A világ legszokatlanabb zöldségei, a boldog desszert
Lila sárgarépa
A Times beszámol arról, hogy a sárgarépa színe a béta karotinnak köszönhető, részben a pigment alfa-karotin hozzáadásával. Tartalmazzák a lila pigment antocianint, amely antioxidánsként hat.
Nemrégiben a holland növénytermesztők tanulmányozták a lila sárgarépa hasznos tulajdonságait. Úgy vélik, hogy egy lila növény biztosítja a szervezet számára a rák és a szív- és érrendszeri betegségek elleni védelmet.
Fekete paradicsom
Egy új fekete paradicsomot "kumato" -nak hívtak. A Lycopersicon cheesmanii vad növény rokonai. A méret, ugyanaz, mint a hagyományos paradicsom, de édesebb, és a bőr barnás-fekete. Hat év kutatásra volt szükség, hogy javítsák ezt a zöldséget és elkezdhessék eladását Európában. Amikor a VIII. Században először termesztették paradicsomot az azék és az inkák, nem csak vörös, hanem sárga, zöld, piros, fehér és fekete is voltak. Őket termesztik, ahol Ecuador, Bolívia, Chile, Peru és Mexikó található.
Iridescent káposzta
Másik előnye a legtöbb karfiol a világon - milyen narancs tartalmaz 25-szer több béta-karotin, mint a normális virágzatot, és telített lila antocianin, amely hasznos a megelőzés a szívbetegség, mert a lassú véralvadást.
A cég képviselője, Andrew Coker azt mondta, hogy a szokatlan színe káposzta - nem egy termék génmanipuláció eredményeképpen a hagyományos nemesítési, amely több mint egy évtizede.
Szeder áfonya
A magzat szülőhelye, amely ugyanolyan genetikai struktúrával rendelkezik, mint a hagyományos szamóca, de az íz és a szag, mint az ananász Dél-Amerika. Ott találta meg a holland gazdák, és hét éve sikeresen nőtt az üvegházakban. Egy egyedülálló faj volt a kihalás szélén, amikor a holland gazdák új életre keltették az üvegházakban. Az éretlen formában a bogyók zöldek, a fehér héja és a vörös magok az érettségükről beszélnek.
Lila burgonya
Új fajta termesztése Skóciában. Ebben az évben mintegy 400 tonna betakarítást gyűjtöttek be, ami nem túl sok, de jövőre a termelők meg kívánják növelni a számot.
A kék burgonya több fajra oszlik. Így például a Franzosische Truffel-kartoffel és a Linzer Blaue fajták a főzés során nem veszítik el színüket, sötétkék maradnak és nagyon forralják. Míg a másik két Linzer Roze és a Kipfler hosszú ideig készül, és nem forralják, de a főzési folyamat elveszíti szokatlan színét. Általában nyers formában használják a csicsóka saláta készítéséhez.
Vörös uborka
Ez a növény nagyon hasonlít egy uborka, bár világos piros színű. De csak "nem". Valójában ez a gyümölcs a sütőtök családjainak családjába tartozik és "vörös uborka" vagy "taladiant dubious" -nek nevezik. Ezt a csodát Délkelet-Ázsiából hozták Európába, és inkább egy dísznövénynek tekinthető, mint egy ehető. Ha azonban ezt a szépséget a tacskádba telepíted, akkor néhány év múlva az egész kerted folyamatosan vörös uborka lesz.
Romanescu vagy románc brokkoli. színes korall káposzta. A tervezők és a 3D-s művészek örömmel töltik be az egzotikus formákat, például a fraktálokat. A káposzta rügyek logaritmikus spirálon nőnek. A római káposzta első említése Olaszországból származott a 16. században.
A római brokkoli a legkevésbé finom ízű, mint a káposzta. A Romanescu nem ropogós, finomabb, mint a brokkoli, finom, nem kénes ízű. Friss káposzta káposzta romanescu kell tárolni a hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig. Mivel a káposzta kemény, a fejet darabokra vágják.
Szelet káposzta Romanescu sütővel, béchamel mártással és roquefort sajttal. A Cabernet romanescu antioxidánsokban, karotinoidokban, C-vitaminban gazdag.
Ez az egzotikus növény könnyen növekszik azok számára, akiknek tapasztalata van a brokkoli termesztésében, mivel a mezőgazdasági technológia azonos.
Melan Kivano (Cucumis metuliferus)
A gyümölcs átlagos súlya 300 g, az átlagos hossza 12 cm, a gyümölcsök szokatlanul dekoratívak és eredeti kompozíciók készítésére és karácsonyi díszítésekre is felhasználhatók.
Buddha keze
Ez a népszerű ázsiai gyümölcs a citrus alcsalád egyik képviselője (a Rutovye család). A gyümölcsnek a sűrű bőrtől való tartalma nagyon hasonlít egy citromra. A legnagyobb a citrusfélék közül. Hosszuk 20-40 cm, átmérője 14-28 cm.
A durianus gyümölcs hasonlít egy "idegen" gyümölcsre, amely egy fésűs labda labdájának nagysága, amelyet egy merev szögesdrót borít. A gyümölcsben lévő hús sápadt. A szaga hasonló a piszkos, kopott zoknihoz, a húsdarálóhoz vagy a szennyvízhez (válassza ki, amit szeretsz). Mindazonáltal ez a gyümölcs gyönyörű és elegáns. Az első európai kutató, aki először megpróbálta ezt a gyümölcsöt az 1700-as években, "gyümölcsös királynak" nevezte. "Szükséges volt egy veszélyes útra menni, csak azért, hogy megpróbálja ezt a gyümölcsöt" - tette hozzá a bátor utazó.
Monstera (Monstera deliciosa)
A Monstera számos otthonban nő. Természetesen ez a növény ízletes gyümölcsöt képez. A szörny gyümölcs érett magja kellemetlen szagú ízülete ellenére ízletes és ízletes, mint az ananász.
E gyümölcs keresztmetszete gyakorlatilag szabályos csillag. Ez a gyümölcs lédús, édes, savas színű. Ízlik, mint a szőlő, mangó, citrom - mindent egyben. Összetételében sok oxálsav található, ezért nem ajánlott a gyümölcsöt visszaélni veseelégtelenségben szenvedőknek. A gyümölcs hazája - Srí Lanka
A kecske szakállának gyökere. Ízlik, mint az osztriga.