Főzni puha perecet
Oldjuk fel az élesztőt. Keverjünk össze 1 1/2 csésze meleg víz, cukor és 2 evőkanál sót egy nagy tálba. Nyissa ki a csomagot az élesztő, és add hozzá a keverékhez. Várja meg, amíg az élesztő elkezd hab, körülbelül 5 percig.
Adjuk hozzá a vajat és a lisztet. Amikor az élesztő elkezd hab, öntsük a olvasztott vaj, és adjunk hozzá 4 1/2 csésze liszt. Az elegyet egy fakanállal, amíg egy homogén masszát. Kezdje keverni gyorsan, összecsukható a tészta, amíg az állaga lágy, és nem fog lépést tartani a tartály falára.- Ha van egy turmixgép, használja a dagasztás helyett kézi keveréssel.
- Kézi keverés kerül körülbelül 10 perc alatt, és mintegy 5 keverő.
- Ha szeretné használni ugyanazt a tálat, amelyben keverjük össze a tésztát, távolítsa el a tésztát a tálból, és tisztítsa meg, majd kenje meg olajjal és helyezzük a tésztát vissza.
- Ha azt szeretnénk, akkor hagyja a tésztát a hűtőben egy éjszakán át úgy, hogy nőtt.
Szerkesztése 2. módszer 3:
kialakulását perecet
Osszuk a tésztát egyenlő részre. Attól függően, hogy milyen méretű szeretne főzni perecet, akkor ossza el 8-12 egyenlő részre. Minél több perecet, a lágyabb lesznek benne. Kis perecet kemény és ropogós.
Roll darabot a tésztából. Tegyél egy darab tésztát a lisztbe munkafelületet. Hands alakja a vizsgálat kábelköteg. Leteker amíg a kábelköteg nem lesz körülbelül 50 centiméter hosszú. Ismételjük meg a maradék tésztát darabokra.- kóc teszt időtartama teljes mértékben függ a személyes preferenciák. Ha szereted a perecet finom hurkok és nagy nyílásokkal, hogy hevederek hosszabb és vékonyabb.
- Sulyu perecet tekercs bekötési hossza körülbelül 45 cm.
Alak a tésztát perecet. Helyezzük a köteg tészta munkafelületre előtte, így a levél U. Kereszt a kábelköteg vége és nyomja őket az alján ujjaival nyomja meg U. végét, és győződjön meg róla, hogy nem marad el. Ismételjük meg a maradék tésztát fonat.