Fehér lazac recept, hogyan kell főzni, fehér lazac
White Salmon - ez meglehetősen ritka, és igen értékes hal: a szokatlanul finom fehér hús, gazdag zsírok és vitaminok. Nem tudod, hogyan kell főzni fehér lazac? Csakúgy, mint más halhús: lehet sült, sült szakács párolt.
Fehér lazac szolgálnak az asztalra különböző mártások.
Fehér lazac recept
Így a készítmény a recept, amit kell készíteni:
- friss hal - 1 db. (2,5-3 kg)
- Tojás - 4 db.
- uborka (nagy) - 2 db.
- zöldek - 1 csokor
- hagyma - 2 db.
- saláta - 1 db.
- bors - 1 tk ..
- sárgarépa - 2 db.
- fehérbor (száraz) - 1 palack
A mártáshoz a fehér lazac szükség:
- tojás - 1 db.
- tojássárgája - 2
- uborka (kicsi) - 1 db.
- zsírsav sűrű krém - 150 g
- mustár por - 1 evőkanál. l.
- sol. olaj - 1/2 Art. l.
- leve fél citrom
- őrölt fekete bors
- só
Főzni fehér lazac szósz?
- Egy serpenyőben főzni fehér lazac a recept, meg kell önteni két liter vizet és a bort, és hogy a keveréket forraljuk fel.
- Sárgarépa, hagyma nelmy kell mosni, nagy darabokra vágja, és csepp a forrásban lévő folyadékot. Add bors, só, fűszerek (nem vágott).
- Kis lángon főzzük 30 percig. Aztán el kell távolítania a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk kihűlni húslevest.
- Hal a tiszta, alaposan öblítsük le hideg vízzel a mérlegről, a belek, távolítsa el a kopoltyúk.
- Ezután a kihűlt levest kell szűrni, eltávolítjuk a fűszereket és zöldségeket.
- Aztán meg kell tenni az előkészített halat húsleves, és tegye az edényt a közepes-alacsony lángon.
- Miután a tartalmát a pan jön egy forraljuk, csökkenti az alacsony hő, és főzzük 20-30 percig. Fontos annak biztosítása, hogy a halat nem terjedt, és nem forr - szükség van egy egészet alkotnak.
- Ezután el kell távolítani a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk, hogy sört húslevest 2-3 órán át.
- Most lehet főzni a szószt a fehér lazac. Ehhez meg kell tisztítani a bőrt az uborka, vágjuk meg, tedd a cheesecloth és megszorította.
- Főtt tojás kell hegeszteni, köszörülni, és távolítsa el a tojássárgáját, 2 nyers tojássárgája, hozzátéve alatt keverés mustár, só, bors, egy kis olajat. Ahhoz, hogy sima, hozzá tejfölt, uborka pép és a citromlevet.
- Aztán nagy uborka héja és vágjuk apró golyókat. Ehhez használjon egy kanalat éles élekkel ( „burgonya kanál”).
- A kapott gyöngyök alsó forrásban lévő sós vízben 1 percig, majd hajtsa őket egy szűrőedény. Saláta főzni fehér lazac, szedje szét a levelek, öblítés, pat száraz.
- Négy tojást keményre főtt forraljuk.
- Most akkor húzza a fehér lazacot a húslevest, tedd a grill, és lehetővé teszi, hogy a folyadék folyik le.
- Egy nagy tálra kell feküdt ki a levelek saláta, fel a tetején fehér lazac saláta, uborka golyó szét az egész fehér lazac. Tojás vágjuk szeletekre, és díszítsük a csészébe.
- Fehér lazac mártással, egy külön edényben.
Mint kiderült, a válasz arra a kérdésre, hogy „Hogyan kell főzni fehér lazac” nem annyira bonyolult. Halat kap ízletes és illatos.