Hogyan száradni sügér
River sügér megtalálható bőségesen a folyók és tavak a Oroszország európai. Ez a hal különösen finom szárított formában, a kis méret a sügér, megkönnyíti szárítsa meg otthon.
Elkészítési idő 39 perc lesz szüksége a 10 kg friss sügér; 1,5 kg durva só; hűvös, jól szellőző helyen; gézzel. PG szállás szponzor Kapcsolódó cikkek „Hogyan száradni sügér”, mint otthon Hogyan füst halat sós pisztráng az otthoni Hogyan sütni egy tortát otthon
Vegye sügér darabonként 500 g - egy hal ekkora lesz a legegyszerűbb egyenletesen prosolit otthon. Öblítsük halat hideg vízzel, nagyobb példányok - kibelezett, távolítsa el a kopoltyúk.
Tedd nagy sós réteget három milliméter széles az alján enamelware. top hal - fejtől a farok, egészen közel egymáshoz. Pour a halat sóval, majd egymást követő réteg is elaludni sót. A só nem tud egy babérlevelet és más fűszereket ízlés szerint.
Zárja le a konténer fedelét, kisebb méretű, tegyük fel, a terhelés, tegye egy sötét, hűvös helyen, és hagyjuk három vagy négy nap. Távolítsuk el a perches a só és öblítse hideg víz alá eltávolításával só, fűszerek és a nyálka (ha el akarja távolítani néhány sót a halat, és azt sózott, öblíteni 15-20 perc).
Drain a halat, így a rácsra, hogy az üveg az összes vizet, majd törölje szárazra papírtörlővel, és lógott ki száradni. Ehhez át a kötél vagy gemkapocs a szemen keresztül, vagy az alsó ajak (hajlítja a horgokat a huzal darab), és tarts egy kötelet (hal meg szabadon lógni, hasított ne érjenek egymáshoz).
Bass lógni árnyékos, jól szellőző helyen - az udvar alatt egy napellenző az erkélyen, a fa, ha a szárítás zajlik a területen. Az utca kellően száraz és meleg időjárás. Óvatosan zárja le a halat két vagy három réteg géz por és a legyeket. Ilyen körülmények között, a sügér lesz használatra kész belül 5-8 napon belül.
Hang hal száradni egy gáztűzhely, biztosítja, hogy, hogy elegendően messze az égők (nem kevesebb, mint 80 cm). Ilyen körülmények között, a kis sügér prosalivaetsya két vagy három napig. Tárolja a szárított hal a hűtőben, csomagolva zsírpapír vagy polietilén. Milyen könnyű