Főzni zabkása - otthon titkok
Gabona tartalmazó esszenciális aminosavakat az emberi test, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazza az összetevők levesek, desszertek, sok húsételek. Azonban, az íze és minősége főtt étel minden család kapott különböző, és, sajnos, nem mindig a legjobb.
Milyen hatással van a gabona- szerkezete, hasznos és illatos tulajdonságok? A válasz ezekre a kérdésekre segít néhány ismeretek a fajta gabonát és a szabályokat az előállításukra.
Annak érdekében, hogy válaszoljon a kérdésre - hogyan kell elkészíteni zabkása - meg kell először megérteni, mi a gabonafélék.
Kása nagyjából sorolni többféle:
• folyékony, mint a zabpehely, búza vagy búzadara;
• porló például, árpa, hajdina vagy rizs;
• ragadós: összetört, főtt alapján tej, víz vagy húsleves.
Minden gabona saját egyéni jellemzők, ezért használatát igényli a megfelelő neki a kezelés, valamint megfelel az előírt előállítási technológiát.
Helyesen forraljuk zabkása segít néhány tipp és trükk
• edények - az első és legfontosabb oka a „rossz” kása. Nem ajánljuk az alumínium konténerek. Egy jó rakott - egy öntöttvas vagy egy vastag, kettős, sőt hármas aljú;
• A kétlépcsős főzési folyamat: először indul baj, míg az árpa felszívta a folyadékot, majd egy óra és másfél-két akkor elpárologni;
• hajdina kell először lángra, és csak ezután öblítsük;
• előzetes pörkölés gabona iránti kereslet több folyadékot: 10 százalék így tovább;
• fenntartani a hasznosságát gabonafélék, főzni zabkása csak akkor kell egy kis tűz;
• mosás zab, árpa, rizs vagy köles előállításához szükséges kezdetben langyos vízzel, és végül - a forró vizet (70 °);
• rizs zabkása több ízletes, ha használják, mint egy folyadék táptalaj. Amikor a kása főtt tejjel, cukorral legjobban hozzá végén a főzés (különben a rizs lesz ragacsos);
• A rizs megőrizte „hófehér” megjelenés és laza szerkezetű, víz csöpög egy kicsit citromlé (két vagy három csepp) és zárja le a fedelet a főzési idő;
• gabonafélék tej zabkása után kerül a tejet és a sót. Krupa, nem tartozik a mosás elhelyezett, a pot után forró tejet;
• ha főtt árpa első vizet ki kell üríteni, majd ismét meleg víz öntsük gabona nem megfeledkezve a sót. Adjuk hozzá a vajat és főzzük további húsz percig. Ily módon megszabadulni árpa kékes árnyalat.
A fő összetevője olyan gabona víz. A minősége ez az étel sokkal fontosabb, mint bármely más: a folyamat a főzés folyadék felszívódik gabonát, ami „elnyeli” minden negatív a víztest ásványi anyagok. Például, a kalcium és a magnézium, amely befolyásolja a tulajdonságait a kemény víz, biztosan „behatolni” a főtt gabona. Emiatt kása készült prémium szemes nyereség nem ugyanolyan az íze. Ha a víz valamilyen okból nem lehet cserélni, akkor fel kell forralni. Egy másik módszer a a nemkívánatos bejusson gabonafélék elemeinek víz forráspontja gabona félkész állapotban. Ezután a vizet kell önteni a far hozzá a tejet, és hozza a kívánt állapot kása kis lángon.
Kása a szlávok mindig is fontos volt, valamint az alkalmazott kenyér. Miután elsajátította a szabályok előkészítése ez az étel, az emberek feltéve, hogy a diéta egészséges és ízletes étel. Ma helyett a tűz, és a nagymamám jött kemencék gáz- és mikrohullámú sütők. Mindazonáltal az alapvető szabályokat -, hogyan kell főzni kását. változatlanok maradnak, örömet az emberek finom, aromás ízű.