Hogyan savanyú lé kapelánhalászati és hering a fagyasztóba, vagy makréla - finom - ez egyszerű! ország
Van szükségünk: 1 kg fagyasztott kapelán, 1 hagyma, 1 liter vizet, 1 evőkanál sót dia, 1 evőkanál cukrot, 1 evőkanál ecet, babérlevél, bors szegfűbors, koriander. Olvassza hal, távolítsa el a fejét, a belek, mossa
Készítsünk a pác: 1 liter forrásban lévő vízzel, adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet, fűszereket, hagyjuk kihűlni. A hal kerül egy tartályba pácolás, tedd a tetejére apróra vágott nagy hagyma gyűrűk, öntsük a pác
A pác teljesen ellepje a halat. Fenntartjuk a kapelánkvótából marinírozásra 10 óra
Fish jó snack, szendvics rozskenyér
Felajánlom itt az, hogy felkészítse ezeket szendvicsek: kapelánhalászati származó pácolt távolítsa el a gerincét, ossza két csík, viszont. Impale egy fogpiszkáló (shpazhek nem volt kéznél) darab sajtot, halat és fekete kenyér, vékonyan vajjal.
Egy nagyon szokatlan és rendkívül ízletes hal só MURMANSKIY (főtt fagyasztó)
Halat kap sózott gyenge fűszeres illat.
Hal, sózott ily módon tárolható hosszú ideig a fagyasztóban, figyelmen kívül hagyva, ha szükséges. És bár az íze a hosszú távú tárolás nem változik. Halászok sós frissen fogott halat, hogy így, és vitorlás kikötő kiadó ez már fogyasztásra kész.
A felhasznált összetevők a recept: az arányok egy hal súlya körülbelül 600-700 gramm
Hal [(használhatja makréla vagy hering) - 1 darab
só 1 evőkanál tetejezett
közepes gerezd fokhagyma
egy csipet pirospaprika
egy csipet illatos fekete bors
fél teáskanál l szemes mustár
1 lap levelek
Olvassza hal, levágta a fejét, a farkát.
Nem vágja a gyomorban, mint szoktuk, és a hátán. Így mentette meg a kövér halak található a has. Húzza át a vágott gerincen belekben. Öblítsük ki a halat.
Elbontjuk filé egy vágódeszkát, megszórjuk sóval, borssal, fokhagyma, apróra vágott őrölni lemez babérlevél ollóval, és szintén elosztva a hal filé, megszórjuk mustár szemek.
Hajtsuk a hal fél, csomagolja műanyag fólia vagy műanyag zsákban, és éjszaka a fagyasztóba.
Használat előtt, szobahőmérsékleten felolvasztottuk. Fish fordul tender, fűszeres. Az íze só és fűszerek változhat saját ízlésének megfelelően. Ezekkel arányban kapok a hal közepes sózott.