Sült tőkehal egy serpenyőben recept egy fotó
Ebben a cikkben fogunk összpontosítani, hogyan kell főzni a tőkehal egy serpenyőben. Ez a hal olcsó, és ezért nagyon népszerű az emberek között. De ha a lazac vagy a lazac nehéz elrontani még a kezdő főzés, itt tőkehal nem ez a helyzet. Sovány hal sütés után kaphat száraz. Egy másik trükk, hogy hozhat a tőkehal szakács reménytelenül beragadt a serpenyő alján, és morzsolódik kása. Ezen kívül van egy markáns hal íze és illata, mint ez még nem minden. De ha tudja, néhány titkot és kulináris technikák a tőkehal lehet főzni finom ételeket. Ezek közül finomságok része pácolás és tompító tésztában. Szintén figyelembe kell venni lépéssorozatot a hőkezelés során a termék. Az alábbiakban a receptek és ételek a sült tőkehal.
előzetes manipuláció
Ebben a halak szinte nem kis csontokat. A fehér hús réteges szerkezete nagyon gyengéd a szájban. Az alacsony energia értéke 69 kalória 100 gramm a termék teszi a halak egy étrendi összetevők. És előkészítése cod nagyon gyorsan. Ha fáradt, vagy ha nincs ideje, hogy álljon a tűzhely, a húst, a halat kész lesz egy negyed óra. De mielőtt megsütjük a tőkehal egy serpenyőben, szükséges, hogy bizonyos műveleteket célja, hogy megoldja a problémákat, a túlzott szárazság, a halak, a vágy, hogy darabokra törni, és egy jellegzetes szagú. Ha vásárolt fagyasztott tőkehal, meg kell adni, hogy lassan olvadni. Nem szükséges, hogy vegye igénybe a mikrohullámú vagy merítés a tetemet forrásban lévő vízben. A kisebb hőmérséklet-különbségek jobban megőrzi alakját hal egy serpenyőben. Olvadt jeget kell üríteni, és a szövetváz szárazra egy törülközővel.
pácolás
Hogyan megsütjük a tőkehal egy serpenyőben jobb
Két alapvető módon, hogy készítsen a halat. Az első ilyen gyors sütés tésztában a magas hő. A második nevezhetjük semlegesítésére. Fish darab első sült, amíg ropogós, majd, mint általában, hozzáadása után zöldségek, sínylődik egy fedél alatt lassú tűzön. Ennek eredményeként, a második módszer egy lédús és puha tőkehal. Receptek a serpenyőben gyakran jelzik, hogyan kell elkészíteni a pác, és hogyan alkalmazzák a költő, de hallgat a ételeket. De ez a legfontosabb, hogy siker vagy kudarc. Sütés szükségszerűen vas. Csak az ő hal melegítjük egyenletesen. Kivételt lehet a használata serpenyő teflon bevonattal. Edények sütéshez kell egy jó bemelegítés. A készítmény a tőkehal a serpenyőben a legjobb, ha egy növényi olajok keveréke és tejszín, arányban 1-1.
Csak sült hal
Cod kell vágni kisebb darabokra legfeljebb három centiméter. Csak így jó halivadékok alaposan. Milyen panírozott tőkehal szereti? Receptek a serpenyőben tanácsolják, hogy csak a búzaliszt. Zsemlemorzsa, egyrészt eltömítheti a ízét a hal, másrészt túl nehéz, és leesik, könnyezés az érzékeny bőrt a hasított. Öntsük a lisztet egy zsák, tedd vissza a darab tőkehal és rázzuk, hogy egyenletesen csavarja. Olaj elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy biztosítsa, hogy a halakat zuhant félbe. Fedjük le az edényt nem kell, hogy közel megússza a felesleges nedvességet. Az első öt perc, nem szükséges, hogy kapcsolja ki a halat. Csak ez után időt kell faspatula, hogy szüntesse meg a szélén a darabot, és ha pirított, kapcsolja át a másik oldalra. Újabb öt perc alatt, hogy kikapcsolja a fűtést, és fedjük le az edényt egy fedővel például a tőkehal nem megtartja a nedvességet, és továbbra is lédús.
Recept Egy: Fish in sajt tésztában
Ez az étel a legjobb, ha tőkehal filé. Egy serpenyőben felmelegedjen az olaj keverék. A felolvasztott filé só, bors. Egy tálban keverjük össze 50 g reszelt sajtot, és durum tojás. A kulechek öntsük a lisztet, amelyben a kicsontozott mi halat. Amikor az olajat fölé kezd emelkedni az illatos füst, dip szelet filé a tojás-sajt keveréket, majd azonnal gyorsan terjedt a serpenyőben. Fry öt percig mindkét oldalán alkotnak egy finom aranybarna. Folytatódhat fordított sorrendben: először, mártsuk a hal, a tojás sajt túró. Lisztkeverék borssal, sóval és szárított gyógynövények. Rántott tőkehal filé, és tedd a forró olajban. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott semirings és enyhén megpirítjuk a hagymát, amíg megpuhul.
Recept Two: rántott tőkehal zöld
Itt egy másik módja, hogyan kell sütni a tőkehal egy serpenyőben. Eleinte, előkészíti a pác. Keverjük össze az olívaolajat, egy kis citromlé és egy kis apróra vágott kaporral és petrezselyemmel. Áztatott a pác készített darab tőkehal körülbelül egy óra. Azt követően, hogy költő. Friss petrezselyem és a kapor (valahol a fény) finoman sechem, dörzsölte egy kis olívaolajjal. Minden egyes darab hal hajtott körül zsemlemorzsa, és megsütjük mindkét oldalán öt percig. Tedd a tőkehal egy papírtörlővel a zsír verem. Ugyanebben olajban kisütjük az apróra vágott hagymát. Töltse félig csésze tejszín, egy kis forraljuk, amíg sűrű. Kikészített egy teáskanál mustár, keverjük. Tálaláskor a sült hal, locsolás is ezt a mártást.
marokkói receptek
Hogyan kell főzni a tőkehal egy serpenyőben szellemében a gyönyörű Kelet? Először zamarinuem csíkokra vágott halszeleteket a tej egy-két órát. Melegítsük fel a serpenyőt, öntsünk rá teáskanál só, összeg felét szerecsendió, egy csipet kömény, bors négy. Tartás, keverés, két percig. Öntsük egy mozsárban, és őrölni, majd keverjük össze a fűszereket és fél csésze liszt. Ebben a költő obkatat húzta tejből és a tőkehal megsütjük növényi olajban tíz percig. Külön-külön, előkészíti a szószt. Két gerezd fokhagymát apróra sechem, pároljuk öt percig vaj közepes lángon. Tálaláskor a köret és egy szelet citromot.
Grillezett tőkehal egy serpenyőben
pörkölt
Egy másik érdekes módja, hogyan kell főzni a tőkehal egy serpenyőben, ez egy előre pörkölés, majd fáradtság, fedett kis lángon. Nálunk egy egyszerű recept. Tejföl ad a csészébe nyomásérzékenység és megakadályozza a kiszáradást a halak. Vágott egy kilogramm tőkehal apróra, meghintjük sóval, így fenntartjuk a negyed óra. Bulb tiszta, vágott fél-gyűrűk, sült növényi olajban, amíg aranybarna. Fish göngyölt lisztet és hozzáadjuk a serpenyőben. Amikor a tőkehal darabokat és borított kéreg, mind öntse pohár zsírszegény tejföl. Só ízlés szerint, megszórjuk egy csipet bors. Fedjük le fedővel, csökkenti a hő-és főzzük körülbelül huszonöt percig. Cod tejszínes mártással egy serpenyőben kész! Tálaláskor a tál ajánlott friss fűszernövények és a citrom negyedek.
Ossza meg ezt a receptet a társadalmi hálózatok!