recept leves kiderül teljesen eltérő a különböző szeretőit. Ahogy - cékla!
By the way, Izland képes lesz kipróbálni ételeket bálnahús, mert ez az ország még nem csatlakozott az egyezményhez a világ, amely magában foglalja a tilalmat a vadászati vízimadarak.
Először is - ez a bárány. A szigeten számtalan juh - főként a déli részén, mert ezek a partján mossuk a Gulf Stream, amely hozzájárult ahhoz, hogy a kialakulása egy lágy, kellemes, és alkalmas a magas minőségű állattenyésztés éghajlati.
Között az ételek, főzéshez, amely felhasználja bárány (és gyakrabban - bárány), látszanak: füstölt bárány, birka leves, birka kolbász.
Más fajta hús ételeket készített vadon élő állatok - fogoly, őz, oroszlánfókák.
Más fajták hús, hagyományos számunkra, a túlnyomó többséget a szigetre hozott Európából, hanem azért, mert ezek költsége igen magas. Természetesen és borjúhús ételek, vagy például, sertés nem olyan gyakori. Igen, és nem tartoznak a nemzeti konyha Izland.
Sajnos, a köretek nem is különböznek. Ez azonban ismét sajátosságaiból adódóan az éghajlat Izlandon. Land termékenység más, és ezért a hozam nem túl bőséges. Nőtt a szigeten elsősorban burgonya, káposzta, sárgarépa.
És akkor, hogy legalább néhány fajta növény, az üvegházhatású szükség. Ezért zöldségeket és főleg gyümölcsöt importált európai szárazföldön.
Az elmúlt években - aktívabb tenyésztés hazai szarvasmarha - egyre gyakrabban, hogy kiegészítse a főételek elkezdte használni a tejtermékek.
Tekintettel a hosszú történelem és durva elmúlt Izland, amikor a föld lakták valódi vikingek, akkor nem meglepő, hogy a hagyományos helyi konyha bemutatott szokatlan, sőt egzotikus ételek. Bár ezek nem csak megkülönböztető, és még okozhat ellenérzés a turisták körében, mélyül a kulináris hagyományok az izlandiak.
Egzotikus étel Izlandon azoknak ajánljuk, akik hisznek az erőd gyomrában. Ja, és azoknak, akik szeretnék, hogy megmutassák a barátok és ismerősök. Tehát három említésre méltóak Izland egzotikus ételek:- hákarl;
- cölöpök;
- hritspungur.
Hákarl felháborodott elolvasása után pontosan hogyan készíti. Szóval, ez a cápa, amely néhány hónap van a földön, és lebomlanak ott. Ezután, hogy megkapja és etetni apró darabokra. Költség természetesen - égig. Egyébként valami hasonló készül rája húst, de nem volt a földbe és a bal lebomlanak a nap.
Szükség van a „hús” apró darabokra. Bár annak aromája és az íze nem túl kellemes. Hákarl rágják ki, amíg elég vizelet elviselni az ízét, majd nyelt egyet, és mindig mossuk le erős szesz. Ugyanakkor, azt mondják, hogy az izlandiak hákarl könnyen emészthető és következmények nélkül a szervezet számára, de úgy tűnik, nem igazán hiszek benne, ha nem nem fogyasztanak alkoholt.
Cölöpök - egy birka feje szembe. Ez pácolt, vagy egy kicsit forraljuk, majd vágjuk két darab, és tálaljuk.
Hritspungur - juh herék, előre pácolt savót, majd alá a sajtó és kisütjük.
Desszertek izlandi hagyományos ételeket nem különösebben boldog. Úgy tűnik, megint ugyanaz a hatása súlyos múltban - Vikings alig tetszett édes, a harcias természet nem ehet desszerteket.
Nemzeti desszertek Izland: helyi bogyók - ők mindennap friss, édes palacsinta, kleynor - puha „gallyak” a teszt és Skira - joghurt, túró.
Természetesen, mint a világ minden tájáról, a legnépszerűbb ital - egy sima, tiszta vízzel. A minősége meglepően magas. Mindenütt a víz tiszta, akkor részegen egyenesen a csapból, valamint az összes nyílt forráskódú, vannak a szigeten. Ha beszélni más italok, ez még mindig messze van a 18. században, különösen népszerű a kávé ital, amely ha nem is közel liter. Tiszteletére az ital még feltalált egy különleges ünnep - Solarkaffi. Érdemes megjegyezni, hogy a legtöbb kávézók, éttermek és egyéb létesítmények az ilyen fizetik csak az első csésze kávét, és az összes többi látogató szolgálnak ingyenes. Természetesen, ha akarnak.
Izlandi nemzeti alkoholos ital brännvin - sötét pálinkát, ami készült burgonya és a kömény.
Általában az alkohol elég drága, ezért nem túl gyakori. Például a sör hosszú ideig, ez alatt volt a teljes tilalmat, és hivatalosan megengedte neki, hogy adja át a szigeten, hogy készítsen, és csak 1989-ben!
Hogyan próbálja izlandi ételeket?
Mint látható, az izlandi konyha nem túl finom és változatos. De nem kétséges, figyelmet érdemel ínyenceknek, mert megvan a saját egyedi, utánozhatatlan hagyomány. És ez nem csak a furcsa egzotikus ételeket.
Ha azt szeretnénk, hogy többet tudjon meg a gasztronómiai hagyományok Izland, tanulni igazi receptek, előkészítése a leszármazottai a vikingek, mindenképpen látogasson el ezt a csodálatos országot.
Járatot Moscow Reykjavik telik hat és fél, hogy húsz órát, és lesz szükség egy vagy két transzplantációk függően a járatot, és az útvonalat.