Uborka a téli lengyel
Uborka a téli lengyel tehetünk sok háziasszonyok. Azonban a legtöbb közülük nem is tudja, hogy a betakarítás zöldségeket, például szokatlan név.
Ha még soha nem történt ilyen snack, akkor több lehetőség az előállítására, le fogjuk írni anyag, amelyet a cikket.
A klasszikus recept uborka lengyel a téli
Az eljárás ilyen téli munkadarab nem időigényes, így végezzen háziasszony. Ehhez meg kell készítenie egy kis termékskála, valamint tölteni egy kis szabad ideje.
Tehát mi az összetevőket meg kell végre egy klasszikus recept lengyel uborka télen? Ez megköveteli, hogy készítsen (3 L):
- 9% ecetet (hogy természetes) - ½ csésze;
- uborka kis méret - 4 kg;
- növényi olaj (finomított használatra) - 2/3 csésze;
- Kisebb pelletized só - 2 nagy kanál;
- apróra vágott friss fokhagyma - 2 nagy kanál.
Étel marinírozásra
Hogyan készítsünk uborka lengyel a téli vágás? Ehhez készítsen frissen szedett zöldség. Ezeket alaposan mostuk, és tartjuk nagyon hideg vízben (jeges) 4 órán át. Ezután távolítsa el a navels uborka és vágjuk hosszában csíkokra (lehet egyszerűen osztani négy hosszanti részek).
Emellett egy külön tiszta, friss fokhagyma, finomra tört be egy reszelő. Ennek eredményeként ez a kezelés, akkor kellett volna 2 nagy kanál illatos tömeg.
Előállítása sóoldattal
Ahhoz, Uborka lengyel vágni téli megkapjuk a legfinomabb, biztos, hogy felkészítse őket illatos sóoldattal. Erre a célra, a víz a csapból forraljuk gyors tűz, majd adunk hozzá nátrium-kloridot és a növényi olaj. Ha a folyékony elkezd forrni újra, akkor el kell távolítani a hőt, és azonnal hozzá az ecetet, természetes.
A folyamat alkotó és a sterilizálás
Forma az uborkát a téli lengyel, kívánatos egy-literes üvegekbe. Ezek mossuk szódabikarbóna, majd sterilizáljuk, és vízmentes gőz. Ezt követően, a tartályt szorosan terjedt apróra vágott uborka, amely összekeveredik előzetesen zúzott fokhagymát.
Miután az összes tartály tele lesz zöldség, akkor öntsünk forró vajas pác és takarósapkák. Ebben a formában a bankok pontosan beállítható egy nagy és mély medence víz (ez lehet akár fogas konténerek), majd tegye a lemezt. Forralás után folyékony sterilizáljuk zöldségfélék 18-20 percig.
Ezután a téli uborka lengyel henger segítségével egy speciális eszköz, és fordított fejjel lefelé. Borított sűrű takaró bankok tartják alatta két napig, majd eltávolítjuk a hűvös szobában.
Ahhoz, hogy az uborka téli lengyel kap a legfinomabb, tartják a pincében legalább egy hónap. Ha megnyit egy üveg savanyúság előtt jelenhet meg a friss zöldségek.
Azt, hogy egy finom saláta uborka lengyel a téli
Mint látható, a betakarítás uborka télen nem túl nehéz. Ha azt szeretnénk, annak, hogy nem csak egy snack és egy finom és ízletes saláta, a zöldségek, amelyek különböznek, szükséges, hogy más összetevőket. Pontosan mit fogunk mondani most.
Tehát szükségünk van:
- uborka kis méret - 2 kg;
- Biológiai ecet (9%) - ½ csésze;
- növényi olaj (finomított, vásárolni csak) - 2/3 csésze;
- Bolgár bors, zöld - 1 kg;
- hagyma fehér hagyma - 1 kg;
- Főzés közepes só- 2 nagy kanál;
- friss fokhagyma - néhány gerezd.
jelfeldolgozó egységek
Ahhoz, hogy finom savanyúság lengyel a téli, mind a komponensek kell feldolgozni. A fő növényi vízben tartjuk, (hideg) körülbelül három órán át, majd mossuk, a vágott végek (navels) és az apróra vágott szeletekre vastagsága 0,9 cm. Szintén külön kezelt édes paprika és a fehér hagyma. Tiszta (távolítsa el a magvakat a kocsánytól) és gyűrűkre vágjuk 0,7 cm vastag.
előkészíti a pác
Miután a zöldségek feldolgozása, folytassa a készítmény a pác. Ehhez az ivóvízben feloldva, konyhasó, majd hozzáadjuk a finomított növényi olaj és felforraljuk.
Miután a sóoldattal kész, távolítsa el a hőt, és azonnal öntsük ecetet.
Hogyan alkotnak egy salátát, és sterilizálja a tűzhely?
A forma pácolt saláta használt sterilizált kannák térfogata 0,75 liter. A saját alsó terjedését hámozott fokhagymát, majd a rétegek úgy vannak elhelyezve uborka szeleteket, hagyma gyűrűk és paprika. Az ilyen réteg lehet 6, 9, 12, stb
Kitöltése után az összes zöldséget tégelyek azonnal öntsünk forró olajos pác ecettel. Amely tartály fedelek, azokat elküldik egy fazék vizet, és az elegyet felforraljuk. Sterilizálja tehát szükség saláta ¼ óra (lehet egy kicsit hosszabb).
Egy idő után zöldség mix óvatosan eltávolítottuk a forró víz és a tekercs. Rátérve fejjel lefelé a bankok, akkor marad ebben a helyzetben egy-két nap. Az idő múlásával, a munkadarab eltávolítjuk, hűvös helyen való hozzáférés nélkül a napfény.
Hogyan kell használni?
Egyél saláta savanyúság kell csak egy hónap után. Ezalatt az idő alatt gondosan sózás válik illatos és ízletes.
Tálaljuk főtt előétel a tábla lehet bármilyen ételt, valamint az alkoholtartalmú italok. Mellesleg, a saláta elterjedt kremanki lehetővé tette mind a sóoldattal mossuk, és anélkül, hogy.
