Habizgina - lépésről lépésre recept oszét KHACHAPURI - grúz konyha
Habizgina - lépésről lépésre recept oszét KHACHAPURI. ismertek azok egyedi ízét a világon! KHACHAPURI tartják a legnépszerűbb nemzeti grúz ételek grúz családok felkészítése szinte minden nap, és hétköznap és ünnepnapokon. Ez a fajta KHACHAPURI nevű „habizgina” különösen népszerű Észak-és Dél-Oszétia, valamint a térség Georgia - Shida Kartli. Hogyan Cook KHACHAPURI élesztőből tésztát töltelék burgonya sajttal, és süssük kemencén kívül - meg fogja találni az alábbiakban.
Habizgina - lépésről lépésre recept oszét KHACHAPURI
A hozzávalókat a tészta (4 hachapuri)
- 800 g burgonya,
- 800 gramm Imereti sajt (lehet cserélni mozzarella)
- 200 g vaj (előnyösen olvasztott) olajat.
Van elég sok különböző tészta receptek KHACHAPURI, de a legegyszerűbb módja vár rád az alábbiakban.
A tál öntsünk 300 ml forró vizet vagy tejet, tedd a tűz és a hő 35 fok. Hozzáadása és oldjuk fel az élesztőt.
Egy tálba szitál a liszt 600g, a központban, hogy egy lyukat. Add az élesztő, víz / tej és nyers tojást. Ha azt szeretnénk, hogy győződjön meg KHACHAPURI habizgina fordult aranybarna, adjunk hozzá további 1 tk cukor.
Gyúrjuk a tésztát alkotnak egy labdát. Tészta kap puha és gyengéd. Zárja le a tálat fóliával, és tegye meleg helyen 2 órán át. A tészta legyen enyhén melegszik fel, és növeli a hangerőt.
Ismerkedés a töltelék elkészítésére irányuló KHACHAPURI. Forraljuk burgonyát (hámozott vagy kabát - opcionális), hajtogatott egy tálba, és adjunk hozzá 150 gramm vaj.
Mash egy sűrű püré.
Reszeljük a sajtot és a cefre egy villával, és hozzá a burgonyát. Keverjük össze a hozzávalókat egy fakanállal.
Itt meg kell nézni, mint a tésztát két órát:
Főzés előtt a tésztát habizgina hozzá 150-200 g liszt. Gyúrjuk a tésztát. Osszuk a tésztát négy részre, hogy 4 azonos golyókat.
Takarjuk le a tésztát golyókat fóliába és tegye vissza a meleg helyen 10 percig.
A lejárati ideje, hogy egy labdát a tésztából és elterjedése a lisztbe pulton. A görbületek a tésztát sodrófa és a kéz - tenyér és az ujjak. Meg kell, hogy kerek torta körülbelül 1 cm vastag.
A központban a tortilla fel a negyed tölteléket a burgonya és a sajtot.
Zaschipyvaem széle torta, ugyanakkor a kezét felhajtóerő. Az élek a szükségességét, hogy közelről teljesen, egy lyuk marad.
Mi váltás a tésztát a töltelék a serpenyőben (hideg). Fingers mash-KHACHAPURI lapított alakja a serpenyőbe.
Tedd a tűzhelyre közepes lángon (sütő) 5-7 percig (fedett tetővel), majd fordítsa meg, és tartsa lenyomva a (fedő nélkül), hogy melegen 5 percig.
Ready KHACHAPURI zsír tejszín vagy olvasztott vajjal, és azonnal tálaljuk az asztalra. Jó étvágyat!
új recepteket a grúz konyha szeretnénk elérni, hogy a posta?