Vegetáriánus biryani egyszerű recept egy fotó
Biryani (Viriyani) - egy indiai zöldséges rizs joghurt és paradicsom szósszal, gazdagon ízesített fűszerek. Biryani általában készül a tény, hogy ezen a ponton a házban. Használhatja mindenféle zöldséget. Ha nem vagy vegetáriánus, akkor főzni biryani a birka, csirke vagy sertés. A legfontosabb dolog ebben a receptben - ez egy állandó minőségű rizs „Basmati”, és a megfelelő sor indiai fűszerek. A recept nagyon egyszerű, bár igényel körülbelül fél óra, hogy készítsen.
Hozzávalók „Vegetáriánus biryani” az arány 4-5 személyre:
Karfiol - kis fej
Sárgarépa - 1 db
Zöldbab - 200 g
Ghee olajat (tisztított vaj) - 3 evőkanál. kanál
Kerd (indiai erjesztett tej ital) vagy édesített joghurt - 4 evőkanál. kanál
Paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál
Fokhagyma - 5 gerezd
Friss koriander - 20 gramm
Friss menta - 20 gramm
Zöld hagyma - 20 g
Indiai fűszerek vegetáriánus biryani:
Garam masala - 1 teáskanál
Mangó por (száraz kikopott és mangó) - 1 tk
Chat masala - 1 teáskanál
Ami a hozzávalókat, ha nem találja a friss koriander vagy menta, meg tudod csinálni nélkülük. De indiai fűszerekkel azt ajánlom üzembe minden recept, mert adnak az étel finom keleties illat és íz.
Többen biryani indiai pilau, de van egy alapvető különbség a főzés. A pilaf rizs főtt egy telített húsleves, és az indiai variáns első főtt párolt zöldség fűszerekkel, majd hozzáadja azokat a főtt rizs.
Először meg kell főzni a rizst. Öblítsük le a rizst, és töltse meg hideg vízzel úgy, hogy a víz egy csomó, mert a felesleges folyadékot, majd mi egyesítése. Tedd a tűzre. Basmati rizs lesz főzve körülbelül 20 percig.
Egy másik serpenyőben, hely szétszedhető virág karfiol, kockákra vágott sárgarépát és a zöldbabot. Ne sós vízben, csak adjunk hozzá egy teáskanál kurkuma. Ez adja a színes zöldségek.
A kurkuma foglal a konyhában indiai háziasszonyok nagyon fontos. Ez nem csak ad egy szép tál sárga-narancssárga színű, hanem abban is segít, hogy elsősegélyt nyújtani, hogy a családok és a szeretteit. Megszórjuk kurkuma égések és vágások gyorsan gyógyulnak.
Próbálja az íze rizs. Amikor főtt, akkor le lehet ereszteni. Figyelem mossuk basmati hideg vagy meleg víz nem szükséges. És így lesz omlós, annyira változatos.
A pan fel 3 evőkanál ghee olaj. Ez a vaj, olvasztott és feldolgozott különleges módon. Ha nincs ghee, akkor illik a megszokott krémet.
Az olajat megsütjük öt gerezd fokhagyma, finomra és CHOP.
Tegye a zöldségeket a serpenyőben. Enyhén cefrét lapát karfiol darabokra kisebbek voltak.
Add hozzá a zöldségeket apróra vágott zöldhagymát, friss korianderrel és friss menta. Minden mix.
Itt az ideje, hogy adjunk a 4 evőkanál joghurt és 2 evőkanál paradicsompüré.
Ha minden kialudt együtt 3-4 percig, adjuk hozzá a főtt rizst, és jól keverjük össze.
Csak most sózzuk ízlés szerint.
Vegetáriánus biryani kész. Itt az ideje, hogy tedd egy tányérra, és meghívni a vendégeket az asztalra. Az étel nagyon kielégítő. Számára tökéletes fényt növényi Wright, valamint Chicken Sagvala (ha a húsevő), vagy Shahi Paneer (ha vegetáriánus).
Ha tetszik ázsiai étel, de te csak tanulni kezelni a bonyolult főzés, hasznos lesz az irodámba:
BlogSoblakami.ru tetszik? Még mindig van egy csomó recept és érdekes történetek a mi utazik. Iratkozzon fel a bejelentések új állások a csoportok a társadalmi hálózatok, illetve e-mailben. Minden a megfelelő gombok az oldal alján.