Hogyan gyúrjuk kelt tészta tészta, száraz és nedves élesztő, recept
Torták és sütemények a kelt tészta, nagyon finom és légies. Főzzük őket nagyon egyszerű, bár sokan félnek, hogy vegye fel ezt a kérdést. Minden háziasszony saját titkait és módszerek a főzés. A lényeg, hogy tudja, hogyan kell dagasztani a kelt tésztát a pitét, és akkor kérem magát és szeretteit, friss és illatos süteményekkel. Függetlenül attól, hogy sütemények, sajt sütemény vagy zsemlét.
Kelt tészta száraz élesztő
Száraz élesztő eladott minden szupermarketben, vásárlás és tárolja azokat nem probléma. Ha megy az első alkalommal, hogy készítsen kelt tészta, majd száraz élesztő könnyebb lesz elindulni.
Gyúrni a tésztát lesz szüksége:
- Egy kilogramm búzaliszt.
- Két pohár tejet.
- Cukor - másfél csésze.
- Hat csirke tojás.
- Vaj - 250 g, lehet hogy a margarin.
- Száraz élesztő - '12
- Só és vaníliás cukorral ízesítjük.
- A tésztát vált buja kell szitál a lisztet. Miután meleg tejet, amíg meleg, és keverjük az élesztőt, és egy pohár lisztet, ügyelve arra, hogy nincsenek csomók.
- Takarjuk le a tésztát egy törülközőt, és a jövőben meghatározza, hogy egy meleg helyre.
- Amíg a tészta jön, némi tojás és vaj szét a fehérjét a sárgáját, az utolsó font cukor, vaj megolvad.
- Amikor a keverék élesztő adható hozzá a kettős az olvasztott vaj, tojássárgája cukorral, sóval - egy csipet és a vanília cukorral.
- Most habverővel a fehérek a fehér hab formájában és hajtsa őket a teszt, és a maradék lisztet. Gyúrjuk jól és tegye meleg helyen, amíg kétszeresére emelkedik, majd gyúrjuk újra - a tészta kész.
A recept alkalmas nemcsak sütemények, torták és sütemények, de húsvétkor.
Kelt tészta nyers élesztő
Technológiai tésztát nyers élesztő nagyon hasonlít a fent leírt módszer azonban megvannak a maga sajátosságai. Bemutatta recept gyorsítja a készítmény a vizsgálat, hiszen nem kell készíteni a sört. Fontos, hogy a dagasztás, hogy egy fa spatula, és kapcsolja csak egy irányba, ami hozzájárul a rugalmassági vizsgálat.
Vegyük a következő összetevőket tartalmazza:
- 20 g nyers élesztő.
- Liszt - 800 g
- egy pohár vizet vagy tejet.
- Egy tojást.
- Vaj vagy margarin - 50g, kívánt esetben, a helyére a négy evőkanál növényi olaj.
- Cukor - 100 gramm édes kelt tésztából és két teáskanál az édesített.
- Só ízlés szerint.
- Először előmelegítési vizet vagy tejet, fontos, hogy a folyadék nem túl forró (nem haladja meg a 40 fok), vagy élesztő mikroorganizmusok, meghal. Adja hozzá az élesztőt, és alaposan keverjük össze simára.
- Whip tojást, cukrot és sót, és tedd a keveréket. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, állandóan zavarja a tésztát.
- A végén csatolja az olajat, a szilárd anyagot pre-olvadék.
- Gyúrjuk a tésztát addig, amíg az ujjak többé ragaszkodni hozzá. Roll a munkadarabot egy labdát, és hagyja, hogy egy órát meleg helyen.
Ezt a tésztát recept lesz sokkal kevesebb idő, de a torta lesz kiderül, hogy nem kevesebb, ízletes és a levegő.
Kelt tészta a kenyér gép
Készítsük el a kelt tésztát a kenyér gép még egyszerűbb lesz, mert a mechanizmus nem a legtöbb munkát. Ez sütemények puha, és még a következő napon. Jellemzően mérőkanalak (ebédlő és a tea) jöttek a kenyér gép, mert a recept jelezte:
- A csésze (250 ml) meleg vízzel.
- Két tojás.
- Növényi olaj - két evőkanál.
- Körülbelül fél kilogramm lisztet és 3,5 csésze, 250 ml.
- Tejpor - Két evőkanál.
- Cukor: Három evőkanál, kovásztalan tésztát édes - egy.
- Száraz élesztő - körülbelül 30 g vagy két teáskanál.
- Sót.
- A túltöltés a csészét breadmakers első folyékony összetevők: víz, olaj, a tojássárgája és egy második kenési megy torta.
- Ezután szitál a lisztet, hogy ez teljesen világos, és a tésztát vált a levegő.
- Pour folyékony komponenseit, és hogy a négy mélyedések porított tej, élesztő, cukor és só. Ez a trükk segít kenyér gép gyúrjuk a tésztát gyorsabban, és ez több ajánlatot.
- Most tegye a poharat a készülék, és kapcsolja be a program dagasztás. Háztartási megmenti az idegek és az erő, és a minőség a kapott termék sokkal jobb lesz vymeshennogo kezét. Miközben készül a tészta, akkor lehet, hogy a töltelék.
- A sípszó után vegye ki a tésztát, és helyezzük egy lisztezett asztalra. Kezelje a tésztát óvatosan, de nem lapított meg sokat, mert akkor el fogja veszíteni a levegő sűrűsége. Mindössze annyit kell -, hogy roll a két réteget, hogy összekapcsolják a tölteléket az egyik, és fedjük le a második.
- Kitöltése egy tortát, helyezzen különböző tojást, zöld hagyma, hús, hal, gyümölcs vagy sajt. A recept sokoldalú, valamint, hogy a tésztát zsemlét, torták.
Ne félj, hogy főzni a tésztát otthon. A javasolt receptek visszaigazolást, akkor megtanulta, hogyan lehet egyszerűen és gyorsan összegyúrjuk a kelt tésztát a pitét. Ezek segítségével időt takaríthat meg, és élvezze a finom házi készítésű süteményeket.
Érdekes feljegyzések:
