Salangani töltelék recept fotókkal
összetevők
- Pasta "Salangani" tészta 300 gr. (18 db.);
- marha darálják - 0,5 kg;
- kurdjuchnyj vagy zsigeri zsír - 100-150 gramm (opcionális).
- Hagyma - 2-3 fejek (körülbelül 200-250 gr.);
- sárgarépa - 3-4 darab közepes méretű;
- Fokhagyma - 3-4 gerezd;
- növényi olaj - 1 csésze;
- Egg - 2 db;
- só, bors és más fűszerek ízlés.
Főzni
Készítsünk a töltelék. Körülbelül egyharmada kollichestva hagyma apróra vágva. Apró kockákra vágjuk far. A marhahús hozzá a hagymát, a farkát, dübörgött fokhagyma, só, bors, fűszerekkel ízesítjük 2 evőkanál növényi olaj és a tojás. Minden gondosan keverjük.
Mielőtt tölteléket készíteni salangani. Meg kell húzza kissé a tészta húrok egy viselethez. Ebből a magasság termékek növelik kb 2-szer.
Kitöltése az üreg salangani töltelék, szükséges, hogy továbbra is enyhén késlelteti a szál metélt, terjesztése egyenletesen ossza el a tölteléket. Egy salangani kb 2 evőkanál darált.
Mélysütéshez vagy üst növényi olaj sütjük körülbelül 3-4 perc maradék hagymát és sárgarépa, amelyet először evőpálcika. Az előkészített saute függőlegesen rögzített salangani és töltse forró vízzel szintig a tetejükön. Só ízlés szerint. Főzés salangani forralás után 5 percig magas hő fedő nélkül, majd 5 percig kis lángon lefedjük. Ezután kapcsolja ki a fűtést, és anélkül, hogy kinyitná a fedelét, majd hagyjuk 3-4 percig.
Fektesse salangani egy edénybe, vagy a la carte ételeket. Forrón tálaljuk.
Lépésről lépésre recept fotók