Pirított padlizsán grúz
összetevők:
- 1 nagy padlizsán vagy 2 db. középszerű,
- 1 sárgarépa,
- 1 paradicsom,
- 0,5 izzók,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 1 tk komló-suneli,
- 1 tk kömény,
- egy csipet fekete bors,
- koriander (vagy petrezselyem)
- Egy marék dió,
- növényi olaj,
- sót.
Főzni padlizsán pirított grúz
Vágott padlizsán kocka 1,5 cm x 1,5 cm-es, sárgarépa - kisebb kockákra.
Fry olajban sárgarépa, padlizsán és az apróra vágott hagymát, amíg aranybarna, majd sót, fedél és adjunk hozzá egy pár evőkanál vizet. Hagyja, zöldség pörkölt kis lángon.
10 perc után, adjunk hozzá zúzott paradicsom fokhagymás Khmeli suneli és őrölt római kömény (aka római kömény). Keverjük.
Puhára pároljuk. Tálalás előtt, bors, egy kicsit hűvös és adjuk hozzá a koriander leveleket. Ha nincs kéznél a koriander, cserélje ki a petrezselymet. Megszórjuk a kész étel apróra vágott diót és tálaljuk rizzsel, hajdina - bármilyen más körettel.
Ez nagyon finom! Ügyeljen arra, hogy próbálja meg.
P.S.Retsept sejt Georgian I bekukkantott a könyv „Lessons a szakács. Főzés zöldség. " Ebből a sorozatból már több „Lessons séf. Vegetáriánus konyha. "
Tehát ezek a 2 könyvet tudom ajánlani mindenkinek - vegetáriánusok és mindenevő. )
