Moonshine Paradicsom
Moonshine Paradicsom - alkoholt a klasszikus recept
Harvest paradicsom gyakran elég nagy. Mesternõk elkészítették üres a tél, és a gyümölcsök maradnak. Mi a teendő velük? A válasz egyszerű - előkészíti a sört a paradicsom. Ezen túlmenően, ez az ital lehet a paradicsompüré, még esedékes. Cukrok ezen takarmány minimális mennyiséget. Ezért nem lehet azt mondani, hogy kapsz tiszta alkohol paradicsom. Ugyanakkor, mivel a aromatization cukor párlat ez az opció hihetetlenül sikeres. Érzékszervi válik teljesen más, és a változások a minőségi szempontból.
Ahhoz, hogy az italt, akkor vegye bármilyen márkájú paradicsom. Ez lehet olyan zöld, mint piros vagy sárga fajták. A lényeg az, hogy az alapanyag érett volt (Ön és a túlérett).
- 10 kg paradicsom (ha paszta - a 2 kg-os);
- 2 kg cukor;
- 3 liter tiszta vizet a paradicsom (pasztához szüksége lesz egy 10 L);
- 200 g sajtolt élesztő (vagy 50 g száraz).
A paradicsomot gyakorlatilag nincs természetes cukrok, ezért a mellett ez összetevő van szükség. Ha figyelmen kívül hagyjuk a tanácsot tapasztalt samogonovarov, kapsz nagyon gyenge fermentációs és minimális terheléssel. Azt, hogy egy egyszerű számítást. Az átlagos cukortartalma paradicsom - 4%. Ahhoz, hogy egy tiszta paradicsom alkohol, szükségünk van 25 kg paradicsomot vezetni csupán 1 liter vodka (vár - 40). A arányokat a recept kapjuk mintegy 3 liter desztillátumot (40 fokos) 10 kg nyersanyag.
Braga paradicsom különbözik az összes többitől, hogy a fermentáció zajlik a lehető leghamarabb. Ha bármilyen típusú élesztő - az egész folyamat körülbelül 2 és 4 óra közötti. Ha olyan rendes, cukor mash - 5-10 nap. Azt szeretnénk emelni érzékszervi paraméterek a maximális? Adjuk hozzá a bort élesztő cefre. Azonban ebben az esetben fermentációs hosszabb lesz, kb 2 vagy akár 3-szor.
Műszaki előkészítés a cefre
- Alaposan mossuk nyersanyagok. Megszabadulni a szárakat és Gniltsy. Vágjuk fel a paradicsomot, és csavarja a daráló segítségével. Két liter vizet felforraljuk, fedjük le fedővel, és hagyjuk egy fél órát, így.
Ha teszik holdfény származó paradicsompüré, majd hígítsuk 5 liter forrásban lévő vízzel, és hagyjuk 20 percig.
- Most öntsük a keveréket egy előzőleg elkészített tartályba fermentáció. A víz, amely megmaradt (a paradicsom - 1 liter paszta - 5 L), híg cukor. Most adja meg a szirupot a cefre. Tartályok tele ¾ a maximumot, úgy, hogy a hab megjelenő erjedés során nem „menekülni”.
- Oldjuk fel az élesztőt segítségével az utasításokat, majd adja meg azokat a cefre. Győződjön meg arról, hogy abban az időben, hogy a folyadék a hőmérséklet 30 fok (vagy mi élesztő inaktívvá válik).
- Most kell telepíteni a víz csapdába. vagy gumikesztyű kilyukadt ujját. Braga kell állni egy sötét helyen a t = 18-28 fok. Állandó legyen a hőmérséklet erjedésnek sikeresen.
Miután a folyamat befejeződött, akkor értesíti a vízzáró. Akkor megáll a víz buborékok. Brew lesz keserű, elvesztette az összes édességet. Azt törlődik, hengerelt fenekére ülepednek.
- Készítsük el a folyadékot, hogy a desztillációs - óvatosan egyesítheted üledék és a szűrő géz alkalmazásával. Így elkerülhető égő a nyersanyag részecskék hevítve.
Azt, hogy egy sört a paradicsom
- Tartunk az első lepárlás. Ha egy termék vált vár a 15-20 fok, a kiválasztás megszűnik. Érdekes, hogy a kisebb mértékű az a lényeg, van egy kellemetlen szag.
- Mérjük várat nyers alkoholt után vízzel hígítjuk és 20 fok. Ezt követi egy második desztillációs. Mi válasszuk legfelső frakciót - körülbelül 10-12% -os kitermeléssel. Ezt fel lehet használni csak technikai célra szigorúan tilos a használata benne, akkor fenyeget mérgezés és egyéb különösen súlyos következményekkel járhat.
- Állítsa le a desztillációs, egyszer vár a patak alá csökken 40 fok. Hígított alkohol tiszta vízzel a kívánt vár, miután küldje el hűvös, sötét helyen egy pár napig öregedés.