Hogyan készüljünk polip
polip hús - ez tiszta fehérje. Az íze megfelelő főtt polip messze megelőzte társait tintahal. A puha lágy húst polip egy emelvényen mellett a rák csemege. De ahhoz, hogy megőrizzék minden értékes tulajdonságait polip, és élvezze a különleges finom íze, meg kell tudni, hogy egy pár finomságok.
Először is, közvetlenül a termék kiválasztása. Tartják a leginkább ízletes polip kis és közepes méretben. Könnyebb választani összhangban a szemét, ami átláthatónak kell lenniük. „Baby” jobb mély készre sütjük, hanem „podrostochkov” lehet főzni egy csomó egészséges ételeket. Akkor működik, és nagy „vének”, de úgy dönt, az igazán friss, „csillogó szemű” polip problematikusabb - eladni általában vágni. Ebben az esetben meg kell kellemes a szemnek csápok fényes barna bőrt. Ha a bőr szakadt, a végein a csápok fekete foltok, akkor jobb, ha nem veszi egyáltalán, csak azért, hogy csalódott.
Vettem friss polip - készülj harcolni vele! Korábban, a halászok, közvetlenül a tengerparton, és megverte őt a part menti sziklákon (akar enni - gyakorolni!) A spanyol egy mondás: „verte őket pép (Pulpo - polip).” Ellenkező esetben a merevség nem lehet elkerülni. A mi korunkban, ez segít az egyszerű fagyasztás. Ugyanezt a hatást.
Value csak a csápok egy polip. Fej és szív minősülnek nehéz. Szem, csőr, és a tinta táska természetesen eltávolítjuk. Ahhoz, hogy egységének megőrzése a bőrt az „vzroslenkogo”, hogy mártsuk meg forró vízzel többször. Mivel a polip maga semleges ízű, a repülés a kulináris fantáziáját semmi nem korlátozza.
És most a legfontosabb: mennyi időt kell főzni egy csoda? Gyorsan és szeretettel! Mellesleg, valamint a hamburgert vagy szósz hántolt polip. Aztán akkor garantált, hogy élvezze. „Kid” tempura sült szó 1-2 percig, amíg aranybarna, akkor feltétlenül papíron (miért felesleges zsír?) A többi egyének is belemerül a termelés az úgynevezett „különböző mártások”, de a legfontosabb dolog az egész idő receptek ( vezérli a méret a darab). Így a „később” a bor polip, kockázati kapok egy csúnya íz a gumi.
Van egy másik érdekes tulajdonsága a polip: főzzük gyorsan - finom. DE túlexponált hús lehet puha egyszerűen tovább pároljuk (forraljuk) tovább két órán legalább, ízű időközönként. Mivel csak majd ez a felülvizsgálat hasznos? Ön választja ki.
DED 007
Amellett, hogy a fenti, szeretnék ajánlani egy recept a húsokat sós Fekete-tenger. Rapanu fogott minden esetben nem elkényeztet, hogy húzza ki a héjra Így mindig sört undorító nyálka bevonat kagyló bővelkedik. Csomagolja ki a szükséges nyers dugót. Ez nem nehéz, ha a megfelelő készségek. Természetesen a hulladék megy befelé, kivéve a májat. Így, szétválasztották a pacal, adjunk hozzá egy nagy mennyiségű durva só és használni, hogy kiszabadítsa a „hús” nyálka. Ezt meg lehet tenni, hogy mozgását a kezét, mintha tésztadagasztási kemény. Rendszeresen meg kell mosni a tartalmát vízzel. szükséges elvégezni ezt az eljárást háromszor, amíg a szeletek nem világít, a hasonlatosságára biliárdgolyó. A következő visszafogás kulináris kalapács mint a marha vagy karajt. Ezzel párhuzamosan meg kell készítenie egy keverék liszt, fekete bors. Pepper sajnálom, nem szükséges. A keveréket kell egy szürkés színű (mint a régi aszfalt). Miután a letört darab a tekercs jó must ebben a keverékben és mély sütjük öt másodpercig mindkét oldalon. Fry legyen egy szelet, hogy ne exponálja túl. Ez nagyon fontos! Ami után kívánatos osztani a főtt szelet „hogy őszinte legyek” között szeretnének és ünnepe a gyomra!
tat6008
Köszönjük! Ahogy a mondás tartja: „Élsz - és tanulni”