Főzni fekete bab 1

Menj át a babot. Menj át a babot, és távolítsa el a köveket, sérült bab és más idegen részecskéket. Jellemzően a kövek a fekete bab találkoznak rendkívül ritka, de jobb, hogy ellenőrizze, mint megijedni.

Akkor ne csak a szárított bab, de a konzerv. Ha a bab a dobozból, csak eltolódott be egy tésztaszűrő, és öblítsük le, majd tegyük egy serpenyőbe, és tedd a tűzhelyre közepes lángon. Melegítsük fel a bab, a keverés alaposan. Konzerv bab elég, hogy felmelegedjen - nem kell főzni.

Itatni szárított bab hideg vízben. Hála áztassa a babot lesz enyhébb a főzés és a főzési idő lesz kevesebb, ami megtartja több tápanyag bennük. Ez csökkenti a komplex cukrok a shell bab, amelyek elősegítik a gázosítás. Tegye a babot egy nagy tálba vagy serpenyőbe, és fedjük be vízzel, hogy minden a babot teljesen befedje. Áztassuk a fekete bab legalább négy órán keresztül. [1]

Ha lehetősége van arra, áztassa fekete babot egy éjszakán át - ez segít, hogy jelentősen csökkentse a sütési időt.

Öblítsük le a babot. Miután öblítsük le a babot áztatás után, a shift be egy nagy fazék vagy kanna vastag alsó. Ha ön használ egy serpenyőben, hogy az egyik, hogy nehezebb és erősebb.

Csökkentsük a hőt alacsony, és lehetővé teszi, hogy főzni. Víz kell forralni, így lassan, hogy alig látni a mozgását a vízben. Be kell zárni az edényt fedővel, vagy sem, attól függ, hogy a célra, amelyre a szakács a bab:

Ha szeretné, hogy a bab volt kemény (például használni a saláták vagy más ételek tésztával), ne fedjük le az edényt egy fedővel.
Ha a szakács a bab leves, húsos, burritos, vagy más ételek, és azt szeretnék, hogy a bab volt lágyabb, majd fedjük le az edényt fedővel, de hagyjuk résnyire nyitva.

Rendszeresen ellenőrizze a készségét babot. Egy óra múlva, ellenőrizze, hogy a bab megpuhul. Attól függően, hogy milyen korú a bab, az előállítására is eltarthat egy-két óra. Ha a bab kész, távolítsa el az edényt a hő és engedje le a vizet keresztül szűrőedény. [3]

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő