Élesztő torta jam - Népi öröm
Az egész kultúra a hagyományos orosz élet összefonódik mindenféle sütés, speciális niche tartozik édes élesztő sütemények különböző töltelékkel, amely kerül bemutatásra, mint a lekvár. Attól függően, hogy milyen típusú töltés, sütés hozza mindenféle javára, és ennek megfelelően a vitaminok. Ez a C-vitamin, B, PP, A, mint az a barack, ribizli, eper lekvár, de természetesen az összes ilyen típusú kombájnokat pektin, ásványi anyagok, a béta-karotin és rost. Ez ezekben a mikrotápanyagok expozíció magas hőmérsékleten nem befolyásolja.
Gyakran használják lekvár ami édes élesztő sütemények - ez ad egy különleges, finom íze, viszonylag kész terméket. Lapos sütemény lekvárral öröm elég sokoldalú - állíthatók elő, mint a tea party a család, és nem tud nélkülük sem a nagy ünnep.
Vaj sütemény baracklekvárral „nagymama”
- Flour - 30 g
- Só - 0,5 tk
- Cukor - 4 evőkanál
- Élesztő gyors - 1 tk
- Tojás - 2 db.
- Tehéntej (szobahőmérsékleten) - 160 ml.
- Vaj (lágyított) - 70 g
- Sárgabarack lekvár - 3 evőkanál
- Zsemlemorzsa - 2 evőkanál
350 g liszt szitál, keverjük össze 2 evőkanál cukrot, sót, és adjunk hozzá az élesztőt, majd a közepén a keveréket alkotnak egy üres tér, vezetni egy tojást, egy kicsit üt, és öntse a tejet is. Most összegyúrjuk a tésztát kell átadni hét perc. Add meg tíz perc pihenő egy száraz törölköző alatt.
Fokozatosan „dörzsölje” a tésztát vajjal által „otschipyvaniya”, és összegyúrjuk a tésztát. Következő, megalapozza a torta törölköző és hagyjuk 50 percig, ezalatt a tészta növeli háromszorosára. Sütés után kell gyúrni könnyedén, és hagyjuk még 30 percig.
A tésztát kell gyúrjuk, és ossza szét 15 egyenlő tömegrész 35-40 gramm, akkor jobb, hogy használja a mérleg. Minden egyes darab vykatat egy labdát, és roll egy téglalap alakú formáció. Kenjük minden réteg egy vékony réteg lekvár és hagyjon egy rést a csípés, tekercsekre hengereltük, és nyakkendő „csomót.”
Morzsa keverjük 15 gramm vaj, 30 g cukrot és a lisztet. Grind a hozzávalókat kézzel.
Az átmérője a tepsi legyen 26 cm. Az alján a kenőolaj és megszórjuk zsemlemorzsával, tegye a kerületét „csomók”, keverjük össze felvert tojás vízzel és megszórjuk morzsákat. Bake sütemény egy előmelegített sütőben 180 fok 35 percig.
Élesztő torta szilvalekvárral „Kedvenc”
- Flour - 525 g
- Tehéntej - 230 ml.
- Vaj - 35 g
- Cukor - 2 evőkanál
- Só - 0,5 tk
- Élesztő gyors - 1 tk
- Csirke Tojás - 2 db.
- Növényi olaj - 1 evőkanál
- Plum Jam - 250 g
Melt vajat vízfürdőben. Cukor, sót és az élesztőt keverjük össze, és öntsük a meleg tejet keverni. Ezután adjuk hozzá a tejet keveréket az átszitált lisztet és a vajat. Gyúrjuk a tésztát úgy, hogy nem ragad a kezét, és hagyja azt, száraz törülközőt meleg helyen rasstaivaniya 3 órán át óránként a tészta legyen prominaetsya.
Miután a tésztát két részre osztható, és az első darab a tekercs ki a réteg vastagsága 0,5 cm. Tedd egy előre kenje az olajteknő úgy, hogy szegélyek magassága 1 cm. Jam szobahőmérséklet alkalmazható a tésztát, és lefektetett egyenletesen kerülete körül.
A második vizsgálati darabot ugyanabban a görgőzéses varratot, és vágjuk 0,3 cm széles csíkokra, díszítjük az alsó réteg jam. Cake meleg helyen 15 percig, majd sült egy előmelegített sütőben 220 fok 20 percig.
Élesztő torta cseresznye lekvár „különleges eset”
- Flour - 400 g
- Csirke Tojás - 3 db.
- Vaj - 100 g
- Tehéntej - 200 ml.
- Élesztő gyors - 1 tk
- Cukor - 4 tk
- Jam cseresznye - 400 g
A vízfürdőben megolvasztjuk a vajat, vegyük le a tűzről. Hozzá cukor, tojás, élesztő, jól keverjük össze. Enyhén melegítjük tejet hozzá a keverékhez. Ezután hozzáadjuk a lisztet, és gyúrjuk átszitált a tésztát úgy, hogy nem ragadt a kezét. A tésztát fedjük be egy törülközővel, és hagyjuk állni egy órát.
Osszuk a tésztát két részre, egy darabból, hogy több. A tekercset a 0,5 cm széles és fektetve a tározó pán, a korábban zsírozott. Top egyenletesen oszlatja el a lekvárt. A második része a vizsgálatot az űrlapot bármely ékszerek - ízlés és kenetet felvert tojással vízzel. Sütemény sütés előmelegített sütőben 200 fok 35 percig.
Élesztő torta áfonyalekvárral „tea”
- Flour - 3.5 Art.
- Vaj - 120g
- Friss élesztő - 30 g
- Tehéntej - 1 evőkanál.
- Csirke Tojás - 2 db.
- Cukor - 3 evőkanál
- Só - 0,5 tk
- Napraforgóolaj - 1 evőkanál
- Vaníliás cukor - 1 tk
- Jam Cranberry - 500 g
A híg szivacs élesztőt tej nem magasabb, mint 45 fok, nem adtunk hozzá 3 evőkanál cukrot - homok és teáskanál vanília cukrot, sót és 1 csésze átszitált lisztet. Gyúrjuk simára konzisztenciáját tejföllel. Hagyja alatt egy törülközőt meleg helyen 1,5 órán át.
Miután egyre nagyobb a tésztát két - Háromszor hozzá két tojást és az olvasztott, vízfürdőben vajat, majd másfél csésze átszitált lisztet. Hagyjuk a tésztát meleg helyen egy óra és fél.
Egy vágódeszkát, lisztbe, jól összegyúrjuk a tésztát, és osszuk két egyenlő részre. TU amely nagyobb egy réteg Leteker 0,5 cm vastag, és szétterítjük egy tepsibe, pre-olajozott. Az alapítványok kell lábazat magassága nem lehet kevesebb, mint 2 cm. Ezután rakjuk ki a lekvárt, és oszlassa el egyenletesen az egész felületen történik.
A második rész a vizsgálati és a kiépítés egy réteg 0,5 cm-es, és vágjuk lemezek, amelyek a különböző fürtök, ahogy tetszik. Süssük torta szükséges előmelegített sütőben 220 fok 25 percig.
Élesztő torta almadzsem „unassumingly”
- Apple jam - 1 evőkanál.
- Tojás - 1 db.
- Vaj - 165 g
- Cukor - 4 evőkanál
- Liszt - 350 g
- Élesztő gyors - 1 tk
- Tehéntej - 1 evőkanál.
A meleg tej élesztőt oldjuk, hogy adjunk só, cukor, lekvár, olvasztott vaj 150 gramm, egy tojás. Minden együtt, jól keverjük össze és öntsük a átszitált lisztet. A tészta állagát kell törekedni, hogy a palacsinta. Hagyjuk meleg helyen egy száraz törölköző alatt fél órán rasstaivaniya.
A pre-zsírozott vaj terjedését tésztát alakú, és tegye előmelegített sütőben 200 fok 35 perc.