Hogyan kell főzni egy pizza
- oldal mentése
- 1019 emberek
visszatartott - nyomtatás
Kezdjük, hogy felfedje a titkot főzés pizza a legfontosabb - teszt. Persze, ma már sok variáns tésztát pizza, vékony és vastag. De az utolsó - ez egy nagy visszavonulás a klasszikus, a becsült átlagos vastagsága a tésztát.
A klasszikus recept pizza tészta felhasználását igényli kétféle lisztet: finom csiszolására ( „nulevka”) és a hagyományos sütés aránya 1: 2. Amellett, hogy a klasszikus lisztet tésztát pizza vizet adtunk, élesztő, olívaolaj, só és cukor. Víz kellene inni, nem túl merev (ebben az esetben jobb, ha csak forralt), élesztő egyaránt használható friss és szárított, só jobb, hogy
sekély tenger. Olívaolaj először is meg kell nyomni.
Olívaolaj hozzáadása tészta - az egyik fő titka a jó pizza. A tészta sima és rugalmas.
Gyúrjuk a tésztát kell-kezet 5-7 percig hozzáadása után az olaj, meg kell, hogy rugalmas, nem szakad és nem zsugorodik, ha nyújtás. Annak érdekében, hogy ne zavarják a szerkezet a tészta tekercs is jobb kezét - csak tedd egy lisztezett felületen, és nyújtsd a karokat, és nyomja a központban.
Pizza lesz finom, ha a serpenyőben sütés kis pihe olívaolaj és porított liszttel. Továbbá, meghintjük olajjal, és a legtetején a tésztát - ez megakadályozza nedvesítő az alapja egy szaftos tölteléket. Ha a tészta bekent paradicsomszósz, majd szórjuk fel olajjal nem szükséges.
Egy ropogós arany pizza tészta kell sütni az előmelegített sütőben körülbelül 10-15 220-230 perc. Szerint a klasszikus recept tészta első sült, amíg fél töltés nélkül 8-10 percig, majd kell, hogy a torta, tedd a tölteléket, majd tedd vissza a sütőbe, és süssük addig, amíg kész már egész pizza 5-7 percig.
Ha azt szeretnénk, hogy főzni egy finom illatos pizza, kizárólag friss alapanyagokból átsütéshez, fagyasztott ételek nem adja meg a kívánt íz. Ezek az összetevők bármelyike lehet a választás, de az a klasszikus változat, nem kell több, mint 3-4. Ha hozzáadjuk a bazsalikomot díszítők, a pizza ki fog derülni, nagyon ízletes.
És az utolsó -, hogy érezni a varázsát illatos és ropogós pizza tészta, akkor kell benyújtani közvetlenül a főzés után azonnal.