Hogyan készítsük elő a tésztát
# 10003; Dobás lisztet vízben vagy tejben, soha sypte be egy folyékony, hanem éppen ellenkezőleg, fokozatosan öntsük a folyadékot egy tálba a lisztet, és keverjük meg.
# 10003; Liszt vízzel keverve, nem csomósodik össze, ha hozzá egy kis sóval.
# 10003; Sárgáját párhuzamosan folyik a tésztát az élesztő és a fehérjék - sütés előtt, előre korbácsolás egy hab.
# 10003; Nem kell hozzá termékek a hab tojásfehérjét, és fordítva -, hogy bekerüljenek a hab termékek.
# 10003; Fehérjék, melyek a tésztát mix felülről lefelé és alulról felfelé, ahelyett, körkörös mozdulatokkal.
# 10003; Lágy ragacsos tészta könnyen roll out, ha takarjuk le pergamenre.
# 10003; Ha a benyomás a teszt ujját, lassan eltűnik, majd a tésztát jól kitartottak. Legjobb tészta emelkedik 25-32 ° C-on
# 10003; A tésztát egyenletesen emelkedő, helyezzen be egy pár cső tészta vele.
# 10003; Ha a kelt tészta nem emelkedik, az ok az lehet több: élesztő öntött forró tejet, az élesztőt gomba elölt vagy tésztát áll, hűvös helyen. Az utóbbi esetben, segíthet azáltal, hogy a tésztát meleg helyen, vagy az alatt és felett üzembe pad. Egy forró tűzhely vagy forró víz nem tud tenni: tudja megállítani az erjedés.
# 10003; Ha az élesztő régi fejleszteni tudják. Spread élesztőt egy kanál meleg vízzel, hozzátéve, 1 órán át. Spoon cukrot. Ha elkezdenek buborék 10 perc után - ez azt jelenti, „életben”. Brown a darab élesztő kell kiválasztani, és eldobjuk.
# 10003; Ha nincs élesztő, akkor lehet helyettesíteni sör (fél csésze), enyhén fermentált krémet (csésze) a kezét.
# 10003; Ahhoz, hogy kelt tészta volt dús, az összes hozzá a termékeket úgy kell elég meleg.
# 10003; kelt tészta ízét javítja, ha ehhez még hozzáadjuk azt reszelt főtt burgonya sütés előtt (2-3 burgonya 1 kg liszt).
# 10003; Kelt tészta nem fog ragaszkodni a kezét, ha olajozott.
# 10003; Kelt tészta nem fog ragaszkodni a sodrófa, roll out ha két réteg papírt a sütés vagy élelmiszer film.
# 10003; Péksütemények lesz egy szép világos sárga színű, ha add hozzá a tojássárgáját tört este egy csipet sót, és éjszakán át állni hagyjuk hűvös helyen.
# 10003; A felesleges zsír a tésztába termék minősége romlik. A tészta lesz nehéz, rosszul sül.
# 10003; Sugar lelassítja a kelesztés és sütés kéreg nem kellően hőkezelt termékek gyors, míg a középső több nyers.
# 10003; Mazsola egyenletesen oszlik el a teszt, ha a mosott mazsola megszórt először lisztbe, majd be kell helyezni a tésztát.
# 10003; A tésztát, ha nem túl hideg van keverve, ragaszkodni kezét, de jól gördült ki egy üveg vízzel teli Holon.
# 10003; Ahhoz, hogy az alsó része a pite sütés emelkedett, és az száraz, enyhén megszórjuk az alsó réteg a torta keményítővel, majd feküdt ki a tölteléket.
# 10003; Kenje meg a tésztát tojássárgájával jobb 5 perc sütés előtt.
# 10003; Él termékek nem kenjük meg a tojás leveles tészta. Ezek megkeményedik sütés közben, és a tészta nem emelkedik
# 10003; Amikor a tészta nőtt, és a sütő még nem áll készen, hogy megakadályozzák a további emelkedés a vizsgálat, amely azt papírral jól áztatott vízzel.
# 10003; Sütő kell, hogy felmelegedjen és 10 percen át vezetik be a tésztát, és az elektromos - 25 perc sütés előtt.
# 10003; A lemezek, amelyek sült tészta, nem kell kenni olajjal - jobb, enyhén benedvesített. Nem kell, hogy bevezeti a tésztát egy egész területet a lemez, akkor a legjobb sült át.
# 10003; Ha a termék sütés közben felülről rudak, de még mindig elmarad a nyers, takarja le egy ív üres papír, és továbbra sütőben, amíg készen (alacsonyabb hőmérsékleten).
# 10003; Sütésekor termékek a sütőben nem fognak égetni, ha az űrlap önteni egy kevés sót.
# 10003; Ahhoz, hogy puff pite gyümölccsel töltött jobban sütött, Pierce több helyen az alsó réteg a teszt.
# 10003; Sütemények friss gyümölcsöt nem kell cukor, mert bőséges gyümölcslé, így a torta nedves.
# 10003; Hogy ha a tésztát megsütjük, helyezzen be egy fadarabbal vagy egy tűt bele. Ha a tészta tapad, továbbra is sütni - ha nem, a tészta kész.
# 10003; Mi van, ha a torta nem távolítják el a serpenyőben? Helyezze az edényt néhány másodpercig hideg vízben vagy gőz fölött a hold. Ha a sütemény ragadt a lap, hogy a cérna, és óvatosan csúsztassa alá a pitét.
# 10003; Hogy könnyebb eltávolítani a süteményt a formából még forró, helyezze azt azonnal nedves törölközővel. Néhány perccel később ő volt a „otpoteet” és a tüdőt.
# 10003; Ahhoz, sütemények és pudingok jó és egyszerű módja az alakja, azt nem szabad kenni meleg olajat, és természetesen a hideg, majd megszórjuk egy olajozott formában kis mennyiségű lisztet.
# 10003; Ahhoz, hogy jegesedés édesipari termékek megtartják fényes sokáig, meg kell tenni elmázolódásának fagymentesítő termékek 5-7 percig hűvös sütő, kissé becsukta az ajtót.
# 10003; Sekély keksz jobb eltávolítani a serpenyőbe forró.
# 10003; Eltávolítása a tortát a sütőből, ne takarja le a törülközőt, mert ez a kéreg lágy és íztelen.
# 10003; Ready torta közvetlenül nem adja át a hideg, mert rendezni egy éles hőmérséklet csökkenés.
# 10003; Liszt palacsinta megtelepedhetnek sós víz - nem lesz csomók.
# 10003; A megfőtt tésztát palacsintát öntsünk 30-40 gramm növényi olajat és jól keverjük össze, akkor nem kell, hogy kenje a serpenyőben sütés közben palacsintát. Meg kell megkenni csak az első kísérlet.
# 10003; Palacsinta sokkal ízletesebb, ha felveszi a tészta felvert tojásfehérjével.
# 10003; Mielőtt palacsinta, óvatosan törölje a serpenyőben sóval.
# 10003; Amikor a tészta palacsinta fér el, minden esetben, nem zavarja őt, de a palacsinta bolyhos.