Perecet - lépésről lépésre recept, sütés
Minden jó anya kell arzenáljában egy jó recept perecet! Lágy, krémes íz, állíthatók elő két módja van: Megszórjuk egy kis sót a sütés előtt vagy sütés után megszórjuk keveréke fahéjas cukorral. És édes és sós változat nem fog csalódást okozni!)
- Tej - 1 köteg.
- Száraz élesztő - 2 tk ..
- Cukor - 3 evőkanál. l.
- Flour - 300 g
- Vaj - 5 evőkanál. l.
- Só - 1 teáskanál ..
Oldjuk fel az élesztőt langyos tejben. Hagyjuk állni néhány percig. Keverjük össze só, cukor és a liszt egy külön tálba. Keverjük össze a keveréket élesztőt és 2 evőkanál. evőkanál olvasztott vaj. Gyúrjuk a tésztát, tegyük egy tálba. Fedjük le egy tiszta törülközőt, és tegye meleg helyen egy órán át, mielőtt a növekedés a vizsgált kétszer.
Gyúrjuk a tésztát, ossza 6 egyenlő darabokra. Roll és nyúlik minden. Sformuyte félkész. Oldjuk fel 3 csésze meleg vízben 1/3 csésze szódabikarbónát. Óvatosan engedje le a megoldás minden perec, majd helyezze egy tepsibe borított pergamenre. Enyhén megszórjuk sóval (opcionális).
Süt a kemencében 220 ° C-on 1-12 percig. Olvadékderivatizálást fennmaradó 3 evőkanál. kanál vaj és zsír kész perecet. Második kiviteli alak (feltöltés nélkül só) lesz kész, ha perecet, ecsettel olvasztott vajjal, és megszórjuk cukorral kevert fahéjjal.