eper befőttek
Jam: Victoria
Victoria öntjük cukor éjjel (I do „a szemnek, de az arány körülbelül 1 rész cukor Victoria + 0,8), majd felforraljuk, forraljuk 5 percig, félre, hogy lehűljön, majd ismét forralunk, főzzük körülbelül 5 percig, és öntött forró sterelizovat bankok, csavarják (tudunk „alatt egy bunda” nem hozott). néha csak elaludni cukorral és főzzük forraljuk 15 percig, majd sterelizovat bankok.
eper lekvár
- friss eper - 300 g;
- Cukor - 150 g;
- zselatin - 2 evőkanál. kanál;
- citrom.
Mosott bogyók áttörjük, nyomja össze a levet, feszítse meg. A megmaradt pépet öntsünk 1 liter forró vízzel, adjunk hozzá cukrot, felforraljuk. Húsleves törzs. Írja be a lehűtött levest előre átitatott zselatin mix, forraljuk, és öntsük eper, és a citromlevet kiszorulnak. Ladle szerinti kremanki előtti hideg vízzel öblítjük, és hűvös a gélképző.
Nyers eper lekvár
Pick bogyók, mosás, farok eltávolítjuk. Akkor vessen egy fából tolkushkoy, és nyomja meg a bogyók püré. Ezután adjuk hozzá a cukrot. A cukor mennyisége legyen, mint te és a bogyó püré. Ie Ha bogyók 1l \ kg, a cukrot és adjunk hozzá 1 liter \ kg. Keverjük jól össze, úgy, hogy a cukor feloldódik. És tedd egy serpenyőbe a hűtőszekrényben. A következő napon, ismét keverjük, és elterjedt a bankok, egyszerűen zárja le a fedelet. Banks előtt kiterítése mossuk, leforrázott forró vízzel, fedelet is forrázás. Ez minden. A bankok tartani a hűtőszekrényben.
Eper, narancs lekvárral
- 250 g narancsszínű;
- 650 g cukrot;
- 375 g eper;
- 2 evőkanál zúzott menta levelek vagy citromfű;
- 2-3 evőkanál narancs likőr
Narancs forrázás, félbevágjuk, és vékonyan szeleteljük. Majd összekeverjük 250 g cukor, és hagyjuk, hogy átjárja egy éjszakán át. Mosni, tisztítani és kissé gyűrött eper mix a maradék cukorral, és hagyjuk állni egy órát. Aztán össze narancs eper. Add borsmenta vagy a citromfű, forralja fel, és főzzük 4 percig. Ezután adjunk hozzá 2-3 evőkanál narancs likőr. Ezután lekvárt azonnal öntsük tiszta edényekbe csavaros kupakkal és zárjuk.
Eper saját lében
Próbálja ki saját levében: bogyók, melyek kisebbek, öntsünk rétegek cukor (200-250 per 1 kg bogyók), éjszakán át hűtőszekrényben tároljuk. Miután fel a bogyók a bankok akár válltöméseket. A maradék levet melegítjük, de nem forrásban lévő, és ráöntjük bogyók, fedél üvegekbe fedéllel és pasztőrözött forró vízben (45-50gradusov). Ha növelni a víz hőmérsékletét 80 fok és 0,5 ellenálljon bankok 7-8 perc, 1 literes üvegekben 12-15 perc vagy sterilizált (forralás után a víz) 4 és 7 perc. Banks kivenni, henger burkolatok és tegye fejjel lefelé.
Kompót szamóca
Az 1 liter körülbelül 150 ° C. cukor (azaz a 3-literes üvegben vegye 450-400 g cukor), sterilizált jar egy harmadik töltési egy bogyó, a víz öntött cukrot, forraljuk, töltse egy bogyó szirup a bank, csavaros kupakkal (jól az orsó felfelé), és egy kabátot egy nap