Hogyan kell elkészíteni egy sört paradicsom
Lehetséges, hogy felkészítse a sört a paradicsom? Ez csak azért történt, az orosz nyári lakosok és a kertészek, hogy ha ültetés kultúra hektár, ha a betakarítás, a tíz kilogramm. Különösen ez a tendencia jut paradicsom. Mi nem jött fel a háziasszony, hogy ezúttal egy hatalmas paradicsom gyümölcs. Az konzerv, vyalyat hogy gyümölcslevek, gorlodery, ketchup, paradicsompüré, hozzáadjuk a gyümölcsöt lecsóval és Adzsika.
Moonshine Paradicsom - egy egzotikus elkészítési módja az otthoni főzés
Jellemzők paradicsom vodka
Először nézzük meg az alapanyagokat. Mivel paradicsomfajtát többnyire nem számít, a fő szempont, természetesen, az érettség.
Akkor vegye túlérett és kifogásolható (kényelmetlen megőrzése) a gyümölcsök, de a zöld paradicsom előállításához használt nem ajánlott minden esetben!
Az a tény, hogy a zöld éretlen paradicsom gazdag solanin - mérgező alkaloida, amely mérgező az emberre.
Mivel kezdődő paradicsom gyümölcs szinte nincs cukor, a mellett ez összetevő az előkészítő szakaszban feltétlenül. Ellenkező esetben a folyadék lesz nagyon gyenge vándorol, és a termelés volumene az előállított termék sokkal kisebb a vártnál. Tekintettel arra, hogy az átlagos százalékos paradicsom cukortartalom változik a régióban 4%, lehet számolni, hogy a készítmény a paradicsom teljes 40 ° sört szükséges 25 kg paradicsomot.
Ebből a tömeges végül kap 1 liter paradicsom cefre jelen. A recept, mely az alábbiakban mutatjuk be, a kimenet 3L desztillátumot 40 ° és 10 kg paradicsomot.
Recept a paradicsom vodka
A recept igen egyszerű paradicsom vodka. Ezen túlmenően, a gyümölcs a paradicsom, ha szükséges, könnyen helyettesíthető paradicsompüré. Tehát, az elkészítéséhez a paradicsom pépet lesz szüksége:
- 10 kg paradicsomot (vagy 2 kg paradicsompüré);
- 2 kg cukor;
- 3 liter vizet a paradicsom (a pasztát kell 10L);
- 200 g sajtolt élesztő (vagy 50 g száraz).
A nagyon fokozatos készítmény meglehetősen primitív. Fő szigorúan tartjuk a hőmérsékletet és a határidőket.
A hőmérsékletet rezsim
- Paradicsom óvatosan mossa le, távolítsa el a száron és a sérült részeket. A kész alapanyag túlhúz darálóban paszta állapotban, felöntjük 2 liter forrásban lévő forró vízzel, fedjük le a fedelet, és hagyjuk fél óra. Ha paradicsompüré, majd hígítsuk fel 5 liter forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni 20 percig.
- Ready-bázis kell önteni egy speciális edényben erjedés. A maradék víz (1 l és 5 L paradicsom vagy paradicsompüré számára) hígítjuk kristálycukor. A kapott szirupot összekötés paradicsomos folyadék. Ne töltse fel a tartályt teljesen, mivel a hab képződik a fermentáció során, ami „menekülni”.
- A recept a csomagoláson, oldjuk fel az élesztőt és adjunk a cefre. Ügyeljen arra, hogy a folyadék hőmérséklete ne haladja meg a 30 ⁰S, mert magasabb hőmérsékleten az élesztő veszíthetik el tulajdonságaikat.
- A következő lépés - beállítása a vízleválasztó. Akkor cserélje ki a gumikesztyű egy lyukkal az ujját. A sikeres fermentáció szükséges ahhoz, hogy több feltétel, nevezetesen, hogy a tartályt a cefre egy sötét helyen, ahol a hőmérséklet eléri a 18-28 ⁰S. A hőmérséklet kell viszonylag stabil, és minden esetben nem teszi éles ugrik. Fenntartani egy ilyen környezeti hőmérsékleten kell lennie, mielőtt a fermentáció végén. Fontos megérteni, hogy a fermentációs folyamat befejeződött, lehet, hogy több kritérium: a képződött csapadékot alján; gáz szabadul fel a vízzár (kesztyű fújva); Braga megszűnt hab; a folyadék válik könnyebb, és az íze lesz keserű.
- Most kell, hogy készítsen egy folyadékot a lepárlás. Drain a csapadékot, és szűrjük a pépet a cheesecloth. Nincs extra darab nyersanyagok ne maradjon Braga, ahogy égeti a desztillálás során.
- A kapott folyadékot desztillált (desztilláló). Az eljárást meg kell állítani, ha a várat eléri 15-20 ⁰. Ebben a kellemetlen szag, de ez elengedhetetlen része a munkafolyamat.
- Mérjük folyékony vár, és vízzel való hígítás után 20 ⁰. Ezt követően, egy második megelőzi a kapott elegyet. Az első rész a kimeneti (8-12%), hogy összegyűjtse külön-külön. Ez az úgynevezett „fej”, használata káros az egészségre. Ezt fel lehet használni tisztán technikai célokra.
- Miután a várat eléri 45 ⁰, lepárlás kell állítani. Tiszta vizet, hogy híg a kapott főzet a kívánt várat. 2 - 3 nap, hogy ellenálljon az alkohol egy sötét hűvös helyen. Ezt követően paradicsom sört is fogyasztható.
Tároljon egy ilyen terméket tanácsos az üveg, lezárt edényben. És ne felejtsük el, hogy minden otthon recept jó, hogy a termékek ott cserélhető.
Például paradicsompüré lehet helyettesíteni paradicsomlé és a sör élesztő ─ bármely választott (1 liter takarmány vett 0,5 liter sört).
By the way, Európában van egy ital, amely nagyon hasonlít a paradicsom vodka. Ez az úgynevezett paradicsom schnapps ─ Paradeiserbrand.
Hogyan változatossá az íze holdvilág?
Tudod, hogy az íze paradicsom vodka változatosabb. Ehhez Braga gyümölcs, fűszerek és gyógynövények. Tehát ha a termékek, amelyek mindig kéznél van, lehet készíteni alapján paradicsom főzet kiváló márka! A recept egyszerű. 3 liter paradicsom vodka lesz szüksége:
- 6 db. vadrózsa;
- 3 db. szegfűszeg;
- szerecsendió (csipet);
- 1 evőkanál. l. tölgyfa kérge;
- 1 evőkanál. l. cukor;
- vanília ízlés szerint.
Minden a fűszereket hozzáadjuk a sört, és keverjük össze. A cukor meg kell főzni ragadós karamell, erre melegítsük egy fém tálba alatt alacsony lángon. Forró karamell hozzáadjuk a sört, ismét alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni 2 hétig. Az így kapott folyadék leeresztő a cheesecloth.
Az így kapott folyadék-törzs
A fűszerek nagyon hasznos, hogy az íze a termék: csipkebogyó bogyók elnyelik Kozmaolaj szennyeződéseket, és tölgykéreg ad egy kellemes utóíz. Paradicsom holdvilág ─ egy hatalmas területen létrehozására irányuló hazai alkoholos italok. Kísérlet, hozzá a különböző fűszerek, gyümölcsök és bogyók, és hozza létre saját receptje házi alkohol!