Hogyan megsütjük a combokat egy serpenyőben
Ma mesélni a bonyolult főzés egy serpenyőben csirke és kacsa lába a pác és opciók minden fajta madár. A megfelelő pörkölés hús fordul puha és szaftos hihetetlenül finom ropogós.
Hogy finom sült csirkecomb egy serpenyőben a kéreg?
összetevők:
- csirkecomb - 985 g;
- Lemon - 145 g;
- fogak fokhagyma - 2-3 db.;
- Szójaszósz - 55 ml;
- folyékony méz - 20 g;
- Finomított napraforgóolaj - 55 ml;
- fűszerekkel keverjük baromfi - 2 csipet;
- őrölt fekete bors - 1 csipet;
- durva só.
előkészítés
Alsócomb gyakran lenyűgöző testzsír. És ha jobban kezelhető, nem túl zsíros ételek, a kövér ebben az esetben jobb vágni. Csirke terméket ezután mossuk folyó hideg vízzel obsushivayut, majd szezonban csipet őrölt fekete bors, fűszerek és só baromfi nagy ahhoz, hogy jó ízű, hogy dörzsölje száraz összetevőket a húsban, és hagyjuk tizenöt percig környezeti körülmények között.
Ez idő alatt, a citromlével, keverjük össze mézzel, szójaszósz, és adjunk a keveréket tisztított és átnyomjuk a sajtó fokhagyma fogak. Pour az így kapott masszát a bankban csípős csirke, alaposan keverjük össze, hogy pác a hús egyenletesen diszpergálva, és hagyja a baromfi páclében további egy órán.
Serpenyőben vastag alsó melegíti alaposan finomított napraforgóolaj, és fektesse le pácolt lábbőr, előzőleg száraz őket a nedvességtől betét maradékok. Fry a madár felett magas hő, amíg szerez egy finom pír az egyik oldalon, majd, egy spatula segítségével, kapcsolja át a másik, és hogy a kész a fedél alatt, csökkentse a hőt, hogy az intenzitás enyhén átlag alatti. Ez szükségessé teszi a körülbelül harminc percig. A sütés alatt figyelemmel kíséri a mértéke rouge csirke, alkalmanként fordult lábát a másik oldalról.
Hogyan megsütjük a kacsacomb egy serpenyőben?
összetevők:
- kacsacomb - 985 g;
- Száraz fehérbor - 110 ml;
- hagymafej - 225 g;
- gyömbér gyökér - 10 g;
- borecet - 10 ml;
- kakukkfű;
- Őrölt szegfű;
- csípős bors port;
- őrölt fekete bors - 1 csipet;
- durva só.
előkészítés
Ahhoz, hogy megfelelően felkészüljenek kacsacomb, valamint a hagyományos csirke megmossuk folyóvízzel, sózzuk, őrölt fekete és piros bors, szegfűszeg, kakukkfű, adjunk hozzá ecetet és a bor, bor, reszelt gyömbér gyökér és hagymakarikákkal. Mindez jól keverjük, dörzsöli a pác egy madár, és hagyjuk ázni négy órán keresztül.
Idővel, egy szövet törölje kacsa sonkát a nedvességtől és alaposan elterjedt fűtött serpenyőben bőr lefelé. Fry baromfi első magas hő mindkét oldalról, majd a fedelet tomim csökkenti a hőt minimálisra belül harminc-negyven percig.