A nélkülözhetetlen asszisztens a konyhában, masztix és kétszintű torta - élet - finom! Galina Artemenko
A félelem nagy szemek - Már ellenőrzik magát ismételten. Tudjon egész hibákat, és ha mersz mer csinálni, amit nem csináltunk. Ez az első kétszintű torta. de én nem lakozik rajta részletesen, mert a készítmény igen egyszerű. Ez sokkal fontosabb volt számomra, hogy megtanulják, hogyan kell helyesen kiszámítja az összes. és megmutatom, hogyan kell csinálni ebben az esetben - már úgy fordult ágyában. És nem akarom, hogy érintse meg a kedvenc számomra kulináris téma - öntött, és hogyan kell főzni magad, de még mindig nagyon egyszerű. Cake tisztesség (fotovnochi), természetesen meg fog jelenni.
Cream mousse: Hozzávalók
40 gramm zselatin áztatott
220ml tej
1000 gramm túró
600 gramm joghurt nélkül aromaanyagok (falu)
200 gramm cukrot
200 gramm nehéz krém csapkodó
385 g fagyasztott meggy b / c (gyümölcslé, kiolvasztás során felszabaduló, szinte minden ment a szirup-impregnáló, de kevés maradt meg)
Zselatint tej, forralás nélkül feloldódni.
Túró szitán, hozzáadjuk a joghurtot, cukrot és verte, amíg sima és simaságát. Hagyja röviden cukor végül eladta.
Írja feloldott zselatint és verte. Keverjük a tejszínt és verte, amíg krémes. Adjuk hozzá a cseresznyét, és keverjük össze.
A nagyon krémet mousse kapunk ebben a szakaszban nem túl vastag - Én kiküldetés 10 percig a hűtőben, és a következetesség válik ideális: nem terjed, de ez még mindig könnyen kezelhető, mert a zselatin csak akkor lép érvénybe.
Sütemények összegyűjtjük, tedd be a hűtőbe néhány órára. Ez alkalommal főtt Charlotte (600 gramm), és a „burgonya” morzsa kalibrálásához masztix fele alatt Charlotte.
Öntött ...
Mivel dolgozom öntött rendkívül ritka, mert az én ellenszenvét iránta, és a készségek ezen a területen, hogy nem. A munkaterv egy rossz dolog, mert a legtöbb ember városunkban még (Nagyon optimista vagyok a jövõ terhére =) szeretné illeszteni azt. Hogy kapott adatok azt finomítva is, de nem a stílus „gyerekek és az agyag”, akkor szükség van egy csomó további widgeteket és - ami a legfontosabb! - vágy. Különben is, nekem ez a cukor cukor - a legtöbb ember csak lőni vele! De tart a tortán, és nem egy kis részét! - a 20 százaléka tömeg lehet enni! Inkább hagyjuk ezt a súlyt a másik réteg töltelék. De ez csak az én csótányok. Egyetértek azzal, hogy a torta öntött néz, de ha kész szakmailag. Tehát, kezdetben dekoráció kellett megvásárolni kész, de valójában kiderült, hogy csak kész gólya a tetején, és minden mást, amit öntött magukat.
És varrott és modellezésére használtam otthon mályvacukor illessze .Nesmotrya hogy megvásárolja a munkámat jobban tetszik, azt csak rendelhető az interneten, de ha az idő szűk, meg kell felkészülni. De a gond az, hogy nincs. Íme a recept és eljárás annak előállítására és szeretnék megosztani.
Ehhez a módszerhez - az aranyat. Először is, én is mindig gyúrt tészta (igen, annak ellenére, hogy a szeretet hiánya, időről időre még mindig vállalják neki) kezét, de míg én dagasztás neki, minden puha, műanyag, és miután binning - kő, és még gyúró textúra nem sokat javult. Azt kellett melegíteni a mikrohullámú sütőben. Annak a ténynek köszönhetően, hogy az öntött feszes, elrepedhet a kész terméket. Másodszor, most általában kisebb kezek összegyúrjuk kenyértészta még, mert a feszített dolgozó kéz zavar, és szeretem a bankok .A Harmadszor, ez a módszer nem megengedett peremesit öntött, és hogy pontosan a következetesség volt varrott ez így.
Ta-dum! Ünnepélyes pillanat! Kiváló mix a paszta kenyérsütő. Számomra ez a felfedezés. Talán azok számára, akik öntött nem így van, de nagyon nyitott rám.
összetevők:
100 gramm fehérmályva
100 g porított cukor (vettem 140-150 amíg a kívánt állag, de ez a szám nagymértékben változhat *)
1 evőkanál. evőkanál vaj
csipet citromsav
Főztem paszta 4 részletben, jött egy kicsit több, mint egy kilogramm és a bal szinte az egész tárgy lepok.
Pehelycukorkák vajjal és Citromsav olvadni a mikrohullámú. Marmyshki kell, hogy abban a mértékben, amennyiben azok megduzzadnak és tender, kezd oldódni. A folyamat az olvadó a legjobb alkalom, hogy keverje a tömeg egységessége az idő.
Most mozog a megolvasztott marmyshki kenyérsütő egy tálba, és adjunk hozzá fél a porcukorral szabványoknak. Most jön a leggyakoribb elvét összekeverjük a szokásos kenyérlángos - a zsemle.
Válassza ki az üzemmódot a tészta ravioli vagy kézi üzemmódban. Elég csak az első hosszú zames.Kogda első része por elnyeli öntött hozzá ponemnozhechku következőket. Mikor alakult öntött bun, hogy nem fog ragaszkodni a falak, kész tészta. Bun legyen puha, és ha batch leállt, s fokozatosan elmosódik. Meg kell jegyezni, hogy az öntött még meleg, majd lehűlés után válik sűrűbb.
A fenti képen egy ilyen összhang, hogy jobb lenne, varrott - ez puhább és kevésbé - a modellezés, szigorúbban.
Felvette a massza keverés után az x, akkor nagyon képlékeny. és attól még nem lesz finom, így a kezén, mégis azt kell egy tömeg, egy darab lágy tésztát. Mastic kell egymásra egy csomagot, és küldje el egy napot a hűtőben, hogy ez feküdjön le, és akkor elkezd vele dolgozni.
Modellezés kell illeszteni vegyes több porcukor, úgy, hogy tudja tartani a formáját. Ez minden.
Ready számokat kell kenni vodka, hogy eltávolítsuk a feleslegben alkalmazott porított cukor vagy keményítő. után fennmaradó gördülő. Ha szüksége van egy ragyog, majd kenje oldattal vodka + méz az arány 1: 1. Krepp díszítések a süteménybe jegesedés - tartja az összes kiváló.