Hogyan Fűszeres paradicsom a téli - 5 körökre receptek
Zöldségkonzervek értékesítik mindenhol, de sok háziasszonyok mindig inkább sós a paradicsom a téli saját. Ez nem meglepő, hiszen a házi ízek jobban, készül a friss zöldség és nem igényel nagy anyagi költségeket.
Ha nem koronát receptek, nézd meg a cikket. Hogy megtanuljuk Fűszeres paradicsom különböző módon és különböző ételeket.
Kalória ecetes paradicsom
Kalória tartalma nem haladja meg a védjegyet 15 kcal 100 gramm. Így uzsonna ideális a diéta.
A só paradicsom miatt gazdag kompozíció. Ezek tartalmaznak sok vitamint, foszfor, magnézium és kálium. Ahhoz, hogy a paradicsom sós inkább maradjon ez az egész, akkor arra ösztönzik, hogy a betakarítás a téli formájában egy egész, valamint a padlizsán.
A paradicsom likopint tartalmaz, és. Ez az anyag, hogy egy erőteljes antioxidáns, amely segít felvenni a harcot a sok betegség. Rendszeres használata paradicsom só jelentősen csökkenti annak valószínűségét, hogy a szívbetegség.
Pácolt paradicsom a test gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatása. És ne feledd, a legnagyobb hasznot a test hozza zöldségek, pácolás, amely nem használ ecetet, akinek befolyása van az emésztőrendszerre nem nevezhető hasznos.
A klasszikus recept a sózás a tél
A népszerűsége a klasszikus készítési technológiájára sózott paradicsom folyamatosan növekszik. A titok az, hogy segít, hogy készítsen egy minőségi termék felfedezés az ínyenceknek.
- Paradicsom - 2 kg.
- Ecet - 1 evőkanál.
- Salt - 2 evőkanál.
- Cukor - 4 evőkanál.
- ribizli levelek, cseresznye és a torma.
- Zeller, kapor, petrezselyem.
- Bors, fokhagyma.
- Paradicsom, zöld levelek és öblítővízben és száraz, majd szorosára az előkészített üvegekbe. Az alsó rész hozott levelek, gyógynövények és fokhagyma, paradicsom felülről, majd ismét egy réteg zöld.
- A tartalmát kannák öntsünk forró vizet, és hagyjuk 5 percig. Ezután öntsük a folyadékot a serpenyőben óvatosan, adjunk hozzá sót és cukrot, felforraljuk. Get sóoldattal töltse ki a paradicsom, add, hogy minden egyes tartály egy kis ecetet és roll.
- Kapcsolódórészek csomagolást és hagyja fejjel lefelé takaró alatt kihűlni. Ezután mozgassa a munkadarabot a hideg várakozás további sorsát.
Fontos! Tapasztalt szakácsok ajánlani minden paradicsom, mielőtt elküldik a bank, hogy egy fogpiszkálóval lyukat a száron régióban. Ez az egyszerű eljárás megakadályozza előforduló repedések a felszínen kitett meleg víz.
Főzni sózott paradicsom a bank
Most nézzük meg a legegyszerűbb módja annak, hogy készítsen ecetes paradicsom. Ez egyszerű, gyors és nem igényel nagy fizikai és pénzügyi költségeket. Az íze a kész táplálékot kapunk egyszerűen csodálatos.
- Paradicsom - 1,5 kg.
- Kapros - 1 csokor.
- Chile - 1 db.
- ribizli levelek - 2 db.
- Salt - 3 evőkanál.
- Víz - 2 liter.
- Zeller és petrezselyem.
- Forraljuk liter vizet, adjunk hozzá sót, és keverjük össze. Csatlakoztassa a kapott készítményt a hideg víz a maradék. Egy óra múlva, törzs sóoldattal mossuk.
- Alján az előkészített konzervdobozok tegye zöldek, a felső feküdt a mosott paradicsom szár nélkül, hogy a réteg a fűszerezés. Folytassa óvatosan, hogy a gyümölcs nem kap zúzott.
- Pour sóoldattal paradicsom, közel Kapronszövet fedő és hagyja a szoba 2 hétig. Ezután, a savanyúság, távolítsa el a söpredék és a penész, majd friss sóoldatot, tekerje fel a bankok és küldjön a hideg.
A legegyszerűbb recept egyszerűen nem talál. Snack kész sokáig, és mindig tartotta cég fog összetört vagy sült burgonyát.
Hogyan savanyú zöld paradicsom
Végén a zöldség szezon, sok háziasszonyok a kertben vannak éretlen paradicsom. Felmerül a kérdés, hogy mi köze van egy ilyen termés? Van megoldás - sózás. Zöld paradicsomokat sós sós íz és tartják egy jó alternatíva a savanyúság. És párosítva sóval és borssal céklát kap kiváló vegyes zöldség.
- Zöld paradicsom - 1 kg.
- ribizli levelek - 7 db.
- Kapros - 2 esernyő.
- Fokhagyma - 3 gerezd.
- A levelek a torma - 3 db.
- Erős paprika - 1 db.
- Salt - 2 evőkanál.
- Víz - 1 liter.
- Minden zöldség, távolítsa el a száron, öblítse le vízzel.
- Alján egy két literes dobozos, hogy egy ágyon zöldek, top paradicsommal. Fedjük le a maradék gyógynövények, adjunk hozzá fokhagymát és chili paprika mag nélkül.
- Öntsük egy nagy keverő tálba vizet, sót, és várja az alján van kialakítva egy egyenletes vékony rétegben. Két perc elteltével vizet önteni az üveget a paradicsom. Zárja le a fedelet a polietilén jar korábban leforrázott forró vízzel.
Tárolására sós zöld paradicsom otthon a legalkalmasabb hűtőszekrény, hűvös pincében vagy kamrában. Egy hónappal csatlakoztatása után uzsonna kész ízű.
Hogyan Fűszeres paradicsom egy hordóban
Recept ecetes paradicsom egy hordóban alkalmas háziasszonyok, akik egy nagy család. Lehetővé teszi, hogy egy időben, hogy készítsen egy csomó finom zöldség. A lényeg, hogy ez volt a megfelelő hely a tárolásra.
- Paradicsom - 20 kg.
- Sol - 900
- Fokhagyma - 10 szegfűszeg.
- A levelek a torma - 10 db.
- Erős paprika - 1 db.
- Cseresznye és ribizli levelek - 15 db.
- édeskömény - 50 g
- Víz - 15 liter.
- Készítsük el a hozzávalókat. Paradicsom kitűnik kocsány, vízzel mossuk, öblítsük zöldek, fokhagyma tiszta.
- Fedjük le az aljára a hordó zöldek, hozzáadjuk a édeskömény és néhány gerezd fokhagymát. Tetejét egy réteg paradicsom. Ismételje rétegeket, amíg a hordó megtelt. A lényeg, hogy volt, akár a felső néhány centimétert. Tegye a zöldségeket nagy darabokra tépett lap torma.
- Tedd a sóoldat összekeverésével vízben sóval. Get személyzet öntsük a paradicsom, fedjük le egy tiszta gézzel, tedd a felső kör és a rakomány. Két évtized után snack kész.
Eljárás a betakarítás paradicsom a téli hordó számos országában használják ősidők óta. És népszerűsége évről-évre növekszik, mert a kész termék tökéletes az íz és aroma.
A pácolt paradicsom télen - a legjobb recept
Hostess különböző marinált paradicsommal, és minden esetben a kész étel íze, édesség és súlyossági fokát. Szeretem a recept alapján a méz sóoldattal. Az így elkészített konzerv paradicsom hihetetlenül ízletes és megtartják a maximális tápanyagokat.
- Paradicsom - 2 kg.
- Víz - 3 liter.
- Fokhagyma - 2 fej.
- Méz - 180 g
- Ecet - 60 ml.
- Salt - '60
- ribizli levelek és a torma, kapor.
- Öblítsük le a víz paradicsom, vágja a szár régió, ami a nyitó lök egy gerezd fokhagyma.
- Fűszerek és fűszernövények öntsük a forró vizet, és tegyük az előkészített üvegekbe. Töltsük a tartály elkészített paradicsomot és fedjük fedéllel.
- Öntsük vizet edénybe, adjunk hozzá sót, ecetet és a mézet, felforraljuk. Forró töltés kannák sóoldattal. 15 perc elteltével, öntsük a sós, és ismételje meg az eljárást. Miután a harmadik megközelítés, a bankok roll up és lezárja kihűlni.
A bankok ecetes paradicsom hűtőházban. Méz táplálékra megközelíthető készség és felfedi az íze minősége egy héten.
hasznos információkat
Módszerek pácolás zöldség csaknem azonos, kivéve néhány árnyalatok. Fogom megosztani néhány titkot, amely segít a készítmény ecetes paradicsom elkövetett.
- Használja a „krém” sózására. Így Paradicsom jellemző sűrű és húsos bőr szerkezetét. Ezen felül, ezek nem tartoznak a deformáció során sózás.
- Pácolás uborka illik bármilyen konyhai eszközök. Abban az esetben, paradicsom használt hordók és más nagy tartályban nem javasolt, mert különben a termék gyűrődési a saját súlya alatt. A legjobb megoldás - üveg tartály térfogata 3-5 liter.
- A hangsúlyos paradicsom íz, úgyhogy egy csomó gyógynövények és fűszerek opcionális. Paradicsom legjobban kombinálható kapor, fokhagyma, paprika, petrezselyem, zeller, torma levelek és ribizli.
- A paradicsom gazdag solanin. Ez az anyag lelassítja az erjedési folyamat, így a táplálékot eléri a 20 fokot készségét legkorábban 2 hét.
Jellemzők pácolás egy vödörbe, és pot
Egy serpenyőben sózott termelt paradicsom nem rosszabb, mint egy hordó. A mennyiségű zöldséget határozza meg egy nagy tartályba. Alján a fűszerek és más adalékanyagok, majd paradicsom. A folyamat során a halmozási ajánlott rázza a serpenyőben tömítést. zöldségek borított gézzel, hogy egy kört és Grúzia az utolsó körben. Egy hónappal később, snack kész.
sózás technológia alkalmazásával kanalak nem más, kivéve, hogy a sózás alkalmas paradicsom különböző érettségi. Az alján feküdt ki a zöld paradicsomot, majd barna, és végül az érett.