Khinkali gombával
Készítsünk khinkali gombával
Khinkali - nagyon finom tál grúz ételeket, tésztát és lédús húst tölteléket belsejében. Khinkali nagyon halványan emlékeztet gombóc, de sokkal ízletesebb és sokkal érdekesebb.
Általában tömések a hinkaley keveréke marha és sertés. Néha hozzá kecskehús. A töltelék gomba nem hagyományos, de joga van létezni. Gomba ilyen töltelék lehet bármilyen. Gombák és függ az íze a legtöbb tölteléket.
Főzés ételek recept „Khinkali gombával”:
A munka van szükségünk gombák (esetünkben podberozoviki) liszt, víz, só, őrölt fekete bors, napraforgó olaj, finomított olaj, hagyma, petrezselyem.
Gombák (500 g) tisztított, darabokra vágjuk, és addig forraljuk, amíg készen áll. Húsleves csatorna.
Hagyma (120 g) tisztított, kockákra vágott, és a sült napraforgó olajban (2 evőkanál. L.), amíg kitisztul.
Gombák apróra vágott, és megsütjük a maradék napraforgóolaj (2 evőkanál. L.) 4-5 percig.
Csatlakoztassa elkészített hagymát, gombát, apróra vágott petrezselyem (10 g), sót (0,7 rész. L.), Pepper (0,2 óra hosszat keverjük. L.). Keverjük.
Flour (500 g) szitáljuk. A központban a mélyedés és azt öntjük jeges vízbe (250 ml), melyet feloldunk sót (0,5 óra. L.).
Gyúrjuk a tésztát (mesim 15 perc). Küldj tészta többi mellett egy törülközőt 30 percig.
Roll ki a tésztát 2 mm vastag, vágott körök átmérőjű 10-12 cm. A közepén a körök, hogy 1 púpozott evőkanál tölteléket. Khinkali formában.
Egy nagy serpenyőbe, hogy a vizet egy kis mennyiségű sót felforraljuk. Emelje hinkalinu az egyes kategóriák, tartsa 2-3 másodpercig táska megereszkedett, majd forró vízbe mártott. Főzzük 1 készlet 7-8 hinkalin hogy nem zárja a vizet. Miután otthagyta Hink forrásban lévő vízben, egyszerre óvatosan feszítse őket egy fakanállal, hogy azok nem tapadnak a forró alján. Miután felszínre khinkali főzni gombát 4-5 percig.
Ready khinkali eltávolítani egy lyukas kanállal, és hozott egy nagy tál.