Hogyan savanyú étel
A receptek gyakran tanácsos sózzuk ízlés szerint, de nem mindenki tudja pontosan kiszámítani a megfelelő mennyiségű, így az ételek sós vagy sós eléggé. Az is nagyon fontos, hogy válassza ki a megfelelő pillanatot, hogy sót az edényt. Íz és az asszimiláció élelmiszer attól függ, hogyan és milyen ponton vannak sózva. Ezért az egyik legfontosabb készség a jó szakácsok - az a képesség, hogy megfelelően sózott étel. Különböző emberek, persze, különböző ízeket, és ha egy ember étel tűnik sós, a másik is felszolgál azt sót újra. De vannak alapvető szabályok, hogy megmondja, hogyan savanyú étel.
A hús nagyon könnyű túlzásba vinni, így gyakran vannak problémák vele. A szükséges mennyiségű só és sózás az idő függ étkezés és a módszer az elkészítését. Például, hogy darálják szelet vagy steak több mint elég teáskanál só kilogrammonként, de ha nem, különösen rajongó sós ételeket, elég egy fél kanállal. De a sült hús igény fél evőkanál só kilogrammonként. Hús főtt a nyárson, akkor jobb, ha a só a végén. Ez vonatkozik a sült hús, a felvenni kívánt sót csak azt követően kialakult egy kis héja. Húsleves lehet só 25-30 percig pároljuk.
Hal a puha hús jobb sót egy órával a főzés előtt: ez teszi szorosabb. Főzés előtt kell dörzsölni a halat, és nem csak meghintjük sóval. A legjobb sós hal, meg kell adni 3 teáskanál sót kilogrammonként, de ha főzni halászlé, majd adjunk hozzá 4 teáskanál kilogrammonként, mint a többi hozzávalót is elnyelik a sót. Hal ételek, ellentétben a hús, só sütés elindításához.
Nem kell sok az édes tészta só - egy csipetnyi kilogrammonként édes tésztát, és két csipet élesztő tésztát. A leveles tészta is adjunk hozzá két teáskanál kilogrammonként. Ha a főzés a lisztet tál hússal, akkor jobb, ha kissé túllépnek a nagyon kitöltésével és elégtelen sózás tészta, ebben az esetben, ha a főzés a töltelék a sót ad a teszt, és kap egy harmonikus ízű.
Hajdina nem igényel sok só, így csak egy pár csipet, hogy ne vigyük túlzásba. Kilogrammonként müzli adjunk hozzá egy teáskanál sót, míg egy kiló rizst szükség négy teáskanál.
Amikor a főzés burgonya sót után kell beadagolni 15-20 perc forralás után. Elég egy fél evőkanál kilogrammonként burgonyát. Só teszi zöldségeket zamatos, így a saláta és mártások jobb sót tálalás előtt. Ha megy sütni zöldségeket, akkor a legjobb, sózzuk olajat, majd közben a sütés zöldség akkor elnyeli a szükséges mennyiségű sót.
Levesek kívánatos só már, mivel az összes hozzávalót készen állnak. Az optimális mennyiség a sót, hogy a leves - egy teáskanál egy gallon vizet.
Makaróni kell sózzuk forró vizet színpadon. Számukra, mint a levesek elég lesz egy teáskanál per gallon vizet.
Tehát rájött, hogyan kell helyesen sózás étel, de nem szabad elfelejtenünk, hogy a só eltérő, ezért a legjobb, hogy válasszon egy típusú só és csak megvenni, ha nem kockázat, hogy egy hiba az arányokat, és rontja az étel. sózás állása szerint nem igényel speciális ismereteket. A legfontosabb dolog -, hogy használja ezeket a tippeket, és úgy érzi, hogy az intézkedés, mert a sós ételek nem csak elég csúnya, de káros is.