E416 Karaya
Karayagumi (Karaya gumi, karaya, E416) - stabilizáló, sűrítő és emulgeátorral.
Ez a növényi gumik előállított nemzetségbe Sterculia fák.
Karayagumi gyakran használják a helyett a tragantmézga miatt hasonló fizikai jellemzőkkel.
Élelmiszer stabilizátor E416 karayagumi egy csoportjára utal az anyagok, amelyek fő célja az élelmiszeriparban, hogy fenntartsa a kívánt viszkozitás és konzisztenciát közlésével élelmiszer. Mellesleg, egy hasonló hatás rejlő természetes anyagok - pektin. Tovább az úgynevezett adalék Karayagumi. Lehetőség van arra, amelyet számos országban szerte a világon.
Mint tudod, hab, mint a legtöbb a kolloid rendszerek, különböző dinamikusan instabil tulajdonságait. Alkotó gáz és folyadék formában réteg, amely jellemző egy bizonyos felületének a fázisszétválás. Ezzel kapcsolatban minőségű habbal halad rögzítési lépést hőkezeléssel - különösen a szárítás és a sütés keksz mályvacukrot.
Annak érdekében, hogy kialakítsuk a szükséges hab, és akkor kell beszerezni, mint a konzisztencia ez volt állandó és használt habképző szereket és stabilizátorokat. A gyakorlatban az aktív tulajdonságok E416 karayagumi a élelmiszer-stabilizátort hozzáadásával javították hidrokolloidokat, mint például az agar, a pektin és a zselatin. Továbbá, a használt különböző kötőanyagokhoz specifikus termékekre függően zsírtartalom és a víz.
karayagumi stabilizátorként használt és habosítószer és az ipari más termékek előállításához. Különösen hozzá ezen adalékanyagra desszertek, mályvacukrot, kekszek, édességek krémek, gyártó korbácsolás, felvert tej tartalmú termékek, valamint üdítők és sör.
élelmiszeripari stabilizátor kárt E416 Karayagumi
Tekintettel a várható kár élelmiszer stabilizátor E416 Karayagumi az emberi egészségre tilos az ezen adalékanyag használatára a termelés diétás élelmiszerek és termékek a gyermekek számára. Bár karayagumi nem tekinthető allergén, és nem okozhat bőrirritációt, károsan befolyásolja a hatóanyag stabilizátor egy bizonyos embercsoport. Különösen óvatosan kell enni élelmiszerek, amelyben van E416, akik szenvednek a metabolikus rendellenességek és betegségek a gyomor-bél traktus.
Némi kutatás után és a tesztelés, hogy azonosítsa a megengedhető mértéke napi fogyasztása adalékanyagok konkrét szám még nem érkezett meg. Ezért, hogy ne kárt E416 Karayagumi olyan élelmiszer stabilizátor, valamint a nem szándékolt következményei során, hogy figyelmesen tanulmányozza a termékek összetételét.